Sopa de Couve – Doce Crocante Crocante

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Esta saudável Sopa de repolho começa com repolho refogado para extrair o máximo de sabor deste vegetal. Embalada com mais vegetais, esta sopa é nutritiva e muito saborosa!

Se por acaso você tiver restos de repolho, experimente meu Repolho Torrado Simples ou a receita de Repolho e Macarrão. São fáceis e deliciosos!

sopa de repolho B Sopa de repolho

O repolho é um vegetal subestimado e subestimado. Quando bem cozido, fica absolutamente delicioso e muito saboroso! Se você experimentou minha receita de repolho frito, sabe como o repolho refogado pode ser saboroso. Queria usar a mesma técnica e fazer a sopa de repolho mais saborosa. Foi um sucesso! Refogar o repolho na manteiga cria o melhor sabor. Portanto, não jogue tudo em uma panela e cozinhe até ficar macio. Experimente minha receita e desfrute de uma tigela de delícias!

Ingredientes:

  • repolho verde
  • cenouras
  • salsão
  • cebola
  • alho
  • Tomates roma
  • pimentão verde
  • ervas secas:
  • caldo de vegetais
  • pasta de tomate
  • tempero

Ingredientes da sopa de repolho 2 uma Sopa de Repolho

Como fazer sopa de repolho?

  • Comece ralando o repolho ou cortando-o em fatias finas (a menos que você goste de pedaços grandes, depois pique), pique cenouras, aipo, cebola, cenoura, tomate e pimentão em cubos.
  • Derreta a manteiga em uma panela de sopa. Adicione o repolho e refogue até cheirar bem e começar a dourar, cerca de 10 minutos. Retire para uma tigela e reserve.
  • Adicione o óleo à panela e deixe aquecer. Adicione os vegetais picados e refogue até que as cebolas estejam quase translúcidas.
  • Adicione o tempero e mexa. Refogue por 1 a 2 minutos. Isso ativa as ervas secas.
  • Adicione a pasta de tomate e mexa. Adicione o caldo e mexa tudo junto.
  • Leve a sopa para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Servir.
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etapa 1 e 2 da sopa de repolho Sopa de repolho

Posso fazer essa sopa em uma panela elétrica?

Para fazer esta sopa em uma panela elétrica, siga os passos para refogar os vegetais, depois transfira tudo para a panela elétrica. Adicione o líquido e cozinhe em ALTA por 4 horas ou BAIXA por 6 horas.

Posso fazer essa sopa em uma Panela Instantânea?

  • Siga as etapas para refogar vegetais diretamente na configuração Instant Pot on refogue.
  • Adicione 1/2 xícara de caldo e remova o glacê da panela.
  • Adicione o líquido restante, feche a tampa, pressione o ajuste “manual” e ajuste o cronômetro para 5 minutos.
  • Uma vez terminado o ciclo de cozimento, pressione o botão “cancelar / desligar”. Aguarde 2 minutos e, em seguida, libere a pressão mudando a válvula para purga.

Armazenamento:

As sobras devem ser guardadas em vasilhame com tampa, na geladeira, por até 4 dias. Você pode congelar a sopa em um recipiente próprio para freezer por até 3 meses.

Variações de sopa de repolho:

  • proteína vegetariana: para deixar a sopa mais recheada, acrescente feijão cozido, quinua, lentilhas à sopa;
  • versão carne: adicione carne moída, peru ou frango.

sopa de repolho uma sopa de repolho

Mais receitas de sopa:

Para mais receitas como esta, fique à vontade para navegar em nosso Categoria de sopa.

fixe o botão Sopa de repolho

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sopa de repolho Uma sopa de repolho 150x150

Sopa de repolho

Esta sopa de repolho saudável começa com repolho refogado para extrair o máximo de sabor deste vegetal. Embalada com mais vegetais, esta sopa é nutritiva e muito saborosa!

Curso: Sopa

Cozinha: americano

Palavra-chave: sopa de repolho

Porções: 6 porções

Calorias: 118 kcal

Ingredientes

  • 5 xícaras repolho verde picado ou fatiado
  • 2 colheres de sopa manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa azeite
  • 3 cenouras picado
  • 4 talos de aipo picado
  • 1 cebola amarela média picado
  • 3 cravo alho picado
  • 4 Tomates roma picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 colher de chá Tempero italiano
  • 5 xícaras caldo de vegetais
  • ½ colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagada
  • ½ colher de chá sal
  • ¼ colher de chá Pimenta preta

Instruções

  1. Rale o repolho ou corte-o em fatias finas (a menos que você goste de pedaços grandes, depois pique), pique cenouras, aipo, cebola, cenouras, tomates e pimentões.

  2. Derreta a manteiga em uma panela de sopa. Adicione o repolho e refogue até cheirar bem e começar a dourar, cerca de 10 minutos. Retire para uma tigela e reserve.

  3. Adicione o óleo à panela e deixe aquecer.

  4. Adicione os vegetais picados e refogue até que as cebolas estejam quase translúcidas.

  5. Adicione o tempero italiano e mexa. Refogue por 1 a 2 minutos. Isso ativa as ervas secas.

  6. Adicione a pasta de tomate, flocos de pimenta vermelha esmagados e mexa.

  7. Adicione o caldo e mexa tudo.

  8. Leve a sopa para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam macios.

  9. Tempere com sal e pimenta.

  10. Servir.

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Notas de receita

  • Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use o contador de calorias com o qual você está familiarizado.
  • As sobras devem ser armazenadas em vasilhame com tampa, na geladeira, por até 4 dias.
  • Você pode congelar a sopa em um recipiente próprio para freezer por até 3 meses.
  • Para deixar a sopa mais recheada, acrescente o feijão cozido, a quinua e as lentilhas à sopa.
  • Para a versão carne: adicione carne moída, peru ou frango.

Fatos Nutricionais

Sopa de repolho

Quantidade por porção

Calorias 118 Calorias de gordura 54

% Valor diário*

Gordura 6g9%

Gordura Saturada 3g19%

Colesterol 10mg3%

Sódio 1037mg45%

Potássio 432mg12%

Carboidratos 15g5%

Fibra 4g17%

Açúcar 8g9%

Proteína 2g4%

Vitamina A 6273IU125%

Vitamina C 47mg57%

Cálcio 62mg6%

Ferro 1mg6%

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.



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