Tarte de Abóbora Vegan – Katie Coberta com Chocolate

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Esta é a melhor receita de torta de abóbora vegana que você jamais encontrará – é rápida e simples de fazer em casa, sem nenhum ingrediente maluco.

Receita fácil de tarte de abóbora vegana

Torta De Abóbora Vegan Fácil

Sem tofu

Sem cajus

Sem ovos ou laticínios

Esta receita clássica de torta de abóbora é tudo o que você poderia querer em uma torta de abóbora – com um recheio tão suave e cremoso, os convidados vão jurar devo esteja cheio de gordura e creme de leite!

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Fatias de Torta De Abóbora Inteira

Se você está encarregado de fazer sobremesa para o Dia de Ação de Graças este ano, não deixe de marcar a receita, pois ela recebe ótimas críticas de veganos e não-veganos toda vez que é servida.

E porque tem gosto de torta de abóbora tradicional, ninguém pode acreditar que é vegano!

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Receita de torta de abóbora caseira do zero

Idéias para cobertura de torta:

Sorvete de leite de coco

Vegan Marshmallow Fluff

Chantilly de coco

Nota: Se você preferir um cheesecake de abóbora vegano, simplesmente use minha receita de Cheesecake Vegan (ou este Cheesecake Keto sem açúcar e baixo teor de carboidratos), substituindo o iogurte por purê de abóbora e adicionando tempero de torta de abóbora e canela.

Torta De Abóbora Vegana Inteira

Ingredientes de Torta de Abóbora

Esta receita pede ingredientes básicos, incluindo farinha, açúcar, canela, tempero de abóbora e abóbora assada ou enlatada.

Para o leite que preferir, fique à vontade para usar o seu favorito – adoro a textura lisa e cremosa da torta feita com leite de coco, mas leite de amêndoa, leite de soja, leite de aveia ou outros leites não lácteos também podem ser usados.

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Todos os ingredientes geralmente podem ser encontrados na Whole Foods ou em supermercados regulares.

Se você quiser usar um substituto do ovo em vez dos ovos de linhaça para ligar o recheio, tive sucesso substituindo 1 colher de sopa de substituto de ovo ener-g (feito de amido de batata e farinha de tapioca) para 2 colheres de sopa de linho moído.

Pie Crust

Receita de crosta de torta vegana

Sinta-se à vontade para usar sua crosta favorita, comprada em loja, crosta de torta caseira ou a receita a seguir.

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Se você quiser uma versão sem crosta, também incluí um link abaixo para uma torta de abóbora sem crosta.

Receita de crosta de torta: Combine 1 1/2 xícaras de massa de trigo integral ou farinha de trigo, 1 colher de chá de sal, 1/3 xícara de açúcar ou xilitol e 1/2 xícara de canola ou óleo vegetal. Mexa para formar uma massa, adicionando lentamente algumas colheres de sopa de água se necessário, apenas até que grude, mas não grude. Pressione em uma assadeira de 23 cm.

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Acima, assista ao vídeo de como fazer torta de abóbora vegana

Como Fazer Torta De Abóbora Vegan Fácil
  • 15 onça purê de abóbora
  • 12 onça leite de escolha (leite de coco em lata produz o resultado mais espesso e cremoso)
  • 2 colher de sopa linho moído
  • 1 colher de sopa Extrato de baunilha puro
  • 3 colher de sopa farinha
  • 1/2 copo açúcar, não refinado se desejado
  • 2 colher de chá canela
  • 1 colher de chá Tempero torta de abóbora
  • 1/2 colher de chá sal
  • crosta de torta preparada ou use a receita de crosta que postei acima
  • Bata os primeiros quatro ingredientes e deixe descansar por pelo menos 10 minutos (ou leve à geladeira durante a noite). Pré-aqueça o forno a 400 F. Combine todos os ingredientes, despeje em uma crosta de torta de 23 cm e leve ao forno por 28 minutos. Deve parecer mal passado ao ser retirado. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 5 horas descoberto, durante as quais ele irá firmar. Veja os fatos nutricionais

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