Sopa cremosa e saudável – apenas 45 calorias!

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Esta é uma receita para um caldo de sopa saudável que é grosso e cremoso como o creme de canja de galinha favorito de todos, mas com um mero 45 calorias por porção!! É super saboroso, ultra fácil e não há ingredientes estranhos.

Então qual é o segredo? ABACAXI MOLHADO. Sabor neutro, facilmente disfarçado com temperos. Purés macios – e brancos. Isso está mudando a vida – imagine as possibilidades! {Sem glúten, baixo carboidrato, nutrição densa}

Caldo de sopa cremoso e saudável de 45 calorias

Esta receita não é um daqueles truques de comida saudável que exigem muito esforço, ingredientes estranhos ou onde você sacrifica o sabor por menos calorias.

É, simplesmente, minha sopa cremosa de abobrinha feita usando Abobrinha com casca para torná-lo branco em vez de manter a pele em que a sopa fica verde.

Portanto, não é uma criação de receita desesperada projetada para retirar drasticamente as calorias da minha vida. Esse é o benefício colateral. É realmente um caldo de sopa branco e cremoso e sedoso que é extremamente gostoso isso é incrivelmente baixo em calorias, sem glúten, baixo carboidrato e repleto de nutrição oculta!

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Como é o sabor

Como um caldo de sopa cremoso e saboroso, como creme de canja de galinha. Não tem gosto de abobrinha. De qualquer forma, eles têm um sabor bastante neutro, facilmente dominados por adições de sabor! Ele não tem aquela sensação na boca de riqueza que o creme e a manteiga proporcionam em sopas cremosas típicas. Mas é gostoso por si só!

Abobrinhas descascadas

Duas tigelas de creme saudável de canja de galinha

Creme saudável de canja de galinha

Para colocar o caldo em prática, estou compartilhando o caldo de sopa branco e cremoso na forma de um creme de canja de galinha saudável hoje. Então, eu adicionei pequenos pedaços de frango, cenoura, aipo, pimento / pimentão e ervilha. Não é uma quantidade enorme, porque não deveria ser uma sopa grossa e totalmente carregada – embora você pudesse, se quisesse.

Estou fazendo como a sopa enlatada da Heinz – exceto com uma fração das calorias, sem conservantes, feitas com todos os ingredientes naturais! 🙌

O sabor neutro dos abobrinhas o torna ideal para usar como base para um caldo de sopa branco super saboroso e saboroso!

Concha pegando creme de canja de galinha da panela

Ingredientes cremosos de caldo de sopa saudável

Aqui está o que você precisa para este caldo cremoso de baixa caloria mágico. Vejo? Nenhum ingrediente estranho de comida saudável. Não é assim que eu cozinho!

Ingredientes em creme saudável de canja de galinha

Como fazer o caldo de sopa cremoso e saudável

Eu acho que muitas receitas “saudáveis” tendem a exigir uma quantidade enorme de esforço. Imersão, salga, espremendo o excesso de líquidos, muita purê.

Esse não.

A parte do caldo é apenas um trabalho de descascar-cortar-15 minutos em fogo brando.

A parte da sopa envolve refogar os legumes lentamente para realçar o sabor e adicionar nosso caldo de sopa cremoso e de baixa caloria.

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Não é tão bom encontrar uma receita de sopa saudável que seja incrivelmente simples?

Como fazer uma sopa saudável e cremosa incrível

Sopa saudável Add Ins – creme de canja de galinha

E aqui está o que você precisa para criar a versão saudável do Cream of Chicken Soup.

Ingredientes em creme saudável de canja de galinha

Sim, há um pouco de manteiga lá. Precisamos de um pouco – ou óleo – para refogar todos esses vegetais lentamente, para destacar a doçura e intensificar o sabor. Um pequeno truque para obter o máximo sabor dos vegetais, especialmente essencial quando você quer fazer uma alimentação saudável usando menos óleo e mais vegetais!


Grosso e cremoso!

Eu realmente queria mostrar como a sopa é espessa e cremosa, mas achei difícil capturar fotos. Você o verá no vídeo da receita abaixo – mas, quanto às fotos, achei a melhor maneira de usar pão !! O que eu percebo contradiz todo o ponto de compartilhar uma receita saudável, embora eu entendesse / aplaudisse totalmente se você optar por usar seus créditos de calorias no pão crocante quente ensopado em manteiga para mergulhar na sopa cremosa… ..😂

Close-up de mergulhar o pão em creme de canja de galinha saudável

As possibilidades! Sopas / ensopados / bolos de massa / caçarolas

O sabor neutro e saboroso deste caldo cremoso de sopa de baixa caloria o torna ideal para ser usado como uma opção mais saudável e nutritiva, em vez de caldos cremosos de sopa brancos mais ricos que normalmente são feitos com manteiga e farinha. Alguns exemplos incluem:

Mas por que parar aí? Use-o para fazer caçarolas de arroz. Faça bolos de massa. Faça ensopados brancos. Brócolis gratinado.

