Sopa de Presunto e Feijão (Panela Instantânea)

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Sopa de presunto e feijão feita no Pote Instantâneo com sobras de presunto e feijão branco seco. Não é necessário imersão. Esta sopa é saborosa e pura comida de conforto em uma tigela!

Adoro usar meu Instant Pot para fazer sopas, como meu chili de frango branco-creme ou sopa de frango e arroz.

Sopa de feijão e presunto instantâneo Ab Sopa de presunto e feijão (Instant Pot)

SOPA DE PRESUNTO E FEIJÃO

Uma das maneiras mais fáceis de usar o restante do presunto do jantar é transformá-lo em uma sopa saborosa. Pego minha panela de pressão Instant Pot para poder usar feijão seco, sem encharcar. Se você tiver feijão enlatado, coloque tudo em uma panela grande e cozinhe por 15 minutos. Você pode adicionar mais vegetais (aipo, cenoura e até batatas) e usar presunto picado em vez de um osso de presunto.

Sopa de presunto e feijão Ingredientes:

  • restos de pernil
  • grandes feijões do norte
  • cebola
  • alho
  • Pimentão
  • azeite
  • Tempero italiano
  • orégano seco
  • Folha de louro
  • água
  • caldo de galinha

Como fazer sopa de presunto e feijão no pote instantâneo?

  • Pressione a configuração refogue e adicione o azeite ao pote instantâneo. Adicione a cebola picada, pimenta e alho. Refogue por alguns minutos. Adicione o tempero e mexa. Isso criará uma base saborosa para a sopa.
  • Adicione 1/2 xícara de água e deglaze o fundo da panela (consulte a caixa da receita para obter detalhes).
  • Adicione presunto, feijão e líquidos ao pote instantâneo.
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  • Feche a tampa, pressione a configuração “manual” ou “panela de pressão” e ajuste o temporizador para 40 minutos.
  • Uma vez feito, deixe o Instant Pot liberar pressão manualmente. (veja a caixa da receita para mais detalhes)
  • Retire o presunto em um prato e remova toda a carne. Descarte o osso e coloque o presunto de volta na sopa. Mexa e sirva.

Preciso de molho de feijão?

Se você estiver usando a panela instantânea, não é necessário molhar o feijão antes de cozinhar. Uma das minhas coisas favoritas sobre cozinhar sob pressão é que posso cozinhar feijão em 30 a 40 minutos.

Posso congelar esta sopa?

Sim! Esta sopa congela perfeitamente. Deixe esfriar completamente antes de colocá-lo em um recipiente seguro para freezer. Congele por até 3 meses.

Posso usar presunto picado?

Absolutamente! Se você tiver um presunto sem osso, pique as sobras e adicione-as à sopa. O osso do presunto dá mais sabor à sopa, mas mesmo sem ela, a sopa será muito saborosa.

Posso usar feijão enlatado?

Se você estiver usando feijão enlatado, escorra e enxágue antes de adicionar à panela. Reduza o tempo de cozimento para 7 minutos.

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aperte o botão sopa de presunto e feijão (pote instantâneo)

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Sopa de Presunto e Feijão (Panela Instantânea)

liberação de pressão natural

15 min

Sopa de presunto e feijão feita no pote instantâneo com presunto restante e feijão branco seco. Não é necessário imersão. Esta sopa é saborosa e pura comida de conforto em uma tigela!

Curso: Sopa

Cozinha: americano

Palavra-chave: sopa de presunto e feijão, Instant Pot sopa de presunto e feijão

Porções: 6 pessoas

Calorias: 144 kcal

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Instruções

  1. Verifique se a pastilha de aço inoxidável está no seu pote instantâneo.

  2. Pressione a configuração “saute” e aguarde até que o visor mostre HOT.

  3. Adicione o azeite. Adicione a cebola picada e pimenta. Mexa. Refogue por 2 minutos.

  4. Adicione o alho e misture. Refogue por 1 minuto.

  5. Adicione o tempero italiano e orégano. Refogue por 2 minutos, mexendo sempre.

  6. Adicione 1/2 xícara de água ou caldo à panela. Raspe o fundo da panela (isso é chamado de deglazing). Isso garante que todo o sabor esteja na sopa e evita queimaduras.

  7. Pressione o botão “cancelar / desligar”.

  8. Adicione o líquido restante ao pote instantâneo.

  9. Adicione o feijão e o presunto. Coloque a folha de louro por cima.

  10. Feche a tampa e verifique se a válvula de vedação está ajustada para vedação (os modelos mais novos fazem isso por conta própria).

  11. Pressione o botão “manual” ou “panela de pressão”. Certifique-se de que o Instant Pot esteja ajustado na pressão ALTA.

  12. Defina o temporizador para 40 minutos. O pote instantâneo emitirá um bipe após alguns segundos.

  13. Ele começará a pressionar, o que pode levar de 10 a 15 minutos.

  14. O Pote Instantâneo começará a contagem regressiva quando o pino da válvula estiver levantado.

  15. Quando o temporizador terminar e o pote instantâneo emitir um bipe, pressione o botão “cancelar / desligar” e deixe o pote liberar a pressão naturalmente. Isso significa que você não deve tocar na válvula. Ele cairá por si só, quando a pressão for liberada. Pode demorar cerca de 20 minutos.

  16. Abra cuidadosamente a tampa, afastando o rosto (restará vapor na panela). Retire a haste em um prato e remova toda a carne do osso. Descarte os ossos e adicione o presunto de volta à sopa.

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Notas da receita

  1. Se o feijão não estiver macio, coloque a tampa novamente e cozinhe por mais 5 minutos. Eu nunca tive feijão crocante após 40 minutos de cozimento sob pressão e liberação natural.
  2. Você pode usar 2 xícaras de presunto restante picado em vez do pernil.
    Se estiver usando feijão enlatado, reduza o tempo de cozimento para 7 minutos.
  3. Você pode adicionar 1/2 xícara de creme de leite para deixar a sopa cremosa. Adicione após o cozimento sob pressão, logo antes de servir.
  4. Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use contador de calorias que você está familiarizado.

Informação nutricional

Sopa de Presunto e Feijão (Panela Instantânea)

Quantidade por porção

Calorias 144 Calorias de Fat 36

% Valor diário*

Gordo 4g6%

Gordura saturada 1g6%

Sódio 253mg11%

Potássio 546mg16%

Carboidratos 21g7%

Fibra 5g21%

Açúcar 2g2%

Proteína 10g20%

Vitamina A 92UI2%

Vitamina C 22mg27%

Cálcio 78mg8%

Ferro 3mg17%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.



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