Tofu de cinco especiarias com receita de macarrão com gergelim

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O tofu crocante é misturado com um molho de cinco especiarias, doce e salgado, repleto de sabor (e enganosamente simples) e servido sobre o meu macarrão de gergelim favorito. Perfeito para um jantar durante a semana ou uma preparação fácil para refeições!

Tofu de cinco especiarias com macarrão de gergelim

Vencedor vencedor tofu jantar!

Ultimamente tenho praticado um pouco de cinco especiarias, adicionando-o a muitos dos nossos salteados, legumes assados ​​e marinadas de todos os dias. Mas essas cinco tigelas de macarrão com tofu de especiarias que preparamos para o jantar algumas semanas atrás foram um sucesso que eu tive que escrever a receita para compartilhar com vocês!

Os componentes aqui são super simples. Acabei de preparar um lote do meu macarrão de gergelim favorito e refoguei um pouco de tofu até ficar bem crocante. Depois, joguei o tofu com um molho rápido de três ingredientes (feito com hoisin, cinco especiarias e vinagre de arroz), servi o tofu sobre o macarrão de gergelim quente (yum) e encerrei as tigelas com brócolis assado (ou qualquer outro vegetariano) preferir). E uau, todas as camadas doces e salgadas de sabor apenas trabalhou aqui. Tão Tão bom.

Também aprendemos no dia seguinte que as sobras provavam um sabor ainda melhor, servidas quentes ou frias. Desde então, temos feito e desfrutado essas tigelas de macarrão para a preparação de refeições para nossos almoços durante a semana. Se você não gosta de tofu, sinta-se à vontade para fazê-lo com frango, porco, bife, camarão, salmão, tempeh ou qualquer outra proteína que você mais goste. E se você quiser adicionar um pouco de tempero, eu recomendo servir com uma garoa de sriracha também.

Veja como fazê-los!

Tofu crocante em uma panela refogada com molho de cinco especiarias Hoisin

Tofu de cinco especiarias com macarrão de gergelim Ingredientes:

Para fazer essas cinco tigelas de macarrão com tofu e gergelim, você precisará dos seguintes ingredientes (receita completa detalhada abaixo):

  • Tofu: Você precisará de um bloco de tofu extra-firme para esta receita, que cortamos e refogamos em azeite até ficar crocante.
  • Molho de cinco especiarias: Uma mistura rápida de molho hoisin, vinagre de arroz e cinco especiarias em pó.
  • Macarrão com Gergelim: Minha receita favorita de macarrão de gergelim, feita com sua escolha de macarrão, molho de soja, vinagre de arroz, óleo de gergelim torrado, gengibre moído, molho de alho com pimenta, alho em pó e pimenta preta.
  • Vegetais (opcionais): Eu servi esta receita com um pouco de brócolis assado que cozinhei no forno enquanto preparava o macarrão e o tofu, mas fique à vontade para acrescentar outros vegetais que você adora.
  • Coberturas: Polvilhei algumas sementes de gergelim torradas e cebolinha em fatias finas.

Cinco taças de tofu com especiarias e macarrão de gergelim

Como fazer esta receita:

Eu recomendo fazer multitarefa ao fazer esta receita, se você quiser que ela se mova rapidamente. E, como mencionei acima, esta receita também é ótima com macarrão de gergelim quente ou frio; portanto, prepare-o com antecedência se quiser economizar algum tempo em uma movimentada noite de semana. Aqui está uma rápida visão geral de como fazer essas tigelas de macarrão de tofu (detalhes completos incluídos na receita abaixo):

