Uma mesa melhor: Café do Cam
Bem-vindo à Rede Sprudge Podcast. Leia mais sobre todos os nossos novos programas aqui! No último episódio de A Better Table, o apresentador Umeko Motoyoshi entrevista Latasha Barr Lewis e Camden Myer do Cam’s Coffee. Cam’s Coffee é uma empresa familiar negra fundada por Cam, que tem 12 anos. Cam tem uma lesão cerebral traumática …. Read More
Semana de Halloween: apenas um barista
“Aquele é novo?” Um dos clientes favoritos de Molly acenou com a cabeça em direção a Nia, que estava preparando outro lote de café. Molly virou a cabeça para olhar para trás. Seus clientes regulares não estavam acostumados a ver gente nova. Só porque … bem, cidades pequenas não gostam de estranhos. Sempre foi assim. …. Read More
Você pode comer lanches de café, como um deleite
O que torna um lanche um lanche? Não estou tentando sugerir “o que torna um sanduíche um sanduíche” debate mas vamos esperar um pouco. Um lanche é apenas um petisco? Precisa ser doce? Salgado? Deve ser em pequenas porções? Acho que a maioria concordaria que batatas fritas são lanches, mas e sorvete? Isso é mais …. Read More
Em Melbourne, Someone Is Pouring Myserious Grafitti Latte Art
Os cidadãos de Melbourne avisam, algo sinistro está acontecendo. Um mistério que foi colocado cuidadosamente, bem debaixo de nossos narizes. Um Frankenstein reunido da cultura do café especial e da arte de rua da viela. Um fantasma rondando a cidade sob a cobertura da escuridão. De dia eles caminham entre nós, de noite seu alter …. Read More
Café ligado à redução da taxa de mortalidade para pessoas com diabetes tipo 2
Diabetes é uma das doenças crônicas mais comuns para os americanos. Aproximadamente um em cada 10 – 34 milhões no total – tem alguma forma de diabetes e é responsável por mais de 80.000 mortes por ano, a sexta causa principal. Aproximadamente 90-95% das pessoas com diabetes sofrem de tipo 2, o que, de acordo …. Read More
NCA fala como batalha sobre bebidas descafeinadasDaily Coffee News por Roast Magazine
A National Coffee Association (NCA) dos Estados Unidos se manifestou após a cobertura da mídia relacionada a um solvente químico comumente usado na descafeinação do café. O produto químico em questão é cloreto de metileno, que tem sido usado em processos de descafeinação à base de solvente por décadas e foi considerado seguro até certos …. Read More
Por que os preços do café mudamDaily Coffee News by Roast Magazine
Em um episódio anterior, a Economia do Café com Karl explorou os conceitos básicos de oferta e demanda e teoria de preços – ou seja, a noção de que oferta e demanda determinam o preço. O episódio mais recente, liderado por Karl Wienhold, do comerciante de café verde colombiano Cedro Alto, aprofunda-se nesses conceitos, explorando …. Read More
Augie’s Union se transforma em torrefadoras de café de florescimento lento
No final de junho, os trabalhadores da Augie’s Coffee de Redlands, Califórnia, começaram o processo de sindicalização, mas, no início de julho, a Augie’s fechou todas as cinco fábricas e dispensou a maioria de seus funcionários. No anúncio, a propriedade de Augie citou o coronavírus e as preocupações de saúde e segurança associadas como o …. Read More
Brooklyn Roasting Company arquiva o capítulo 11 da BankruptcyDaily Coffee News pela Roast Magazine
A Brooklyn Roasting Company da cidade de Nova York entrou com um pedido de concordata, Capítulo 11, após uma série de dificuldades financeiras, a mais recente decorrente da pandemia COVID-19. Em uma ação judicial do distrito de Nova York, um representante da empresa disse que a empresa de cafés especiais de 11 anos, que em …. Read More
Em Folsom, o New Reset Cafe exibe todas as notícias diárias do café da Roast Magazine
O novo café e bar de vinhos Reset Cafe By Day no centro de Folsom, Califórnia. Todas as imagens são cortesia de Reset Cafe By Day. Muitas cafeterias de varejo tiveram que reconfigurar suas operações em resposta aos desafios impostos pela pandemia COVID-19. No entanto, para uma empresa em Folsom, Califórnia, um pivô dramático faz …. Read More
