The Peanut Butter Lunch Box – Easy No-Cook Lunch

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$ 4,57 receita / $ 1,14 por porção

Continuando com a série de lancheiras sem cozimento, trago a vocês a lancheira de manteiga de amendoim! Este é tão simples, mas talvez eu tenha gostado mais deste de todas as lancheiras que preparei até agora. Não sei se era a combinação doce-salgado, ou talvez fosse apenas nostalgia (por cerca de dois anos consecutivos no ensino fundamental eu comia sanduíches de maçã com manteiga de amendoim no almoço), mas todos os dias eu esperava essa lancheira! Então, se você é fã de sanduíches de pasta de amendoim, mas quer mudar as coisas, experimente esta lancheira de pasta de amendoim!

Três recipientes de vidro alinhados com maçãs de manteiga de amendoim, aipo, pretzels e tâmaras.

O que há na lancheira de manteiga de amendoim

Manteiga de amendoim é o foco desta lancheira, com acompanhamentos doces e salgados que são deliciosos mergulhados na cremosa manteiga de amendoim. Para minha lancheira de manteiga de amendoim, acrescentei pretzels, fatias de maçã, aipo e tâmaras. Se você não pode comer manteiga de amendoim, esta lancheira seria tão boa com qualquer outra manteiga de amendoim de sua preferência (amêndoa, caju, girassol, etc.).

Sobre essas datas …

Se você nunca comeu tâmaras com manteiga de amendoim antes, prepare-se para explodir! As tâmaras Medjool são ricas, doces, pegajosas e têm um gosto um pouco parecido com o de caramelo, por isso parece que você está comendo caramelo com manteiga de amendoim! É a sobremesa natural perfeitamente rica e doce.

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Você encontrará as tâmaras Medjool no departamento de produtos da maioria dos grandes supermercados (role para baixo até as fotos abaixo do cartão de receitas para ver em que tipo de recipiente elas vêm). Eles geralmente têm um pequeno caroço dentro, mas são facilmente abertos com os dedos, e então você pode simplesmente remover o caroço antes de espalhar aquela pasta de amendoim cremosa por toda a tâmara.

Como manter as fatias de maçã frescas

Como a maioria das pessoas sabe, as maçãs começam a dourar depois de cortadas em resposta à exposição ao oxigênio. Esta cor marrom é uma reação química simples e não indica que a maçã está “estragada”. Para ajudar a desacelerar o escurecimento, mantenha as fatias de maçã bem juntas para reduzir a exposição ao oxigênio nas superfícies de corte (veja as fotos). Você também pode polvilhar um pouco de suco de limão sobre as fatias de maçã para retardar ainda mais o escurecimento, se preferir. Mesmo sem o suco de limão, minhas fatias de maçã douraram apenas uma pequena quantidade em quatro dias na geladeira.

Quais recipientes você usa?

Para esta lancheira, usei um conjunto de recipientes de vidro divididos que comprei na Amazon (link abaixo na parte inferior do cartão de receita). As divisórias não vão até a tampa, então elas não mantêm os itens líquidos separados, mas para sólidos ou coisas super grossas como manteiga de amendoim, funciona muito bem.

Uma única lancheira de manteiga de amendoim com manteiga de amendoim em um encontro Medjool e um pretzel mergulhado na manteiga de amendoim

A lancheira de manteiga de amendoim

Esta lancheira de pasta de amendoim é uma ideia fácil de não cozinhar para a escola, trabalho, piqueniques ou viagens rodoviárias! Não é necessário reaquecimento!

Custo total: $ 4,57 receita / $ 1,14 porção

Autor: Beth – Bytes de orçamento

Porções: 4

  • ¾ copo manteiga de amendoim* ($ 1,49)
  • 60 mini pretzels ($ 0,26)
  • 2 maçãs ($ 0,78)
  • 8 Datas Medjool ($ 1,33)
  • 4 costelas salsão ($ 0,70)
  • 1 colher de chá suco de limão (opcional) ($ 0,01)
  • Lave e corte o aipo em palitos. Corte cada maçã ao meio, remova o caroço e corte em fatias. Polvilhe o suco de limão sobre as fatias de maçã para dourar lentamente, se desejar.

  • Adicione 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim em cada recipiente. Adicione cerca de 15 pretzels a cada recipiente, junto com ½ maçã, alguns talos de aipo e duas tâmaras. Desfrute imediatamente ou leve à geladeira por até cinco dias.

Usei manteiga de amendoim natural, mas você pode usar o tipo de sua preferência ou outro tipo de manteiga de amendoim.

Veja como calculamos os custos da receita aqui.


Servindo: 1lancheiraCalorias: 572,68kcalCarboidratos: 80,15gProteína: 14,53gGordura: 25,65gSódio: 517,13mgFibra: 9,93g

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Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa divulgação nutricional completa aqui.


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A lancheira de manteiga de amendoim – notas extras

Maçãs sem núcleo e cortadas

Usei Maçãs Granny Smith para esta lancheira, mas você pode usar qualquer variedade de maçãs que quiser. Incluí ½ maçã em cada caixa. Corte as maçãs ao meio e remova o caroço (usei uma colher de medida afiada, mas você também pode usar algo como um baller de melão). Corte cada metade da maçã em fatias. Manter as fatias juntas evita a exposição ao oxigênio, o que retardará o escurecimento. Você também pode polvilhar um pouco de suco de limão sobre as fatias para ajudar a retardar o escurecimento.

Recipiente de data Medjool

As tâmaras Medjool geralmente são vendidas em um contêiner como este, mas às vezes eu as vejo vendidas a granel, o que é muito bom quando você só precisa de alguns! Eu os vejo em quase todos os supermercados agora, então eles estão amplamente disponíveis. Você os encontrará no departamento de produção, geralmente não refrigerados.

Data de abertura da Medjool

Para comer as tâmaras, basta abri-las com as mãos. Eles são macios e pegajosos, por isso abrem com muita facilidade. Você encontrará um pequeno poço no centro (você pode ver o poço no lado esquerdo). Remova o poço.

Encontro meio com manteiga de amendoim

Passe um pouco de manteiga de amendoim em cada metade da data e divirta-se! Esta combinação é super rica e doce, então você só vai precisar de uma ou duas! Aproveitar!

Três lancheiras de manteiga de amendoim em recipientes de vidro



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