Tag: Café Cultura

Em meio a uma pandemia, pronto para preparar e cafés instantâneos, é um sucesso surpresa 10

Em meio a uma pandemia, pronto para preparar e cafés instantâneos, é um sucesso surpresa

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O café “Ready to Brew” entrou em cena contra as probabilidades. Com uma descrição que parecia muito com um oxímoro (“café instantâneo especial”), esses novos produtos de café tinham muito a provar em um cenário em que os consumidores se formavam conhecedores. A experiência – não a conveniência ou a acessibilidade – tem sido a ….  Read More

Produtores de café especializados sentem o aperto dos desligamentos da COVID-19 19

Produtores de café especializados sentem o aperto dos desligamentos da COVID-19

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É um fato profundamente preocupante que muitos cafeicultores recebam menos pelo café do que aquilo que custa produzir. Grande parte dos relatórios anteriores sobre esse assunto concentrou-se no oneroso mercado C, onde os cafés com grau de commodity são negociados por pessoas que não têm muito interesse em café além de sua capacidade de ganhar ….  Read More

Compromissos com diversidade, equidade e inclusão 29

Compromissos com diversidade, equidade e inclusão

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Compromissos com diversidade, equidade e inclusão Na semana passada, prometemos publicar o que a Barista Hustle fará para combater a desigualdade dentro e fora de nossa empresa. O seguinte marca um começo, mas nosso compromisso permanece; continuaremos a melhorar e ampliar o escopo deste trabalho. Investir na investigação e educação Contratamos consultores e dedicamos um ….  Read More

Robusta não é tão resistente ao calor quanto se acreditava, segundo novo estudo 30

Robusta não é tão resistente ao calor quanto se acreditava, segundo novo estudo

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A vantagem de cultivar café Robusta sempre foi, bem, sua robustez. (Não faremos trocadilhos baratos aqui, muito obrigado.) Embora o sabor do copo que ele produz seja considerado geralmente menos complexo do que o de seu homólogo Arábica, pensava-se que Robusta fosse resiliente, capaz de cronometrar continuamente altos rendimentos, mesmo em condições de cultivo abaixo ….  Read More

Doe aos esforços de ajuda às comunidades ruandesas devastadas por inundações e deslizamentos de terra 78

Doe aos esforços de ajuda às comunidades ruandesas devastadas por inundações e deslizamentos de terra

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Na quarta-feira, 6 de maio, fortes chuvas varreram Ruanda, causando inundações e deslizamentos de terra que mataram pelo menos 65 pessoas e causaram inúmeros danos à propriedade. Uma área que foi particularmente atingida foi o distrito de Nyabihu, na parte norte do país, lar das estações de lavagem de Shyira e Vunga, além das mais ….  Read More