Tábua de Queijos de Férias | Me dê algum forno

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Todas as minhas melhores dicas de como fazer uma tábua de queijos divertida e festiva – de qualquer tamanho!

Tábua de Queijos de Férias

Tentando decidir o que servir em sua próxima reunião de férias este ano?

Gente, faça uma tábua de queijos de férias! ♡

Se você acompanha os bastidores do Instagram, provavelmente já sabe que Barclay e eu fazemos tábuas de queijo o tempo todo em nossa casa por praticamente – bem – toda ocasião. (Completamente obcecado.) Mas devo dizer que gostamos especialmente de uma boa tábua de queijos isto época do ano, por serem fáceis de fazer, podem ser totalmente personalizados de acordo com o tamanho e as preferências alimentares do seu grupo, e garantem que serão um sucesso em qualquer festa!

Você pode preparar uma tábua de queijos pequena e simples para um happy hour de férias, colocar uma como um aperitivo divertido para as pessoas comerem antes de um jantar de férias ou, ei, fazer o que fazemos na maioria das vezes em nossa casa e apenas fazer uma uma refeição inteira (colocando sua tábua de queijos no meio da mesa para que todos possam desfrutar a noite toda, talvez acompanhada por uma simples sopa ou salada ao lado). Seja qual for a ocasião, você pode personalizar facilmente uma tábua de queijos para ser tão grande ou pequena, chique ou casual, barata ou esplendorosa e charcutaria ou vegetariana, conforme sua reunião possa exigir. E o melhor de tudo, para você – como quem está dando a festa – uma linda tábua de queijos pode ser totalmente preparada antes os convidados chegam, oferecendo mais tempo para relaxar e ficar fora da cozinha e aproveitar o tempo com aqueles que você ama. Porque mais queijo e menos estresse é o que todos nós precisamos nesta época do ano, certo ?!

De qualquer forma, prometo voltar aqui em breve com a minha cheio tutorial (que pretendo compartilhar há muito tempo) sobre todas as coisas sobre Cheese Board 101. Mas, para aqueles que procuram idéias de última hora para tábuas de queijo de férias, pensei em aparecer hoje e compartilhar algumas fotos que tiramos a tábua de queijos que fizemos para uma festa de calçotada de Natal no fim de semana passado aqui em Barcelona. Fui com um tema sazonal vermelho-e-verde festivo, adicionei alguns raminhos simples de alecrim para queimar, e tudo se juntou rapidamente em apenas 20 minutos. Todo mundo adorou!

Aqui está um tutorial rápido, além de algumas das minhas dicas de tabuleiro de queijo testadas e verdadeiras …

Idéias fáceis da placa do queijo

Queijo Holiday Board Ingredientes:

Para esta tábua de queijos de férias, fui com um tema vermelho e verde feito com ingredientes sazonais simples, incluindo….

