Um guia para o melhor de Gotemburgo – Querido café, eu te amo.

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

[ad_1]

Quase quatro anos atrás, arrumei minhas roupas e equipamentos de café e me mudei de uma cidade sonolenta no litoral do Maine para a segunda cidade da Suécia – Gotemburgo. É uma daquelas cidades suecas que a maioria das pessoas nunca ouviu falar e pode ser difícil convencer as pessoas a visitarem quando está tão perto das capitais mais tentadoras, como Estocolmo, Copenhague e Oslo. Mas Gotemburgo tem seus próprios méritos. É o lar da Volvo e de bandas conhecidas mundialmente como The Knife, Little Dragon, In Flames e Ace of Base. Tem quase uma dúzia de times de futebol (ok, apenas três) e é um lugar encantador e versátil.

Durante os primeiros três anos e meio que morei nesta cidade ribeirinha de meio milhão, ela se tornou minha casa adotiva. O maior tempo que passei em um lugar durante a última década foi em Gotemburgo e, apesar das minhas viagens contínuas e da atual estada em Estocolmo, muitas vezes aguardo com expectativa o meu eventual retorno.

A partir deste fim de semana, milhares de profissionais do café descerão da costa oeste da Suécia de todo o mundo para o maior evento de café especializado da Europa. Paralelamente a esta feira anual da Associação de Cafés Especiais da Europa, também ocorrerão cinco campeonatos mundiais de café – Copa do Mundo de Cervejeiros, Provadores de Copa do Mundo, Torrefação de Café do Mundo, Latte Art e World Coffee com Good Spirits. A pequena, porém ambiciosa cena cafeeira de Gotemburgo, antecipa este verão há muito tempo e estamos muito animados em recebê-los todos na Suécia.

best_of_gbg_10

Abaixo, compilei uma lista de lugares onde você encontrará alguns dos melhores cafés, cervejas, coquetéis e alimentos de Gotemburgo. A maior parte da cidade é incrivelmente fácil de percorrer, mas você pode comprar uma passagem ilimitada de 3 dias para ônibus, balsas e bondes por 170 coroas suecas (US $ 20) ou um passe de 3 dias para o programa de compartilhamento de bicicletas da cidade por 25 coroas suecas (US $ 3) , que é uma maneira incrível e barata de aproveitar a cidade quando o tempo está bom.

Eu recomendo o uso dos mapas off-line do Google para que você possa se locomover quando não estiver conectado à rede. Se você precisar de internet, encontrará acesso Wi-Fi gratuito nos vários locais da Espresso House, juntamente com a sua própria linha acessível de café torrado pela Solberg & Hansen. Espero que você aproveite sua visita e todas as coisas maravilhosas que Gotemburgo tem a oferecer. Vi ses snart!

Nota: tudo o que é mencionado neste artigo pode ser encontrado no mapa na parte inferior.
++

best_of_gbg_5

best_of_gbg_7

Da Matteo

Da Matteo e seu fundador, Matts Johansson, são a razão pela qual o café especial existe em Gotemburgo e tem sido uma das forças motrizes para os eventos de café na Suécia e no exterior. Apenas nesta semana, o torrefador e padeiro de café foram nomeados o Melhor Café da Suécia pelo White Guide (uma versão sueca do Zagat) e venceram a competição Nordic Roaster no ano passado. Eles também têm baristas competindo tanto nos provadores da Copa do Mundo quanto no Campeonato Mundial de Latte Art na próxima semana. Existem quatro locais para visitar – dois deles compartilham um pátio ensolarado e os outros estão a uma curta caminhada.

Leia Também  Responda ao inquérito DCN / joe coffee sobre as operações de cafetariaDaily Coffee News da Roast Magazine

Endereço: Magasinsgatan 17A / Vallgatan 5 / Sodra Larmgatan 14 / Sprängkullsgatan 10A
++

best_of_gbg_21

best_of_gbg_22

Kale'i Kaffebar

Kale'i Kaffebar é uma jóia escondida no coração do centro de Gotemburgo, escondido nos fundos de um pátio tranquilo, onde você também encontrará um bom bar de champanhe, bar de sucos e loja de discos. Pouco tempo depois que o proprietário Elin Conradsson conheceu Per Nordby em Oslo, que estava assando por Kaffa na época, os dois retornaram a Gotemburgo. Per abriu sua própria empresa de torrefação compartilhando seu nome e não muito tempo depois de Kale'i abrir e se tornar uma linda vitrine para o café de Per. Você encontrará Elin atrás do balcão quase todos os dias, onde ela simultaneamente prepara café e prepara pães frescos e outras delícias.

