Torta De Queijo Creme De Abóbora | eu sou padeiro

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A Torta de Creme de Abóbora é uma torta de abóbora com um redemoinho de cream cheese que torna esta sobremesa a combinação perfeita de torta de abóbora e cheesecake. Tente meu Cheesecake de abóbora para outra sobremesa rica e deliciosa de abóbora.

Torta de queijo cremoso de abóbora

O outono é o momento perfeito para adicionar um pouco (ou muito) aroma de abóbora a todas as suas guloseimas favoritas. E por que se contentar com uma tradicional torta de abóbora quando você pode adicionar um pouco de cream cheese na sobremesa? Além disso, com um lindo design de mármore na torta, essa sobremesa é tão linda quanto deliciosa.

O que torna esta torta diferente do Cheesecake de abóbora? É a pureza dos sabores. Nesta torta, a abóbora é a estrela e complementou lindas mordidas doces com o redemoinho de cream cheese. Sempre adorei minha receita de Cheesecake de Abóbora, mas esta é uma nova candidata ao favorito! Eu amei como cada mordida era ligeiramente diferente, mas uma experiência tão agradável.

Receita de Torta de Creme de Abóbora

Tudo começa com a minha massa de torta caseira para esta receita. No entanto, você pode definitivamente usar uma crosta de torta comprada em uma loja, se funcionar melhor para você.

Ingredientes (receita completa abaixo)

  • Massa de torta caseira–Se você fizer esta crosta, observe que ela faz duas crostas, então você terá uma crosta extra que poderá usar em outra receita.
  • Creme de queijo
  • Açúcar granulado
  • Farinha multiuso
  • Lata de abóbora – abóbora enlatada é apenas abóbora em uma lata. Não deve haver tempero, tempero, aroma ou açúcar adicionado. É diferente do recheio de Torta de Abóbora, que já tem temperos e aromatizantes e é mais doce.
  • Ovos
  • Canela
  • noz-moscada
  • Gengibre
  • Cravo
  • Leite
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Preparando a Crosta de Torta Caseira

Se você faz o seu próprio massa de torta caseira ou use uma crosta comprada em uma loja para esta Torta de Creme de Abóbora, ela deve ser cozida por dez minutos primeiro. Pré-aqueça o forno a 375 ° F e coloque a crosta da torta em uma forma de torta de 23 cm. Em seguida, aperte a borda da crosta da torta para criar o formato desejado.

Então, antes de assar a crosta, certifique-se de encaixá-la. Cortar a crosta significa simplesmente fazer buracos na crosta com um garfo. Isso ajudará a crosta a cozinhar mais uniformemente e evitará a formação de bolsas ou bolhas na crosta. Asse a crosta por 10 minutos. Retire do forno para esfriar um pouco antes de adicionar o recheio.

Como fazer torta de queijo cremoso de abóbora

Enquanto a crosta esfria, misture o cream cheese, o açúcar e a farinha na batedeira (em baixa) em uma tigela grande. Depois que a mistura estiver cremosa, reserve 1/2 xícara da mistura e reserve. Você vai usar isso para criar o efeito de marmoreio na torta.

Na tigela grande com a mistura de cream cheese, adicione a abóbora. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez. Por fim, acrescente os temperos e bata na batedeira até obter um creme homogêneo. Despeje esta mistura de abóbora na crosta cozida.

Enquanto isso, em uma tigela média, adicione o leite à 1/2 xícara reservada da mistura de cream cheese. Misture até ficar cremoso e use uma colher para despejar a mistura em cima da mistura de abóbora. Para obter o aspecto marmorizado, use uma faca para fazer um S, combinando a mistura de cream cheese com a mistura de abóbora. Dê um quarto de volta na forma de torta e faça outra forma de S com a faca.

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Asse a torta por 20 minutos. Em seguida, cubra as bordas da torta com papel alumínio e leve ao forno por mais 15-20 minutos. Retire a torta do forno e deixe esfriar na bancada por cerca de 30 minutos. Por fim, coloque a torta na geladeira para deixá-la esfriar por 4-5 horas antes de servir. Guarde as sobras na geladeira.

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A Torta de Creme de Abóbora é uma torta de abóbora com um redemoinho de cream cheese que torna esta sobremesa a combinação perfeita de torta de abóbora e cheesecake.

Curso:

Sobremesa

Cozinha:

americano

Palavra-chave:

Torta de queijo cremoso de abóbora

Porções: 8

Calorias: 417 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

  • 1
    caseiro
    crosta de torta,
    ou crosta comprada em loja de 9 polegadas
  • 2
    pacotes
    (16 onças) de queijo cremoso,
    suavizado
  • 1
    copo
    (200g) açúcar granulado
  • 3
    colheres de sopa
    farinha multiuso
  • 1
    pode
    (15 onças) de abóbora
  • 3
    ampla
    ovos,
    temperatura do quarto
  • 1
    colher de chá
    canela em pó
  • 1/4
    colher de chá
    noz-moscada moída
  • 1/4
    colher de chá
    gengibre moído
  • 1/4
    colher de chá
    cravo moído
  • 1
    colher de chá
    leite

  1. Pré-aqueça o forno a 375 ° F.

  2. Coloque a crosta de torta não assada em uma forma de torta de 23 cm. Cinch a borda da crosta da torta para criar a forma desejada.

  3. Corte a crosta (faça furos na crosta com um garfo) antes de assar.

  4. Asse a massa da torta por 10 minutos. Retire a crosta do forno e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.

  5. Em uma tigela grande, misture o cream cheese, o açúcar e a farinha com uma batedeira em velocidade baixa até ficar cremoso.

  6. Reserve 1/2 xícara da mistura de cream cheese e reserve.

  7. À mistura de cream cheese restante na tigela grande, adicione a abóbora. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, até incorporar, seguidos da canela, noz-moscada, gengibre e cravo. Bata em velocidade média até ficar homogêneo.

  8. Despeje a mistura na crosta cozida.

  9. Enquanto isso, em uma tigela média, misture o leite e a mistura de cream cheese reservada. Bata até ficar homogêneo e cremoso.

  10. Coloque colheradas da mistura de cream cheese reservada na mistura de abóbora.

  11. Use uma faca para girar a mistura de cream cheese na mistura de abóbora em um movimento em forma de S. Em seguida, gire a forma de torta um quarto de volta e repita o design em forma de S. Isso dará à torta aquele lindo aspecto de mármore.

  12. Asse a torta por 20 minutos. Em seguida, cubra a borda da crosta com papel alumínio e asse por mais 15-20 minutos.

  13. Retire a torta do forno e deixe esfriar na bancada por 30 minutos.

  14. Transfira a torta para a geladeira para deixar esfriar por 4-5 horas antes de servir.

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Esta receita foi inspirada na Torta de Creme de Abóbora de Betty Crocker com Crosta de Biscoito.

conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora mais vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões – com um pouco de algo a mais dentro. Ao longo de seus mais de 15 anos de aventura no blog, ela foi apresentada e colaborou with the Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurioso, Noivas, Casas românticas, vida: bela, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.



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