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  1. Pressione o tofu. Corte o bloco de tofu em lajes de 1,2 cm. Coloque algumas toalhas de papel ou uma toalha de chá limpa em uma superfície plana e coloque as lajes lado a lado em cima das toalhas de papel. Cubra com outro coloque uma camada de toalhas de papel e, em seguida, coloque uma tábua sobre o tofu e empilhe um monte de latas ou potes pesados ​​ou o que puder equilibrar com segurança sobre a tábua. Deixe o tofu escorrer por pelo menos 15 a 30 minutos.
  2. Faça o molho de cinco especiarias. Misture o hoisin, vinagre de arroz e cinco especiarias em pó até combinar. Deixou de lado.
  3. Faça o macarrão de gergelim. Faça o macarrão de gergelim de acordo com as instruções da receita aqui.
  4. Cozinhe o tofu. Remova as toalhas de papel e corte o tofu em cubos de 1,2 cm. Aqueça o óleo em uma grande antiaderente refogue a panela em fogo médio-alto. Adicione o tofu e refogue por 8-10 minutos, virando e jogando o tofu a cada 2 minutos, até que fique crocante e dourar. Retire a panela do fogo, adicione o molho hoisin e misture até misturar.
  5. Servir. Sirva o macarrão de gergelim coberto com o tofu (mais legumes que você queira adicionar), polvilhado com sementes de gergelim torradas e cebola verde em fatias finas para decorar. Aproveitar!!
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Tigelas de macarrão de gergelim crocante de tofu em recipientes de preparação para refeições

Possíveis variações:

Deseja personalizar um pouco desses cinco macarrão de tofu de especiarias? Sinta-se livre para…

  • Adicione vegetais: Fiz alguns brócolis assados ​​para acompanhar esta receita, mas qualquer mistura de vegetais que você adora (como aspargos, cogumelos, pimentões, cebolas, couve-flor, ervilhas, etc) seria deliciosa!
  • Torne-o picante: Sinta-se à vontade para misturar um pouco de sriracha ou uma pitada de pimenta de caiena no molho de cinco especiarias, se você quiser adicionar um pouco de calor.
  • Torná-lo sem glúten: Use macarrão sem glúten (qualquer que seja o tipo que você preferir) e molho hoisin sem glúten.
  • Use tofu assado (em vez de refogado): Se você não tiver uma panela antiaderente, provavelmente seria mais fácil assar o tofu.
  • Use uma proteína diferente: No lugar do tofu, fique à vontade para usar frango, porco, bife, camarão, salmão, tempeh ou qualquer outra proteína de sua preferência.
  • Use arroz: Se você quiser tornar essa receita ainda mais fácil, poderá servi-la com arroz em vez do macarrão de gergelim, que ainda seria delicioso.

Cinco tigelas de macarrão de gergelim de tofu de especiarias com brócolis assado em recipientes para preparação de refeições

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Descrição

O tofu crocante é misturado com um molho de cinco especiarias, doce e salgado, repleto de sabor (e enganosamente simples) e servido sobre o meu macarrão de gergelim favorito. Perfeito para um jantar durante a semana ou uma preparação fácil para refeições!



Escala

Ingredientes

Cinco ingredientes do Tofu de especiarias:

Macarrão de Gergelim Ingredientes:


Instruções

  1. Pressione o tofu. Corte o bloco de tofu em lajes de 1,2 cm. Coloque algumas toalhas de papel ou uma toalha de chá limpa em uma superfície plana e coloque as lajes lado a lado em cima das toalhas de papel. Cubra com outro coloque uma camada de toalhas de papel e, em seguida, coloque uma tábua sobre o tofu e empilhe um monte de latas ou potes pesados ​​ou o que puder equilibrar com segurança sobre a tábua. Deixe o tofu escorrer por pelo menos 15 a 30 minutos.
  2. Faça o molho de cinco especiarias. Misture o hoisin, vinagre de arroz e cinco especiarias em pó até combinar. Deixou de lado.
  3. Faça o macarrão de gergelim. Faça o macarrão de gergelim de acordo com as instruções da receita aqui.
  4. Cozinhe o tofu. Remova as toalhas de papel e corte o tofu em cubos de 1,2 cm. Aqueça o óleo em uma panela grande e antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o tofu e refogue por 8-10 minutos, virando e jogando o tofu a cada 2 minutos, até que fique crocante e dourar. Retire a panela do fogo, adicione o molho hoisin e misture até misturar.
  5. Servir. Sirva o macarrão de gergelim coberto com o tofu (mais legumes que você queira adicionar), polvilhado com sementes de gergelim torradas e cebola verde em fatias finas para decorar. Aproveitar!!
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Notas

Instruções de armazenamento: As sobras podem ser refrigeradas em um recipiente fechado por até 3 dias.

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