Endereço: Kyrkogatan 13
++

best_of_gbg_14

Viktors Kaffe

O Viktors Kaffe está localizado ao virar da esquina de Götaplatsen, uma grande praça pública onde você encontrará o Museu de Arte de Gotemburgo, o Teatro da Cidade, a Sala de Concertos da Cidade e a Biblioteca Pública. Está localizado numa rua tranquila que oferece um oásis na movimentada rua comercial Avenyn, nas proximidades. Viktors representa o lado moderno do café na cidade, com arte local fresca nas paredes, boas geléias e uma mistura de móveis de design vintage para complementar uma variedade de café da torrefadora Johan & Nyström, de Estocolmo.

Endereço: Geijersgatan 7
++

best_of_gbg_23

Café Biscotti

Você não encontrará excessos e geekery de café exagerado neste elegante café da vizinhança, mas encontrará almoços deliciosos e doces premiados ao lado de cervejas em lotes e bebidas de café expresso feitas com o Koppi Coffee de Helsingborg. Há também um belo pátio com vista para uma rua de pedestres, oferecendo um vislumbre da vida cotidiana dos suecos em Majorna, um dos bairros mais ecléticos de Gotemburgo.

Endereço: Allmänna vägen 34
++

thekitchen_gbg

best_of_gbg_11

A cozinha

A cozinha era antigamente um pequeno e encantador café chamado Con Amor, dirigido por duas melhores amigas. Quando os proprietários anteriores decidiram mudar para algo novo, um ex-barista de Da Matteo, Setareh Shoghi, e sua irmã assumiram. Eles mudaram o nome e refrescaram o interior, mas o espírito é o mesmo. O TheKitchen agora serve bebidas feitas com o premiado Drop Coffee de Estocolmo e tem uma ótima seleção de bolos, doces e sanduíches – incluindo opções veganas e sem glúten.

Endereço: Skanstorget 1
++

best_of_gbg_20

best_of_gbg_18

Kafé Alkemisten

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Alkemisten é uma das mais recentes adições a Gotemburgo e uma das primeiras a abrir no lado norte do rio no início deste ano. A loja é administrada por um irmão e uma irmã que preparam cafés torrados por um amigo deles em Lund. O café fica na esquina de um novo prédio em Kvillebäcken, um eco-desenvolvimento na ilha de Hisingen que tem sido (e ainda é) uma zona de construção desde que me mudei para Gotemburgo. É um local agradável para os moradores de Hisingen se reunirem, desfrutarem de cafés de origem única e alimentos orgânicos saudáveis.

Leia Também  10 vídeos sobre gatos e café que você precisa agora

Endereço: Gustaf Dalénsgatan 14
++

best_of_gbg_17

Llama Lloyd

Llama Lloyd é uma pequena loja que abriu ao mesmo tempo que a Kafé Alkemisten e está localizada a poucos quarteirões de distância em Hisingen. O espaço contém pouco mais que um pequeno bar com uma cervejaria Marco e o proprietário, Robin Olsson, produzindo café Per Nordby. Robin também usa as paredes da loja para hospedar arte local e mantém um conjunto de ferramentas de bicicleta à mão para qualquer pessoa que precise ter a bicicleta afinada enquanto toma um café. A experiência interna é bastante íntima, mas também existem várias mesas na frente, se você quiser mais espaço e ar fresco.

Endereço: Väderkvarnsgatan 17A
++

best_of_gbg_24

Comida

Em Gotemburgo, você encontrará uma variedade de alimentos, de quiosques a estrelas Michelin. Com uma recente mudança nas leis locais, os caminhões de alimentos também se tornaram bastante populares, com novos surgindo a cada mês. Abaixo, listei uma variedade dos melhores lugares para comer e os categorizei por níveis de custo. Quase todos os lugares que você aceita aceitam cartões de débito, até os caminhões de alimentos, por isso há pouca necessidade de carregar dinheiro. Uma nota sobre gorjeta: não é realmente necessário, mas é apreciado – 8% a 12%. Embora nos restaurantes mais agradáveis, muitas vezes eu sugiro mais por causa do serviço.