  • Queijo: Ao selecionar queijos para uma tábua de queijos, pense variedade. Você quer diferentes texturas, formas, sabores, idades de queijos para manter as coisas interessantes! Minha combinação de queijos, na ordem em que geralmente os adiciono (dependendo do tamanho do tabuleiro – 2 queijos ou 3, 4, 5, 6 etc.) normalmente inclui:
    • Queijo Cheddar: Eu amo um cheddar branco bem envelhecido, que normalmente fatio ou esfarelado em pedaços grandes.
    • Queijo de cabra: Um daqueles troncos bonitinhos, talvez enrolado em ervas ou nozes ou algo divertido.
    • Queijo azul: Meu tipo de queijo favorito pessoal – ou uma variedade dura que você pode fatiar ou um queijo azul macio e cremoso que você pode espalhar.
    • Brie: O tipo de queijo favorito do meu marido, que nós pré-cortamos hoje em dia para facilitar o serviço.
    • Manchego: Uma obrigação aqui na Espanha (a terra de Manchego), mas também uma das minhas tábuas de queijos favorece qualquer lugar porque seu sabor cremoso é tão delicioso, além de ser fácil de pegar com os dedos e mastigar com facilidade.
    • Queijo curinga: Além dos meus padrões habituais acima, eu sempre gosto de escolher um novo e divertido queijo curinga cada vez que fazemos uma tábua de queijos. Para este quadro na foto acima, adicionei um pouco de tête de moine, um queijo europeu popular com um sabor cremoso suave que se parece com pequenas flores brancas delicadas. É sempre adorável para tábuas de queijo!
  • Azeitonas / Pimentos: Também peguei azeitonas vermelhas (bem, roxas) e verdes no mercado. Além disso, um lote de pimentos recheados com queijo, que são uma tapa popular aqui na Espanha e sempre desaparecem imediatamente em uma festa.
  • Fruta: Também uma mistura vermelha e verde de uvas frescas, frutas e peras. (Os frutos secos também seriam uma boa opção sazonal no inverno.)
  • Bolachas / Pão: Qualquer mistura de bolachas, lavash e / ou fatias de baguete frescas que você preferir. Na minha opinião, quanto mais bolachas (e quanto mais formas / tamanhos / sabores de bolachas), melhor. ♡
  • Atolamentos / Spreads: Eu sempre adoro ter algum tipo de geléia em uma tábua de queijos, além de pequenos potes de mel e mostarda Dijon para espalhar. (Pesto ou bruschetta se espalha também seria delicioso!)
  • Nozes: As nozes são a maneira perfeita (também deliciosa) de preencher todos os buracos restantes na sua tábua de queijos! Ontem invadimos nossa despensa e adicionamos um punhado de amêndoas tradicionais, marcona e pistácios. (Nozes cristalizadas também seriam deliciosas nesta época do ano.)
  • Decore (Opcional): Sinta-se livre para adicionar alguns raminhos de alecrim ou tomilho como um enfeite de férias!
  • Carnes Curadas (Opcional): Optamos por manter nossa tábua de queijos vegetariana, mas fique à vontade para adicionar qualquer tipo de carne curada que você adora.
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Suprimentos de tábua de queijos:

Para fazer uma tábua de queijos, você também precisará dos seguintes suprimentos:

  • Placa / bandeja: Realmente, praticamente qualquer tábua, bandeja ou assadeira grande que você tem em casa funcionará bem como uma tábua de queijos. Portanto, não há necessidade de comprar um extra, a menos que você queira. Por exemplo, você pode usar…
  • Faca de queijo: Sempre é uma boa idéia ter uma faca de queijo ou duas à mão para servir com a tábua de queijos.
  • Tigelas / frascos pequenos: Costumo usar mini frascos de pedreiro ou vários tamanhos de pequenos frascos Weck em minhas tábuas de queijo, para servir azeitonas, barrinhas, picles, etc.

Idéias de placa de queijo de férias

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Como fazer uma tábua de queijos:

Tudo bem, aqui estão minhas melhores dicas de como fazer uma tábua de queijos! Simplesmente…

  1. Comece com o queijo. Disponha os queijos no quadro para que fiquem bonitos e com espaçamento uniforme. Em seguida, vá em frente e corte parcialmente (totalmente) / esmigalhe cada queijo e coloque uma faca de queijo (se necessário) nas proximidades, para que as pessoas possam se servir facilmente.
  2. Adicione jarros / tigelas. Em seguida, coloque todos os frascos ou tigelas que você usará (como azeitonas, pimentos, picles, compotas, pastas etc.) uniformemente ao redor do quadro, juntamente com as colheres de servir (se necessário).
  3. Adicione biscoitos / pão. Coloque bolachas e pão uniformemente ao redor do tabuleiro para que eles sejam facilmente acessíveis.
  4. Adicione frutas. Use as frutas para preencher alguns dos buracos restantes e adicione algumas cores bonitas à sua tábua de queijos.
  5. Adicione nozes. Polvilhe porcas ao redor do tabuleiro, para preencher qualquer uma das lacunas restantes restantes.
  6. Adicione guarnição (opcional). Para uma prancha com tema de férias, adicione alguns ramos de alecrim ou sálvia extra como decoração festiva.
  7. Servir. Em seguida, sirva sua tábua de queijos e divirta-se!
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Como fazer uma tábua de queijos

Dicas de tábua de queijos:

Aqui estão algumas dicas que aprendi ao longo dos anos depois de servir aproximadamente um milhão de tábuas de queijo …

