Sopa de Presunto de Batata – Crocante e Cremoso

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Sopa de Presunto de Batata – sopa cremosa e saborosa feita com batatas, milho e sobras de presunto. Sirva com pão de alho ou biscoitos.

Esta sopa é uma maneira perfeita de usar sobras de presunto, assim como minha caçarola de presunto e presunto e feijão instantâneos.

sopa de presunto de batata B Sopa de presunto de batata

PRESUNTO DE BATATA

Quando você está desejando comida caseira em uma tigela, a sopa sempre vem à mente. Especialmente um recheado de batatas, milho e presunto. Eu usei sobras do meu presunto de férias nesta sopa e foi absolutamente perfeito! A sopa é muito simples de fazer e saborosa, graças ao refogado de alho e cebola com tempero italiano, orégano e tomilho. Cria uma base perfeita para este prato. Adoramos biscoitos, focaccia ou pão de alho.

Ingredientes necessários:

  • manteiga
  • bacon
  • 2 xícaras de presunto restante
  • alho
  • cebola
  • Tempero italiano
  • orégano seco
  • tomilho seco
  • sal e pimenta
  • Russet, ouro ou batatas vermelhas
  • milho inteiro
  • caldo de legumes
  • leite
  • metade e metade
  • amido de milho
  • queijo cheddar ralado

Como fazer sopa de presunto de batata?

  • Comece derretendo a manteiga em uma panela grande. Eu usei meu forno holandês de ferro fundido.
  • Adicione o bacon à panela e cozinhe até ficar crocante. Adicione o presunto e cozinhe por 2 minutos. Retire o presunto e o bacon em um prato.
  • Adicione mais manteiga, alho e cebola à panela e refogue por 3 minutos.
  • Adicione o tempero e refogue por 1 minuto.

sopa de presunto de batata etapa 1 Sopa de presunto de batata

  • Adicione o milho e as batatas e mexa. Cozinhe por 2 minutos.
  • Adicione o presunto e misture.
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sopa de presunto de batata etapa 2 Sopa de presunto de batata

  • Adicione o caldo e 1 xícara de leite. Cozinhe em fogo médio-baixo até que as batatas estejam prontas.
  • Misture amido de milho com meio e meio. Adicione à sopa e cozinhe até engrossar.
  • Adicione o queijo cheddar ralado e misture até derreter.
  • Sirva com bacon crocante e presunto por cima.

sopa de presunto de batata passo 3 Sopa de presunto de batata

Posso fazer esta sopa antes do tempo?

Você pode preparar esta sopa um dia antes, guardá-la na geladeira e levar à temperatura ambiente antes de reaquecer. Eu recomendo mexer constantemente para obter a melhor textura, pois esta sopa contém laticínios. Você deseja evitar uma textura granulada.

Posso congelar esta sopa?

Sopas que contêm creme ou leite não congelam bem porque podem se tornar granuladas. Se você planeja congelar esta sopa, pule a adição de leite e meio e meio. Deixe a sopa esfriar completamente e coloque-a em recipientes seguros para congeladores. Adicione o leite e meio e meio ao aquecer.

sopa de presunto de batata Uma sopa de presunto de batata

Mais receitas de sopa:

Para mais receitas como essa, fique à vontade para navegar em nosso Categoria da sopa.

pin it button Sopa de presunto de batata

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sopa de presunto de batata B 150x150 Sopa de presunto de batata

Sopa de Presunto de Batata

Esta sopa de presunto de batata é uma sopa cremosa e saborosa feita com batatas, milho e sobras de presunto. Sirva com pão de alho ou biscoitos.

Curso: Sopa

Cozinha: americano

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Palavra-chave: sopa de presunto

Porções: 5 pessoas

Calorias: 575 kcal

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa manteiga dividido
  • 3 fatias bacon picado
  • 2 copos presunto picado
  • 1 cebola amarela média picado
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 colher de chá Tempero italiano
  • 1/2 colher de chá orégano seco
  • 1/2 colher de chá tomilho fresco
  • 3 batatas picado (ver nota)
  • 15 oz pode milho inteiro drenado e enxaguado
  • 1 colher de chá sal
  • 1/4 colher de chá Pimenta preta
  • 1 copo 2% de leite
  • 4 copos caldo de legumes
  • 1 copo metade e metade
  • 1 colher de sopa amido de milho
  • 1 copo queijo cheddar ralado

Instruções

  1. Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela grande. Eu usei meu forno holandês de ferro fundido.

  2. Adicione o bacon à panela e cozinhe até ficar crocante. Adicione 1/2 xícara de presunto e cozinhe por 2 minutos. Retire o presunto e o bacon em um prato.

  3. Adicione mais manteiga, alho e cebola à panela e refogue por 3 minutos.

  4. Adicione o tempero e refogue por 1 minuto.

  5. Adicione o milho e as batatas e mexa. Cozinhe por 2 minutos.

  6. Adicione o presunto e misture.

  7. Adicione o caldo e 1 xícara de leite. Cozinhe em fogo médio-baixo até que as batatas estejam prontas, cerca de 15 a 18 minutos.

  8. Misture amido de milho com meio e meio. Adicione à sopa e cozinhe até engrossar.

  9. Adicione o queijo cheddar ralado e misture até derreter.

  10. Sirva com bacon crocante e presunto por cima.

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Notas da receita

Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use contador de calorias que você está familiarizado.

Informação nutricional

Sopa de Presunto de Batata

Quantidade por porção

Calorias 575 Calorias de Fat 315

% Valor diário*

Gordo 35g54%

Gordura Saturada 17g106%

Colesterol 101mg34%

Sódio 2344mg102%

Potássio 1003mg29%

Carboidratos 39g13%

Fibra 4g17%

Açúcar 5g6%

Proteína 28g56%

Vitamina A 986IU20%

Vitamina C 19mg23%

Cálcio 331mg33%

Ferro 5mg28%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.



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