$:
TomToms – O melhor burrito que você encontrará na Escandinávia
Jonsborgs Kiosk – Comida de qualidade no quiosque com foco em opções vegetarianas e veganas
En Deli Haga – Saladas saudáveis ​​e pratos vegetarianos
Korv United – Bangers e purê com opções vegetarianas
Strömmingsluckan – Arenque frito tradicional sueco e purê de batatas

$$:
Mercado Komex Eatery – fusão coreana e mexicana. Soa estranho, tem um gosto incrível
Hagabion – Jantar vegetariano que os comedores de carne também apreciarão
Lagerhuset – Bistrô moderno com menu rotativo
The Barn – hambúrgueres e uma boa seleção de bourbon
Moon Thai – Decorações loucas e grampos tailandeses
Puta Madre – cardápio de inspiração mexicana com uma longa lista de tequila
Mr. P – Bistro representando uma variedade de sabores
Restaurante 2112 – Hambúrgueres e cerveja, abertos por integrantes da banda “In Flames”
Dubbel Dubbel – Dim sum gostoso
Familjen – comida no estilo oeste da Suécia com ingredientes locais e sazonais

bhoga_1

$$$:
Bhoga – Escandinavo Moderno, 1 estrela Michelin
Koka – gastronomia moderna e descontraída, 1 estrela Michelin
SK Mat & Människor – Um sabor da herança sueca e um belo bar de vinhos
Dorsia – Refeições requintadas bem feitas com uma grande variedade de gim
Hoze – Experiência gastronômica japonesa única e íntima
++

best_of_gbg_13

Bares

Gotemburgo tem muitos bares, apesar do preço do álcool provavelmente chocar todos os que vivem fora da Escandinávia. Isso é parcialmente feito para impedir que os escandinavos se bebam até a morte durante os longos invernos escuros e, em parte, porque tudo é mais caro aqui. Se você gosta de vinho, sua melhor aposta será reservar uma mesa em um dos restaurantes listados acima na categoria alta ($$$), para uma boa seleção de vinhos naturais e biodinâmicos, você também deve conferir Bar Centro.

Leia Também  O leite com ovo Nog mais incrível do mundo é feito em Guadalajara

Cerveja:
The Rover – Torneiras rotativas com muitos fabricantes de cerveja escandinavos, boa comida também
Brewers Beer Bar – Cervejas agradáveis, atmosfera moderna, ótima pizza
NoBa – nórdico-chique com um agradável pátio ao ar livre e uma sólida lista de cervejas
Ölrepubliken – Muitas das mesmas cervejas do The Rover com um toque de pub
Jerntorgetsbryghus – Grande, bar de dois níveis com boa seleção de cervejas, agradável para grandes grupos
Brew Dog – Parte de uma cadeia crescente de bares de cerveja administrada pela famosa cervejaria escocesa

leibling_gbg

Coquetéis:
Hush-Hush – A coisa mais próxima de um speakeasy com uma lista criativa de bebidas
Puta Madre – decoração de época elegante, bebidas agradáveis, muita tequila
Dorsia – Confira o jardim escondido, muito gin e champanhe
Drinks 20 – Lugares ao ar livre agradáveis ​​com boas bebidas de verão
Liebling – Mesas externas em uma parte movimentada da cidade
++

best_of_gbg_8

Compras

Os suecos adoram fazer compras e você não encontrará escassez de lugares para se deliciar. Você encontrará todas as marcas suecas básicas, como H&M, Nudie e Cheap Monday, além de muitas outras de que você ainda não ouviu falar. Há também um número interminável de lojas vintage e brechós espalhados pelos distritos comerciais. Então, traga uma mochila vazia, porque você será tentado.

Moda:
Our Legacy – Roupas masculinas conhecidas por cortes simples com tecidos exclusivos
Acne – Casa de moda mundialmente conhecida com design peculiar e experimental
Whyred – marca de moda conhecida por cortes sob medida com padrões criativos
Nudie Jeans – a versão sueca do Levis, todo jeans orgânico fabricado na Itália
Vovô – Boutique mista com utensílios domésticos da moda e moda
Shelta – Roupas de rua, tênis e skates

Casa e mais:
Norrgavel – Design de interiores escandinavo e utilidades domésticas
Artilleriet – Loja eclética repleta de uma gama diversificada de utilidades domésticas e esquisitices
The Kitchen – Um novo posto avançado da Artilleriet, basicamente todos os parentes em uma loja
Designtorget – lembranças e presentes escandinavos feitos por designers
Kvart Interiör – Seleção bem selecionada de utensílios domésticos e design nórdicos
Myrorna – Um brechó de três andares com móveis, utensílios domésticos e roupas

++
Eventos relacionados: Uma lista de eventos que ocorrerão na próxima semana que você não vai querer perder.

14 de junho, domingo às 15h – Per Nordby está apresentando uma mostra de "Um filme sobre café" (mais informações)
15 de junho, segunda-feira às 19h – "Conheça o produtor" da Koppi em Helsingborg (mais informações)
16 de junho, terça-feira às 18h – Festa de Johan & Nyström com Black Eagles e cerveja (mais informações)
17 de junho, quarta-feira às 16h – Experimente uma ótima seleção de café, cerveja e comida locais (mais informações)
18 de junho, quinta-feira às 21:00 – Barista oficial depois da festa no The Brewhouse em Åvägen 24

[ad_2]

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *