Sopa de abóbora | Receita – Comida de lata

Close up of dunking crusty bread into thick and creamy pumpkin soup in a rustic white enamel bowl.
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Esta é uma sopa de abóbora clássica e fácil, feita com abóbora fresca e muito rápida de fazer. Grosso, cremoso e cheio de sabor, esta é a receita de sopa de abóbora que você fará agora e para sempre!

Não se esqueça do pão duro com manteiga quente para mergulhar! {Bônus: sopa de abóbora é super saudável com apenas 189 calorias por porção!}

Feche de mergulhar o pão duro na sopa de abóbora grossa e cremosa em uma tigela de esmalte branco rústico.

Sopa de abóbora

Algumas receitas devem ser mantidas simples como a natureza pretendia que fossem e, na minha opinião, a sopa de abóbora é um desses pratos. O sabor natural da abóbora é bom o suficiente para que você precise de muito pouco para fazer uma sopa bonita, cremosa e com sabor completo.

E, embora às vezes seja bom ter uma versão com todos os sinos e assobios, 99% do tempo, esta receita simples é como eu a faço.

É apenas uma ótima receita de sopa de abóbora fácil, uma versão clássica que tem tudo o que precisa e nada que não para não parar de comer, é delicioso!

Os ingredientes secretos para tornar a sopa de abóbora mais saborosa são a cebola e o alho!

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Sopa de abóbora grossa e cremosa em uma panela de ferro fundido preto, fresca do fogão, pronta para ser servida.

O que se passa Abóbora Sopa

Para fazer esta excelente e rápida e fácil sopa de abóbora, você precisará de:

  • Abóbora – Descascados e picados em pedaços grandes (ou compre-os pré-cortados). Veja abaixo o melhor abóbora usar e notas de receita para abóbora em conserva opção;
  • Cebola e alho – a ingredientes secretos que adiciona sabor extra ao sabor da sopa !!
  • Estoque / caldo e água – para uma sopa de abóbora mais saborosa, não pule o caldo!
  • Leite, nata ou meio e meio agitado no final. Aqui está a minha opinião sobre o creme. Isso melhora? Sim, na medida em que acrescenta riqueza à sopa. Isso é necessário? Absolutamente não. Você não precisa de creme para deixar a sopa mais grossa. Toda a espessura vem da própria abóbora. Eu costumo fazer sopa de abóbora com leite.

Se você não tem creme, mas quer uma riqueza extra em sua sopa, basta adicionar um toque de manteiga!

O que se passa na sopa de abóbora

Você tem que descascar abóbora para sopa?

Sim você faz. A pele é muito dura e não purifica adequadamente, então você acaba com pedaços duros na sopa.

Melhor abóbora para sopa de abóbora

Usar qualquer tipo de comer abóbora você quer OU abóbora (que é chamado abóbora na Austrália). NÃO use abóbora de Halloween usada para fazer Jack-O-Laterns. Enquanto eles são comestíveis, eles não são tão saborosos!

NOS: abóbora com açúcar ou abóbora.

Austrália: tipos ideais comuns incluem Jap / Kent, Jarradale, Queensland Blue ou Butternut Pumpkin (que é chamada de abóbora nos EUA)

Se você não gosta de picar e descascar abóbora, experimente minha sopa de abóbora assada sem costeleta!

Uma clássica, super fácil sopa de abóbora que é rápida de fazer. Não é necessário creme para fazer uma deliciosa sopa cremosa de abóbora! Em cima da mesa em 20 minutos! recipetineats.com

Como fazer sopa de abóbora a partir do zero

  1. Coloque a abóbora descascada, cebola, alho, caldo / caldo e água em uma panela;
  2. Ferva rapidamente por 15 minutos até que a abóbora esteja muito macia;
  3. Use um liquidificador ou transfira para o liquidificador e bata suavemente; e
  4. Ajuste o sal e a pimenta a gosto e adicione leite ou creme – o que você preferir.
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o ingredientes secretos são o alho e cebola. Faz toda a diferença adicionar um sabor extra!

Como fazer sopa de abóbora

Como adicionar sabores à sopa de abóbora

Embora a sopa simples de abóbora seja a minha favorita e a maneira como a sirvo com mais frequência, às vezes é bom mudar as coisas adicionando outros sabores! Aqui estão algumas sugestões:

  • Sopa de abóbora ao curry – mexa em um toque de curry em pó, depois de batê-lo, adicione pouco a pouco
  • Caril vermelho tailandês – comece refogando 2 colheres de sopa de pasta de curry vermelho em 1/2 colher de sopa de óleo em fogo médio. Cozinhe por 2 minutos até ficar realmente perfumado, depois prossiga com a receita, ou seja, adicione líquidos e abóbora etc. Em vez de usar creme, use creme de coco. Decore com coentro / coentro. TÃO BOM!
  • Gengibre– refogue 1 colher de sopa de gengibre picado em 1/2 colher de sopa de óleo ou manteiga e prossiga com a receita.
  • Temperado levemente – misture 1/2 colher de chá de cada cominho, coentro e páprica defumada.
  • Açafrão – 1 1/2 colher de chá de açafrão, coentro e 1/4 de colher de chá de pimenta caiena

Sopa de abóbora grossa e cremosa em uma tigela de esmalte branco rústico com uma colher de prata, pronta para ser comida.

