Sopa instantânea de abóbora e abóbora

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29 de dezembro de 2019

Sopa instantânea de abóbora - Agora você pode fazer sopa de abóbora em apenas metade do tempo no IP! Rápido, fácil, aveludado e tão aconchegante.

Agora você pode fazer sopa de abóbora em apenas metade do tempo no IP! Rápido, fácil, aveludado e tão aconchegante.

Sopa instantânea de abóbora - Agora você pode fazer sopa de abóbora em apenas metade do tempo no IP! Rápido, fácil, aveludado e tão aconchegante.

Esta é, sem dúvida, uma das minhas sopas favoráveis ​​para sentir-se bem e aquecer a alma. Carregado com abóbora doce, cebola caramelizada, cenoura, aipo, maçã Granny Smith, alho, sálvia e tomilho – todos cobertos com pedaços de bacon crocantes.

E você pode fazer esta sopa em apenas metade do tempo com a ajuda do seu Instant Pot®.

Sopa instantânea de abóbora - Agora você pode fazer sopa de abóbora em apenas metade do tempo no IP! Rápido, fácil, aveludado e tão aconchegante.

Com apenas um refogado rápido de bacon, você pode deixar isso de lado para cobrir sua sopa para servir. A partir daí, você pode refogar suas cebolas e ervas com toda essa graxa de bacon até que fiquem maravilhosamente perfumadas antes de jogar o restante de seus ingredientes. Cozinhe sob pressão por 12 minutos, pronto, pronto. Adicione creme de leite e purê com um liquidificador de imersão (ou misture em lotes no liquidificador).

Cubra com bacon reservado e uma garoa extra de creme cremoso (se desejado). Tão aveludado e tão bom.

Sopa instantânea de abóbora - Agora você pode fazer sopa de abóbora em apenas metade do tempo no IP! Rápido, fácil, aveludado e tão aconchegante.

Sopa instantânea de abóbora e abóbora 1

Sopa instantânea de abóbora e abóbora

Agora você pode fazer sopa de abóbora em apenas metade do tempo no IP! Rápido, fácil, aveludado e tão aconchegante.

pote instantâneo

Sopa instantânea de abóbora e abóbora

15 minutos30 minutos

Chungah Rhee

Sopa instantânea de abóbora e abóbora 1

Ingredientes:

  • 4 fatias de bacon picado
  • 1/2 cebola doce média, picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 folhas de sálvia, picadas
  • 3 raminhos de tomilho fresco
  • 1 (2 1/2 libra) de abóbora, descascada, semeada e em cubos
  • 3 cenouras grandes, cortadas em pedaços de 2,5 cm
  • 1 talo de aipo, cortado em pedaços de 2,5 cm
  • 1 maçã Granny Smith, sem caroço e picada
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • Sal Kosher e pimenta do reino moída na hora, a gosto
  • 1/3 de xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
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Instruções:

  1. Defina o Instant Pot® de 6 qt para a configuração de refogue alto. Adicione o bacon e cozinhe até dourar e ficar crocante, cerca de 6-8 minutos. Transfira para um prato forrado de papel toalha.
  2. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até ficar translúcido, por cerca de 2-3 minutos. Misture o alho, a sálvia e o tomilho até ficarem perfumados, cerca de 1 minuto.
  3. Acrescente abóbora, cenoura, aipo, maçã, caldo de galinha, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Selecione a configuração manual; ajuste a pressão para alta e ajuste o tempo por 12 minutos. Quando terminar de cozinhar, solte rapidamente a pressão de acordo com as instruções do fabricante; remova e descarte os ramos de tomilho.
  4. Misture o creme de leite. Puré com um liquidificador de imersão até que a consistência desejada seja alcançada; Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Sirva imediatamente, polvilhado com bacon e cebolinha.