  • Comece o queijo. Se eu aprendi alguma coisa ao longo dos anos com tábuas de queijo, é que as pessoas estão sempre relutante em ser o primeiro a cortar em um bloco de queijo! Eu recomendo sempre pré-fatiar pelo menos parte do queijo, para torná-lo um pouco mais convidativo.
  • Coloque algumas tigelas pequenas para conchas / poços. É sempre bom ter algumas tigelas designadas próximas para cascas de pistache, caroços de azeitona, cascas de queijo, etc., para que as pessoas não precisem empilhá-las em seus pratos.
  • Tenha crackers de backup prontos. Quase sempre acabamos recarregando as bolachas e o pão quando servimos tábuas de queijos, então tenha extras prontos para serem utilizados!
  • Não se esqueça de cortar as uvas. Erro comum na tábua de queijos – não se esqueça de cortar as uvas em cachos menores e de tamanho individual. Eles são muito mais fáceis de agarrar e impedirão que as uvas desonestos sejam lançadas acidentalmente no chão.
  • Planeje uma boa tábua de queijos para estragar o jantar de todos. Ha, falando sério. Se você estiver servindo uma tábua de queijos como aperitivo antes do jantar, planeje porções menores, porque todos vai vá à cidade no tabuleiro de queijos e estrague totalmente o apetite de antemão. Disse por experiência própria. 😉
  • Por favor, sinta-se livre para simplificar. ♡♡♡ Minha sincera esperança é que você use este post como uma inspiração divertida, porque quando se trata de um bom tabuleiro de damas, você pode simplificar totalmente as coisas e usar menos itens (talvez espaçados em várias pilhas) em vez de mais. Eu recomendaria começar com 1 a 2 itens em cada uma das categorias de ingredientes listadas acima e, em seguida, você poderá adicionar mais, se desejar.
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Tábua de queijos de Natal de ação de graças

O que servir com uma tábua de queijos:

Olhando para servir alguns extras, juntamente com o seu lindo tabuleiro de queijo de férias? Eu recomendaria…

Impressão


Descrição

Para fazer uma tábua de queijos festivos, recomendo começar com 1 ou 2 itens de cada uma das categorias abaixo – ajustando os valores para se ajustarem ao tamanho do grupo que você está servindo – e, em seguida, você sempre poderá adicionar itens extras, se desejar.


Ingredientes

  • Queijo: Eu recomendo começar com uma mistura de cheddar envelhecido, queijo de cabra, queijo azul e / ou queijo brie. Depois, você também pode adicionar o Manchego e um queijo curinga de sua escolha, se desejar.
  • Azeitonas / pimentos: Azeitonas vermelhas e / ou verdes de sua escolha, além de picles extras, pimentas recheadas com queijo, pimentas bruschetta ou tapenades que você gostaria
  • Fruta: Uma mistura vermelha e verde de uvas frescas, frutas e peras fatiadas (frutas secas também seriam uma boa opção sazonal no inverno)
  • Bolachas / pão: Uma mistura de seus biscoitos favoritos e / ou fatias de baguete frescas
  • Atolamentos / spreads: Geléia, mel, mostarda Dijon e / ou pesto
  • Nozes: Alguns punhados de suas nozes favoritas (amêndoas, pistache, etc.), sementes (pepitas, sementes de girassol etc.) ou nozes cristalizadas
  • Carnes curadas (opcional): Presunto, salame, etc.
  • Decore (opcional): Raminhos de alecrim fresco ou sálvia

Instruções

  1. Comece com o queijo. Organize seus queijos para que eles sejam espaçados uniformemente ao redor do tabuleiro. Em seguida, vá em frente e corte parcialmente (totalmente) / esmigalhe cada queijo e coloque uma faca de queijo (se necessário) nas proximidades, para que as pessoas possam se servir facilmente.
  2. Adicione jarros / tigelas. Em seguida, coloque todos os frascos ou tigelas cheios de ingredientes que você usará (como azeitonas, pimentos, picles, compotas, pastas, etc.) uniformemente ao redor do quadro, juntamente com as colheres de servir (se necessário).
  3. Adicione biscoitos / pão. Coloque bolachas e pão uniformemente ao redor do tabuleiro para que eles sejam facilmente acessíveis.
  4. Adicione frutas. Use as frutas para preencher alguns dos buracos restantes e adicione algumas cores bonitas à sua tábua de queijos.
  5. Adicione nozes. Polvilhe nozes ao redor do tabuleiro, para preencher qualquer uma das lacunas restantes restantes.
  6. Adicione guarnição (opcional). Para uma prancha com tema de férias, adicione alguns ramos de alecrim ou sálvia extra como decoração festiva.
  7. Servir. Em seguida, sirva sua tábua de queijos e divirta-se!




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