Três maneiras com pão salgado

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Nesta semana, na IGTV, faremos uma pequena pausa para dar a você três deliciosas receitas de pão salgado. Cada uma dessas receitas traz algo um pouco único e extraordinário para a mesa, e nosso editor-chefe, @brianharthoffman, demonstrará muitas dicas e truques para ajudá-lo ao longo do caminho. Começamos a semana com pão de cebola francês torcido em uma grinalda elegante. Depois disso, são os pãezinhos de pretzel da nossa edição de maio / junho de 2020, que são ótimos para qualquer sanduíche ou hambúrguer elevado. Em seguida, encerraremos com uma receita de pequenos lotes para o Beer Clover Rolls, intitulada “Corona Rolls”, que será um excelente complemento para qualquer jantar. Se você estiver interessado em aprender mais sobre as técnicas por trás do pão caseiro e da modelagem de massas, assine o Instagram (@thebakefeed) esta semana e atualizaremos esta página com receitas à medida que avançamos!

1. Pão de Cebola Francês

Três maneiras com pão salgado 1

Estamos lançando o script no seu favorito cebola sopa. Este travesseiro pão rodada combina xerez, tomilho e caramelizado cebolas para transmitir o tradicional francês cebola sabor enquanto Gruyère traz decadência brega para a fórmula.

2. Pãezinhos de pretzel

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Três maneiras com pão salgado 2

Esses pãezinhos de pretzel têm o sabor salgado e mastigável do seu lanche favorito, e estamos trazendo a mesma textura e sabor para a mesa. Os pães são cozidos primeiro em água fervente no fogão e depois cozidos no forno, e confie em nós, os resultados finais valem a pena! Eles levam sanduíches e hambúrgueres frescos da grelha para um nível totalmente novo.

3. Corona Rolls

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Infundimos essa massa com uma cerveja âmbar clara, porque oferece notas sutis de malte tostado e cítricos doces que equilibram o saboroso parmesão e alho assado. Uma cerveja hoppy (como uma IPA) tornaria o pão muito amargo. Coloque três bolas de massa em um copo de muffin para obter uma forma encantadora de trevo.

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