Tortas de Whoopie de hortelã-pimenta | eu sou padeiro

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Essas tortas caseiras de hortelã-pimenta são uma combinação de ricas tortas de chocolate e creme de chantilly caseiro. Cubra com um pouco de molho de chocolate e você terá uma delícia decadente que todo mundo vai adorar!

Tortas de Whoopie de hortelã com uma mordida

Tortas de Whoopie de hortelã-pimenta

Depois de fazer meu chantilly de hortelã-pimenta caseiro, eu sabia que queria uma maneira divertida e festiva de compartilhá-lo. Tortas de Whoopie de menta vieram à mente. Tradicionalmente, as tortas de whoopie são dois pedaços de bolo de chocolate recheados com cobertura de creme de manteiga de baunilha e cotão de marshmallow. Desde que eu usei meu chantilly de hortelã-pimenta para cobrir com o meu bolo de chocolate nas minhas guloseimas Mason Jar Peppermint Chocolate, eu sabia que tinha algo especial! Fazia sentido usar o creme chantilly entre duas tortas de whoopie, e estou feliz que o fiz!

Tortas de Whoopie de hortelã-pimenta

Receita da torta de hortelã-pimenta

Há duas partes nesta receita de torta de menta e hortelã-pimenta. Primeiro, você precisa assar as tortas de whoopie. Em seguida, vamos ao chantilly de hortelã-pimenta caseiro.

Torta Whoopie Ingredientes:

  • Farinha
  • Cacau em pó
  • Bicarbonato de sódio
  • Fermento em pó
  • Sal
  • Açúcar
  • manteiga
  • Ovo
  • Extrato de baunilha pura McCormick
  • Leite

Ingredientes de creme de chantilly de hortelã-pimenta

  • Chantilly
  • Açúcar de confeiteiro
  • Extrato de hortelã-pimenta puro McCormick
  • Cor de comida verde McCormickopcional

Prato de tortas de Whoopie de hortelã-pimenta coberto com molho de Chocolate

Como Fazer Tortas Whoopie

Para preparar a massa para as tortas de whoopie, misture primeiro a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal em uma tigela grande. Separe esta mistura seca. Em seguida, em outra tigela grande, bata o açúcar granulado e a manteiga junto com uma batedeira até ficar leve e fofo, o que geralmente leva cerca de 3 minutos. Adicione o ovo e a baunilha a esta mistura. Em seguida, alterne entre adicionar a mistura seca e o leite, terminando com a mistura seca. Depois de misturar tudo, leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Você pode deixar a massa refrigerada durante a noite se a cobrir, para não se sentir apressada em fazer os biscoitos imediatamente. Depois que a massa estiver gelada, coloque uma colher de sopa de massa a cerca de 5 cm de distância em uma assadeira forrada. Asse por 7-8 minutos a 400 ° F. Deixe os cookies esfriarem antes de adicionar o chantilly.

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Com apenas quatro ingredientes, o chantilly é super simples. No entanto, ao preparar o chantilly de hortelã-pimenta, aqui estão algumas dicas para misturar os ingredientes.

  • Não aponte para “picos duros”. Você deseja que o chantilly mantenha sua forma e seja macio, com picos altos. Se por acaso você exagerar no creme chantilly (eu já fiz isso e chorei!) Consertá-lo é realmente muito fácil. Basta adicionar mais chantilly fresco e bater à mão. Minha vida mudou quando eu descobri isso!
  • Aguarde até os picos começarem a se formar antes de adicionar o açúcar em pó. Eu prefiro muito açúcar em pó (confeiteiro) nesta receita, pois ela se dissolve completamente e deixa uma textura suave. Se você optar por usar açúcar granulado, adicione-o imediatamente no início e bata com o creme.
  • O chantilly caseiro é melhor usado imediatamente, mas pode ser armazenado por até 10 horas, se necessário. Esta é a receita que usei para minha torta de creme de hortelã-pimenta.

Quando estiver pronto para montar, adicione primeiro um montão de chantilly de menta ao centro de uma torta de whoopie resfriada e, em seguida, adicione outra torta de whoopie por cima. Finalmente, regue com calda de chocolate (ou ganache caseiro) e sirva!

Meus filhos estavam no céu com o molho de chocolate pegajoso derramado em cima e até meu comedor exigente (que alegou que não gostava de hortelã-pimenta) os amava absolutamente. Definitivamente uma receita vencedora!

Receita das tortas de Whoopie da hortelã-pimenta

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Tortas de Whoopie de hortelã-pimenta | eu sou padeiro 1

Curso: Sobremesa

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Cozinha: americano

Palavra-chave: Tortas de Whoopie de hortelã-pimenta

Porções: 12

Calorias: 397 kcal

Autor: Amanda Rettke

TORTAS DO WHOOPIE

  • 2 copos (256g) de farinha de trigo
  • 1/2 copo (64g) de cacau em pó sem açúcar
  • 1 1/2 colheres de chá bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1 copo (200g) de açúcar granulado
  • 8 colheres de sopa (1 stick ou 113g) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
  • 1 ovo grande, à temperatura ambiente
  • 1 colher de chá Extrato de baunilha pura McCormick
  • 1 copo leite inteiro

CREME CHICOTE PEPPERMINT

  • 1 cerveja creme de leite fresco
  • 1/2 copo (64g) açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá Extrato de hortelã-pimenta puro McCormick
  • 6-8 gotas McCormick Green Food Color

TORTAS DO WHOOPIE

  1. Misture a farinha, o cacau, o bicarbonato, o fermento e o sal em uma tigela grande e reserve.

  2. Bata o açúcar granulado e a manteiga juntos em outra tigela grande com uma batedeira até ficar leve e fofo, cerca de 3 minutos.

  3. Adicione o ovo e a baunilha e misture até incorporar.

  4. Alternativamente, adicione a mistura seca e o leite à mistura de ovo e baunilha, começando e terminando com a mistura seca, misture até incorporar. Leve à geladeira a massa até esfriar, pelo menos 30 minutos e até a noite se estiver coberta.

  5. Preaqueça as assadeiras da Linha 2 a 400 ° com papel manteiga.

  6. Coloque uma colher de sopa cheia de massa a cerca de 5 cm de distância nas assadeiras preparadas.

  7. Asse até que as tortas grelem e as partes superiores não fiquem mais brilhantes, de 7 a 8 minutos. Deixe esfriar por alguns minutos nas assadeiras e transfira para uma gradinha para esfriar completamente.

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CREME CHICOTE PEPPERMINT

  1. Adicione o creme de leite à tigela, misture começando com velocidade baixa e aumente gradualmente para velocidade média até o creme começar a ficar mais espesso (a progressão gradual da velocidade impede que você se borrife com creme).

  2. Quando o creme começar a engrossar, pare a batedeira, adicione o açúcar em pó e retome a mistura novamente, começando em baixa velocidade e aumente para média até alta velocidade.

  3. O creme vai engrossar e começar a crescer. Pare a batedeira e adicione o extrato de hortelã-pimenta. Misture em alta velocidade até que o creme fique espesso e duro.

MONTAGEM

  1. Quando estiver pronto para montar, adicione primeiro um montão de chantilly de menta ao centro de uma torta de whoopie resfriada e, em seguida, adicione outra torta de whoopie por cima. Regue com calda de chocolate (ou ganacha e sirva caseiro!



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