Virginia Bauman: A Entrevista Sprudge Twenty

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Virginia Bauman: A Entrevista Sprudge Twenty 2

Virginia Bauman (Foto de Jessica Zollman, cortesia de Bauman)

Bem-vindo ao The Sprudge Twenty Interviews apresentado pela Pacific Barista Series. Para obter uma lista completa dos premiados do Sprudge Twenty 2020, visite sprudge.com/twenty.

“Entrei para a Go Get Em Tiger em julho de 2018, graças à minha agora gerente, Virginia Bauman, ao ver uma postagem no Facebook que fiz anunciando que estava procurando trabalho constante. Eu seguia uma carreira em fotografia comercial freelancer desde 2007 e estava na hora de levar minhas habilidades para um espaço estruturado que ainda me daria alguma liberdade criativa. Virginia me trouxe como Coordenadora Visual do GGET e fez muito mais do que me deu espaço para correr riscos criativos; ela é ativamente encorajada, apoiada e me levou a pensar além do que acredito ser possível. Ela promoveu uma cultura de transparência, vulnerabilidade, responsabilidade e crescimento pessoal que permitiu que eu e meus colegas de trabalho prosperássemos. Tudo isso enquanto opera uma cafeteria LGBTQIA +, Cuties Coffee, no coração de Los Angeles. Virginia exemplifica o futuro do café.

Nomeado por Jessica Zollman

Qual questão do café você mais gosta?

A segurança psicológica das equipes.

Que causa ou elemento no café o impulsiona?

As pessoas me dirigem. A equipe, os clientes, os gerentes, os proprietários e o resto da indústria.

Que questão do café você acha que é criticamente ignorada?

Gestão de pessoas e desenvolvimento de liderança.

Qual é a qualidade que você mais gosta no café?

Eu amo que as empresas de café criem espaço para as comunidades prosperarem.

Você experimentou um momento de mudança de vida na revelação do café no início de sua carreira?

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No início de minha carreira, tive o privilégio de beber o que acredito ser uma Karatina AA cultivada no Quênia. Foi o primeiro café que compramos, transportamos, torramos e enviamos aos clientes. A experiência de testemunhar essa jornada pela primeira vez permanece comigo hoje, toda vez que tomo café.

Qual é a sua idéia da felicidade do café?

Talvez a felicidade do café seja saber que sempre haverá café para nos ajudar a parar o tempo e a nos conectar com outro ser humano.

Se você pudesse ter algum emprego na indústria cafeeira, o que seria e por quê?

Meu Deus, eu tive os melhores empregos. Abrir um café do zero como proprietário e gerente sempre será atraente e gratificante para mim de maneiras incomensuráveis.

Quem são seus heróis do café?

Acho que qualquer pessoa que abre um café para a comunidade e faz da equipe um herói no meu livro.

Se você pudesse tomar café com alguém vivo ou morto, quem seria e por quê?

Minha avó, Dixie. Ela me ensinou muito quando criança e adolescente, mas eu gostaria que meu eu adulto fosse capaz de compartilhar espaço, conversas e experiências com ela.

Se você não trabalhou no café, o que acha que estaria fazendo?

Um treinador executivo. 😉

Você tem algum mentor de café?

Eu teria que listar Kyle Glanville, Charles Babinski, Ryan Brown, Wolfgang Klinker e Tony Konecny.

O que você gostaria que alguém lhe dissesse quando você começou a tomar café?

Muitas pessoas me disseram coisas que estavam nessa categoria – coisas que eles gostariam de saber -, mas geralmente eu precisava experimentá-las antes de realmente entender. Então, em vez disso, vou fazer uma pergunta: como você pode garantir que está construindo um negócio em café que reflete totalmente seus valores?

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Cite três aparelhos de café que você não poderia prescindir.

Não posso viver sem minhas canecas às quais me apaixonei sentimentalmente: minha caneca Cuties, minha caneca GGET e uma caneca de café Tonx.

Melhor música para preparar café no momento.

Morte por Mentiras Brancas

Onde você se vê em 2040?

Tomando café na minha varanda com um ente querido falando sobre o sabor, o corpo e o acabamento.

Qual é o seu café favorito no momento?

Um café delicioso do Peru: Ronal Carranza Montenegro torrado por Go Get Em Tiger.

Qual o papel do café na luta contínua pelos direitos civis e pela igualdade racial?

O café, em última análise, são pessoas. Não quero que as pessoas do café diminuam o zoom e pensem que o papel da indústria é separado do papel de cada pessoa. E nesse contexto, nosso papel não é exclusivo do café. Devemos examinar os sistemas que nos permitem. Precisamos construir ativamente infraestrutura para subverter a opressão. Devemos assumir os sistemas e estruturas, não apenas os maus atores que eles criam. Este trabalho começa internamente. Este trabalho começa com a construção de uma cultura de responsabilidade. Esse trabalho começa com a prática de manter as difíceis conversas que serão continuamente importantes. Este trabalho não é tanto palavras quanto muitas ações que se compõem ao longo do tempo.

Há ativistas, autores, oradores públicos ou especialistas com os quais você gostaria de incentivar nossos leitores a se envolver?

Vou abordar minha resposta para os brancos e oferecer um professor e seu livro sobre os quais não vejo pessoas suficientes falando: Resmaa Menakem e seu livro As mãos da minha avó.

Como a pandemia do COVID-19 afetou você pessoal e profissionalmente?

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Sinto falta da equipe Cuties. Ainda estou de luto pela perda do café e pelo espaço que ele oferece. Alguns dias, o nevoeiro emocional é tão espesso que é difícil acompanhar as necessidades administrativas necessárias para continuar. Perdi o bem-estar que derivava de saber que havia um espaço administrado por pessoas estranhas durante o dia em que podemos ficar quietos. Em termos de negócios, agora somos apenas uma conta de mídia social. Estamos esperando para ver o que o futuro reserva antes do planejamento. Tudo está no ar. Ganhei tempo para refletir sobre o projeto e o que isso significa para mim. Consegui olhar para isso de uma nova perspectiva, onde nossos valores estão mais acessíveis do que nunca, mas nossos negócios não. Eu tive tempo de olhar quem eu era quando abri esta loja, quem eu me tornei e o que pode ser o próximo

Existe algum fundo ou recurso de doação em sua comunidade que possamos compartilhar com nossos leitores?

https://www.patreon.com/cutiescoffee e https://communityfund.gget.com.

As 20 entrevistas do Sprudge são apresentadas em parceria pela Sprudge & Pacific Barista Series. Para obter uma lista completa dos premiados do Sprudge Twenty 2020 e um arquivo completo de entrevistas, visite sprudge.com/twenty.

Virginia Bauman: A Entrevista Sprudge Twenty 3
Virginia Bauman: A Entrevista Sprudge Twenty 4
Virginia Bauman: A Entrevista Sprudge Twenty 5
Virginia Bauman: A Entrevista Sprudge Twenty 4
Virginia Bauman: A Entrevista Sprudge Twenty 4

Virginia Bauman: A Entrevista Sprudge Twenty 4
Virginia Bauman: A Entrevista Sprudge Twenty 9


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