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Tuxedo Cupcakes são ricos, cupcakes de chocolate cobertos e assados com um bocado de uma mistura de cream cheese e gotas de chocolate para uma sobremesa que é tão chique quanto deliciosa! Tente meu Black Bottom Cupcakes para um cupcake semelhante, mas com chips de manteiga de amendoim adicionados!
Contents
Tuxedo Cupcakes
Esta receita começa com um decadente cupcake de chocolate recheado com uma mistura de gotas de chocolate e cream cheese. O resultado final é um cupcake de smoking, nomeado por sua coloração em preto e branco (como um smoking). Mas não espere por um evento chique para fazer esses cupcakes; eles são fáceis de fazer a qualquer momento!
Ingredientes de Cupcakes de Smoking
Ingredientes para temperatura ambiente: Certifique-se de que os ingredientes que você usa estão em temperatura ambiente (especialmente o cream cheese e o ovo).
Chocolate Chips: Usei microplaquetas de chocolate meio doces. Eu não recomendaria chocolate ao leite para esta receita.
Água quente: Você notará que uso água quente OU café quente na receita de cupcake. O café vai realmente realçar o sabor do chocolate no cupcake. Na verdade, eu uso café quente no meu bolo de chocolate perfeito para obter sempre os melhores resultados.
Vinagre: Use vinagre destilado branco no cozimento. Ele reage com o bicarbonato de sódio para lhe dar um queque ou bolo úmido e arejado.
Como fazer o recheio de cream cheese
Antes de fazer os cupcakes, prepare o recheio de cream cheese. Primeiro, use uma batedeira para bater o cream cheese até ficar cremoso. Em seguida, acrescente o açúcar, o ovo e o sal. Por fim, envolva as gotas de chocolate com as mãos. Reserve a mistura até que esteja pronto para adicioná-la aos cupcakes.
Como fazer cupcakes de smoking
Para fazer os cupcakes, primeiro pré-aqueça o forno a 350 ° e forre as formas de muffin com forminhas de cupcake. Deixou de lado. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a água quente (ou café quente), o azeite, o vinagre e a baunilha até ficar bem misturado. Em seguida, em uma tigela grande separada, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal.
Em seguida, adicione aos poucos a mistura de farinha à mistura de açúcar, mexendo bem. Despeje a massa nas forminhas de muffin, enchendo cada uma delas cerca de 2/3 do tamanho. Cubra cada cupcake de chocolate com cerca de uma colher de sopa da mistura de cream cheese. Asse os cupcakes do smoking por 25-30 minutos ou até que um palito inserido na parte do cupcake da sobremesa saia com algumas migalhas, mas sem massa molhada.
Deixe os cupcakes esfriarem na forma de muffin por cerca de 10 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente. Dê uma mordida para saborear o centro de queijo cremoso nesses Cupcakes de Tuxedo.
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Tuxedo Cupcakes são ricos, cupcakes de chocolate cobertos e assados com um bocado de uma mistura de cream cheese e gotas de chocolate para uma sobremesa que é tão chique quanto deliciosa!
Curso:
Sobremesa, lanche
Cozinha:
americano
Palavra-chave:
Tuxedo Cupcakes
Porções: 24 bolos de copo
Calorias: 269 kcal
:
Recheio de Requeijão
-
8
onças
Requeijão cremoso,
suavizado -
⅓
xícara
açúcar granulado -
1
ampla
ovo,
temperatura do quarto -
⅛
colher de chá
sal -
1
xícara
minipascas de chocolate meio amargo
Cupcakes de Chocolate
-
2
xícaras
açúcar granulado -
2
xícaras
água quente,
ou café quente -
⅔
xícara
óleo de canola -
2
colheres de sopa
vinagre destilado branco -
2
colheres de chá
extrato de baunilha -
3
xícaras
farinha multiuso -
½
xícara
cacau em pó -
2
colheres de chá
bicarbonato de sódio -
1
colher de chá
sal
Recheio de Requeijão
-
Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso. Junte o açúcar, o ovo e o sal até ficar homogêneo.
-
Junte as gotas de chocolate; deixou de lado.
Cupcakes de Chocolate
-
Pré-aqueça o forno a 180 ° C e forre as formas de muffin com forminhas de cupcake. Deixou de lado.
-
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a água, o óleo, o vinagre e a baunilha até ficar bem misturado.
-
Em uma tigela grande separada, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal; adicione gradualmente à mistura de açúcar e misture bem.
-
Encha as forminhas de muffin forradas com ⅔ de massa.
-
Cubra cada um com cerca de 2 colheres de sopa da mistura de cream cheese. Asse por 25-28 minutos ou até que um palito inserido no cupcake (sem cobertura) saia limpo.
-
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de retirar da forma de muffin para uma gradinha para esfriar completamente.
conhecer Amanda Rettke
Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e autora do best-seller Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões – With a Little Something Extra Inside. Ao longo de seus mais de 15 anos de aventura no blog, ela apareceu e colaborou with the Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurioso, Noivas, Casas românticas, vida: bela, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.
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