Oh as possibilidades !! Diga-me o que você está pensando! – Nagi x


Veja como fazê-lo

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Close-up de sopa de galinha cremosa e saudável

45 Cal sopa cremosa e saudável!

Porções5

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Receita de vídeo acima. {Low Cal, GF, low carb} Meu método secreto para fazer uma sopa cremosa de baixa caloria que é realmente deliciosa! Usando abobrinha PEELED cozida, cozinhe até ficar macia e misture com o que parece ser o caldo cremoso favorito de todos, mas cheio de calorias … mas é livre de culpa. Abobrinha é ideal – purê de sabor suave e neutro que é facilmente disfarçado. Não tem gosto de abobrinha – apenas uma sopa cremosa e saborosa. Eu usei para fazer uma versão saudável do Cream of Chicken Soup caseiro. Mas imagine as possibilidades – use-o no lugar de qualquer sopa que tenha um caldo cremoso!

Ingredientes

Caldo de sopa cremoso saudável:

  • 700g / 1,2 lb abobrinha (4 largish), descascados e cortados em fatias de 1,5 cm / 3/5 “
  • 1/2 cebola grande picado (marrom, branco, amarelo)
  • 2 dentes de alho , todo
  • 2 xícaras (500 ml) caldo de galinha (ou caldo de legumes)
  • 2 xícaras (500 ml) água
  • 1/2 colher de chá cada alho e cebola em pó (ou 1 colher de chá de um deles)
  • 1/4 colher de chá Pimenta preta
  • 1 xícara (250 ml) 0% de leite gordo (ou outro leite de escolha)

Soup Add Ins:

  • 1 colher de sopa (15g) manteiga ou azeite
  • 2 dentes de alho picada
  • 1/2 cebola grande picado
  • 1.5 copos cenoura , descascado e picado
  • 1.5 copos salsão picado
  • 1 pequeno capsicum vermelho / pimentão picado
  • 1.5 copos peito de frango cozido em cubos
  • 3/4 copo Ervilhas congeladas

Guarnição, enfeite, adorno:

  • Tomilho fresco (altamente recomendado, ou cebolinha)

Instruções

Caldo cremoso saudável:

  • Coloque todos os ingredientes do Caldo, EXCETO o leite, em uma panela, cubra com a tampa e leve para ferver energicamente em fogo médio alto.

  • Abaixe para médio e cozinhe por 15 minutos até os abobrinhas ficarem muito macios.

  • Retire do fogo, adicione o leite. Use um liquidificador de mão para bater até ficar homogêneo. Adicione sal a gosto. Maravilhe-se com caldo cremoso com tão poucas calorias!

Creme de canja de galinha saudável:

  • Derreta a manteiga em uma panela ou panela grande em fogo médio.

  • Adicione o alho, cebola, cenoura e aipo. Cozinhe por 3 minutos e depois adicione o capsicum. Cozinhe por mais 2 minutos até a cebola ficar translúcida e doce.

  • Adicione o caldo, o frango e as ervilhas. Leve ao fogo brando suave por apenas 2 a 3 minutos ou até que as ervilhas estejam cozidas.

  • Prove e ajuste sal e pimenta.

  • Concha em tigelas, polvilhe com uma pitada de folhas de tomilho fresco. Devore e admire como uma tigela de sopa tão deliciosa e cremosa tem tão poucas calorias !!

Notas da receita:

1. Armazenamento – o caldo mantém facilmente de 4 a 5 dias na geladeira. Pode parecer dividido, mas uma vez aquecido, mexa vigorosamente e ele se juntará. Também pode congelar, descongelar e reaquecer.
O mesmo se aplica se você fizer o creme de canja de galinha!
2. Nutrição para um creme saudável de canja de galinha (ou seja, com todos os suplementos). Cerca de 2 1/2 xícaras por porção (o suficiente para uma refeição). Você pode reduzir calorias pulando o frango e as ervilhas (é um veg mais rico em carboidratos) – com mais aipo e cenoura.
Nutrição para creme de canja de galinha saudável
3. Nutrição por porção apenas para caldo (cerca de 1,5 xícaras por porção).

Informação nutricional:

Calorias: 45kcal (2%)Carboidratos: 8g (3%)Proteína: 4g (8%)Gordo: 1g (2%)Gordura saturada: 1g (6%)Colesterol: 1mgSódio: 401mg (17%)Potássio: 435mg (12%)Fibra: 1g (4%)Açúcar: 6g (7%)Vitamina A: 302UI (6%)Vitamina C: 26mg (32%)Cálcio: 91mg (9%)Ferro: 1mg (6%)

Life of Dozer

Apenas uma espiada na vida difícil de Dozer …



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