Armazenando sopa de abóbora

A sopa de abóbora fica na geladeira por 4 a 5 dias ou pode ser congelada por 3 meses – apenas descongele e reaqueça usando o método escolhido.

Se sua sopa estiver muito grossa, solte-a com um toque de água ao aquecer.

Se estiver muito fino (improvável, mas pode acontecer!), Deixe ferver um pouco no fogão para deixá-lo reduzir – isso vai engrossar.

Sopa Dunkers

Uma sopa tão grossa e cremosa exige pão para mergulhar! Experimente um destes:

4 passos. Um pouco de cortar, coloque tudo em uma panela, blitz, tempere e sirva.

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UMA sopa de abóbora grossa e cremosa isso é cheio de sabor. Sabor doce de abóbora, sabor do caldo, alho e cebola.

Você vai enxugar cada pedaço disso com seu pão !! – Nagi x


Veja como fazê-lo

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Feche de mergulhar o pão duro na sopa de abóbora grossa e cremosa em uma tigela de esmalte branco rústico.

Sopa de abóbora – clássica e fácil

Porções4 – 6

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Receita VIDEO acima. Apenas um toque de creme adiciona uma pitada de luxo a esta sopa de abóbora super fácil! Se você não tiver creme, use leite ou adicione uma noz de manteiga. Faça isso com qualquer tipo de abóbora OU abóbora / abóbora (mesma coisa!). VARIAÇÕES DE SABOR – veja a lista no post acima (inclui quantidades).

Ingredientes

  • 1,2 kg / 2,4 lb abóbora (qualquer tipo) OU abóbora , peso com casca (Nota 1)
  • 1 cebola cortada (branco, marrom, amarelo)
  • 2 dentes de alho descascado inteiro
  • 3 xícaras (750 ml) caldo de legumes ou de galinha / em caldo baixo teor de sódio
  • 1 xícara (250 ml) água
  • Sal e pimenta

Acabamentos:

  • 1/2 – 3/4 xícara (125 – 185 ml) creme , meio e meio ou leite (nota 2)

Instruções

  • Corte a abóbora em fatias de 3 cm. Corte a pele e retire as sementes (o vídeo é útil). Corte em pedaços de 4 cm.

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  • Coloque a abóbora, cebola, alho, caldo e água em uma panela – o líquido não cobre toda a abóbora. Deixe ferver, descoberto, depois reduza o fogo e deixe ferver rapidamente até que a abóbora esteja macia (verifique com a faca de manteiga) – cerca de 10 minutos.

  • Retire do fogo e use um liquidificador para misturar até ficar homogêneo (Nota 3 para o liquidificador).

  • Tempere a gosto com sal e pimenta, misture o creme de leite (nunca ferva a sopa depois de adicionar a sopa, o creme vai rachar).

  • Sopa de concha em tigelas, regue com um pouco de creme, polvilhe com pimenta e salsa, se desejar. Sirva com pão duro!

Notas da receita:

1. Abóbora – ~ 2,4 kg / 1,2 kg de abóbora antes de descascar e remover sementes. Aproximado é bom – use os níveis de líquido no vídeo como um guia para a quantidade.
Abóbora também é ideal nisso. É chamado Abóbora Butternut na Austrália.
Para fazer isso com purê de abóbora enlatada, você precisará de 2 latas. Adicione-o no lugar da abóbora fresca e siga a receita como está.
2. Creme – creme irá adicionar uma camada de riqueza para a sensação na boca. Mas ainda é realmente delicioso, mesmo sem leite – geralmente faço apenas com leite. Para adicionar um acabamento rico, às vezes eu misturo um pouco de manteiga!
3. Purificação – você pode usar um liquidificador, MAS você deve garantir que a sopa esfrie um pouco antes de misturá-la; caso contrário, você descobrirá da maneira mais difícil que a sopa quente + liquidificador = explosão de sopa (literalmente, a tampa explodirá o liquidificador quando você começar a misturar). isto).
4. Variações de sabor – veja no post a lista de sugestões, incluindo quantidades.
5. Nutrição por porção, assumindo 4 porções e feitas com creme.

Informação nutricional:

Servindo: 561gCalorias: 189kcal (9%)Carboidratos: 22g (7%)Proteína: 3g (6%)Gordura: 11g (17%)Gordura saturada: 6g (38%)Colesterol: 40.mg (13%)Sódio: 723mg (31%)Potássio: 912mg (26%)Fibra: 1g (4%)Açúcar: 9g (10%)Vitamina A: 22095UI (442%)Vitamina C: 25mg (30%)Cálcio: 81mg (8%)Ferro: 2.1mg (12%)

* Publicado originalmente em junho de 2014, as fotos foram substituídas em 2018, o novo vídeo aprimorado foi adicionado em setembro de 2019, o serviço de limpeza menor em 2020 (sem alteração na receita).

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