Tag: Bate Papo com Café

NCA fala como batalha sobre bebidas descafeinadasDaily Coffee News por Roast Magazine

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A National Coffee Association (NCA) dos Estados Unidos se manifestou após a cobertura da mídia relacionada a um solvente químico comumente usado na descafeinação do café. O produto químico em questão é cloreto de metileno, que tem sido usado em processos de descafeinação à base de solvente por décadas e foi considerado seguro até certos ….  Read More

Por que os preços do café mudamDaily Coffee News by Roast Magazine

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Em um episódio anterior, a Economia do Café com Karl explorou os conceitos básicos de oferta e demanda e teoria de preços – ou seja, a noção de que oferta e demanda determinam o preço. O episódio mais recente, liderado por Karl Wienhold, do comerciante de café verde colombiano Cedro Alto, aprofunda-se nesses conceitos, explorando ….  Read More

Augie’s Union se transforma em torrefadoras de café de florescimento lento

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No final de junho, os trabalhadores da Augie’s Coffee de Redlands, Califórnia, começaram o processo de sindicalização, mas, no início de julho, a Augie’s fechou todas as cinco fábricas e dispensou a maioria de seus funcionários. No anúncio, a propriedade de Augie citou o coronavírus e as preocupações de saúde e segurança associadas como o ….  Read More

Brooklyn Roasting Company arquiva o capítulo 11 da BankruptcyDaily Coffee News pela Roast Magazine

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A Brooklyn Roasting Company da cidade de Nova York entrou com um pedido de concordata, Capítulo 11, após uma série de dificuldades financeiras, a mais recente decorrente da pandemia COVID-19. Em uma ação judicial do distrito de Nova York, um representante da empresa disse que a empresa de cafés especiais de 11 anos, que em ….  Read More

Em Folsom, o New Reset Cafe exibe todas as notícias diárias do café da Roast Magazine

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O novo café e bar de vinhos Reset Cafe By Day no centro de Folsom, Califórnia. Todas as imagens são cortesia de Reset Cafe By Day. Muitas cafeterias de varejo tiveram que reconfigurar suas operações em resposta aos desafios impostos pela pandemia COVID-19. No entanto, para uma empresa em Folsom, Califórnia, um pivô dramático faz ….  Read More