Woodcat Coffee In Echo Park

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Há poucas coisas que amamos mais no Sprudge do que voltar para um café anteriormente apresentado. 11 anos de publicação nos dão mais do que algumas oportunidades de atualizar todos vocês que estão no terreno do Sprudge Reader sobre como as empresas de café crescem, mudam e continuam a servir suas comunidades.

Woodcat Coffee em Los Angeles é o trabalho de Sadaat e Janine Awan, veteranos da indústria do café que vivem e trabalham no bairro de Echo Park. Em 2014, a Woodcat era nova no cenário, parte do que, em retrospecto, foi um grande influxo de empresas de café, ajudando a reimaginar Los Angeles como um centro global para a cultura do café. 6 anos depois, eles se estabeleceram em um papel como um estabelecimento de bairro querido com algumas novas rugas: atualmente, eles torram seu próprio café e agora possuem e operam um segundo café, Dinosaur Coffee, localizado a cerca de 15 minutos no Sunset Boulevard em Los Feliz.

Conversamos com Janine Awan para saber mais.

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Conte-nos sobre o Woodcat Coffee.

Woodcat é uma pequena cafeteria que criamos em 2014 para o nosso próprio bairro de Echo Park. Queríamos fazer o melhor café possível e compartilhá-lo com nossa comunidade. Com essa intenção, esperávamos que Woodcat fosse o local do bairro e é isso que realmente se tornou. Normalmente, está repleto de artistas, músicos, roteiristas, autores – todos os tipos de pessoas criativas – além de outros proprietários de pequenas empresas, famílias jovens e colegas do setor de serviços. Todos os que amam o café são bem-vindos. Ter este centro comunitário realmente tornou uma cidade enorme como Los Angeles um lugar muito menor e mais amigável, especialmente para transplantes como nós.

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Como vocês estão se saindo aqui em 2020?

Nossa, 2020 foi uma montanha-russa. Em fevereiro, Saadat voou para a Colômbia para sua primeira viagem de origem e assim que ele voltou, a nuvem Covid começou a surgir. No meio de março, convertemos nossa entrada em uma janela sem contato com plexi para manter nossos clientes e funcionários livres de contato e o mais seguros possível. Somos muito gratos por nunca ter fechado as portas e por nossos clientes regulares ainda estarem vindo para o conforto do café e uma aparência de normalidade. Durante aqueles primeiros meses, estávamos comprando o almoço para nossa equipe todos os dias em nossos restaurantes locais favoritos para fazer o que podíamos para apoiar outras pequenas empresas como a nossa.

Quando junho chegou, nosso café verde daquela viagem à Colômbia finalmente chegou até nós e nos tornamos oficialmente torrefadores. E a partir de 1º de outubro, adquirimos a propriedade de uma de nossas cafeterias favoritas, Dinosaur Coffee, na Sunset Blvd em Silver Lake – mesma rua da Woodcat.

Conte-nos sobre a marca Woodcat! O nome, o logotipo, a arte.

A marca é simples, mas extravagante. O nome é inspirado em uma música que amamos com o mesmo nome. (ICYMI: um woodcat é na verdade um coelho: um gato da floresta) Para o logotipo, comecei desenhando diferentes estilos de coelhos com um pincel de feltro e fiz alguns ajustes digitais até criar um que parecesse certo. Todas as nossas obras de arte estão dentro daquele reino de caprichos simplistas inspirados na natureza. Quanto a qualquer elemento de marca de suporte e arte, sou sempre inspirado por plantas e animais, motivos holandeses da Pensilvânia e arte popular do Leste Europeu.

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Quem desenhou as malas?

Eu fiz! Na minha vida anterior, fui designer de embalagens em uma grande empresa de brinquedos e, antes disso, designer gráfico em uma empresa de branding de hospitalidade. Saadat também é designer e engenheiro arquitetônico, então ele me dá muitos comentários úteis.

Quando estava reunindo inspiração para a etiqueta frontal, fui atraído pelo design das cartas de tarô – a colocação das informações, o estilo desenhado à mão, a moldura. Cada região tem seu próprio esquema de cores com flores personalizadas, alguns padrões, letras à mão e molduras. E na parte de trás, há um carimbo de uma cor usando uma versão de um dos meus coelhos de um desenho de adesivo antigo. Ela está saltando sobre as colinas de nosso endereço com uma xícara de café de Los Angeles na mão. Saadat escolheu uma bolsa branca que tinha um toque agradável e parecia realmente elegante. Achamos que eles exibem os rótulos coloridos lindamente. Também lançamos esta semana uma edição especial do projeto VOTE que eventualmente será o nosso expresso interno que chamaremos de Dinocat (em homenagem a Woodcat & Dinosaur). Há também uma pequena referência DC lá também como um aceno de nossa antiga área de atuação.

Woodcat recentemente começou a torrar café – onde vocês torram?

Sentimo-nos muito sortudos por termos entrado em contato com Brian Behrend, da Roasting Cloud, que ajudou a ensinar a Saadat não apenas piadas sobre o pai maravilhoso, mas também tudo sobre como administrar uma empresa de torrefação. O objetivo da Saadat é torrar um café bem equilibrado, simples e limpo. Ele e Brian compartilham as mesmas ideias sobre o café, e torrar em um Loring S35 torna mais fácil atingir esse objetivo.

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Onde seus cafés estão disponíveis atualmente?

Na loja, tanto no Woodcat Coffee quanto no Dinosaur Coffee. Online em breve!

Quando as coisas se abrirem novamente, como devemos passar o dia perfeito no Echo Park?

Obviamente, comece seu dia de folga no Woodcat para tomar um café e um doce Sugarbloom. Depois do café, encontre um amigo para uma caminhada fácil pelo Elysian Park, onde você pode observar pássaros, apreciar a vista e fazer animais de estimação aleatórios em cães. Em seguida, compre um sanduíche pós-caminhada no Trencher ou alguns tacos no Guisados. Se você adora papelaria fofa como eu, vá presentear-se com algo divertido na tchotchke shop, Shout and About, ou vá até Stories para aquele livro que você pretende comprar. Termine o seu dia perfeito com coquetéis e jantar na Ostrich Farm, do outro lado da rua do Woodcat.

Obrigado!

Visite Woodcat Coffee online em seu site oficial.

Fotos cedidas por Woodcat Coffee.

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