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Copo medidor de nosso PB&J Smoothie ao lado de manteiga de amendoim, morangos e uma banana

Já sentiu falta do sabor clássico do sanduíche PB&J da sua infância? Eu faço – frequentemente. Mas nem sempre quero um sanduíche com todo o pão. Então, resolvi esse problema com um smoothie.

Um dia me ocorreu que se você fizer os morangos em compota primeiro, isso intensificará os sabores “parecidos com geléia” e enviará isso 7 ingredientes PB&J smoothie por cima. Palpite: correto. Deixe-nos mostrar como isso é feito!

Tâmaras, sementes de chia, sementes de linhaça, manteiga de amendoim, bananas, morangos e leite sem laticínios

Origens de PB&J

Pensa-se que a primeira receita de sanduíche de manteiga de amendoim e geléia foi impressa em um 1901 Escola de Cozinha de Boston revista. Essa versão era feita com manteiga de amendoim artesanal (chamada de pasta de amendoim) e geléia de groselha ou maçã.

Mas PB & Js não se tornaram populares até depois da Grande Depressão e da Segunda Guerra Mundial. Nessa época, a manteiga de amendoim podia ser feita em uma máquina e se tornou um alimento acessível. Durante a Segunda Guerra Mundial, os PB e Js foram incluídos nos menus de racionamento e, quando os soldados chegaram em casa, a popularidade se espalhou entre os civis.

Como fazer um PB&J Smoothie

Primeiro, faça o compota de baga – morangos + sementes de chia.

Usando uma colher de pau para misturar sementes de chia em morangos cozidos para compota caseira

Depois, deixe a compota esfriar.

Tigela de compota de morango caseira

Então misture o smoothie!

Bananas maduras congeladas são a base, manteiga de amendoim ou pó de manteiga de amendoim compõem o “PB”, a compota de morango é a “geléia”, a farinha de linhaça fornece um sabor de pão “tostado” e as tâmaras adicionam doçura!

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O leite sem leite é o líquido que ajuda a se misturar. E para colocar algumas verduras, opcionalmente, adicione algo delicado como alface romana ou espinafre.

Liquidificador com manteiga de amendoim, banana, manteiga de amendoim em pó e compota de morango

Esperamos que você AME este Smoothie PB&J! Está:

Cremoso
Amanteigado de amendoim
Rodopiado de morango
Doce salgado
& Super delicioso!

É o lanche perfeito com adoçante de frutas ou uma sobremesa mais saudável. Ou experimente com as verduras opcionais e adicione uma colher de proteína em pó para uma refeição leve!

Liquidificador com nosso Smoothie PB&J Cremoso

Mais receitas PB&J

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PB&J Smoothies em copos curtos cobertos com compota de morango e sementes de linho moídas

Tempo de preparação 1 hora 10 minutos

Hora de cozinhar 5 minutos

Tempo total 1 hora 15 minutos

Porções 2 (Porções)

Curso Smoothie

Cozinha Sem glúten, vegano

Compatível com freezer 1 mês

Ele mantém? 24 horas

BERRY COMPOTE * (faz o dobro da quantidade solicitada – 4 porções no total)

  • 1 ½ xícaras morangos maduros fatiados (orgânico quando possível // ou sub outra baga de escolha, mas morangos são preferidos)
  • 2 Colher de sopa água
  • 1 colher de chá sementes de chia

SMOOTHIE

  • 2 maduro congelado bananas (previamente descascado, fatiado e congelado // ~ 2 ½ xícaras como a receita original foi escrita)
  • 1/3 copo compota de morango (morangos + sementes de chia)
  • 1-2 esburacado datas medjool
  • 2-3 Colher de sopa manteiga de amendoim (ou manteiga de amendoim em pó para reduzir a gordura, usamos meio a meio // ou outra noz ou manteiga de semente de escolha)
  • 1 / 2-1 copo leite sem leite sem açúcar (gostamos de leite de amêndoa)
  • 1 Colher de sopa farinha de linhaça dourada torrada (sementes douradas de linhaça têm um sabor mais suave e quando torradas têm gosto de granola e torradas! // se você não conseguir encontrar, use farinha de linhaça normal)
  • 1 punhado verdes delicados (como alface romana ou espinafre // opcional)
  • COMPOTA: Para fazer a compota, coloque as bagas fatiadas em uma panela pequena com água e leve ao fogo médio. Tampe e cozinhe por 3-5 minutos ou até os morangos amolecerem e a mistura ficar borbulhante.

  • Retire do fogo e use um espremedor de batatas ou as costas de uma colher para esmagar as frutas em um molho solto. Em seguida, adicione as sementes de chia e misture bem. Transfira para uma jarra ou recipiente de armazenamento e leve à geladeira para esfriar por cerca de 1 hora ou prepare no dia anterior.
  • SMOOTHIE: Em um liquidificador de alta velocidade, adicione banana congelada, 1/3 xícara de compota de morango (como está escrita a receita), data medjool (começando com menor quantidade), manteiga de amendoim (começando com menor quantidade), leite sem laticínios (começando com menor quantidade ) e farinha de linhaça.
  • Bata em alta velocidade até ficar cremoso e homogêneo, raspando as laterais / usando o tamper conforme necessário. Se for muito grosso ou tiver problemas para misturar, adicione mais leite sem laticínios conforme necessário. Se muito fino, adicione mais banana congelada ou um pouco de gelo. Para obter uma textura de tigela de smoothie de “bom creme”, adicione o mínimo possível de leite sem laticínios e use o tamper para misturar em uma textura de sorvete cremosa e espessa.
  • Prove e ajuste o sabor conforme necessário, adicionando mais compota para o sabor de geleia de morango, manteiga de amendoim para um sabor mais intenso de amendoim ou tâmaras para mais doçura.

  • Aproveite imediatamente. Enfeite o topo com compota adicional, manteiga de amendoim e farinha de linhaça (opcional). Melhor quando fresco. As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 24 horas, ou congeladas em cubos de gelo ou forma de picolé e armazenadas no freezer por 1 mês.

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* Faz compota suficiente para 4 porções no total, conforme a receita é escrita.
* O tempo de preparação inclui a preparação e o resfriamento da compota.
* As informações nutricionais são uma estimativa aproximada calculada com 1/3 xícara de compota, as menores quantidades de tâmaras, manteiga de amendoim e leite de amêndoa fortificado e sem ingredientes opcionais.

Servindo: 1 servindo Calorias: 281 Carboidratos: 45,9 g Proteína: 6,7 g Gordura: 10,7 g Gordura saturada: 1.8 g Gordura poliinsaturada: 3,16 g Gordura monoinsaturada: 4,81 g Gordura trans: g Colesterol: mg Sódio: 49 mg Potássio: 727 mg Fibra: 7,1 g Açúcar: 26,9 g Vitamina A: 227 IU Vitamina C: 43,79 mg Cálcio: 160,78 mg Ferro: 1,49 mg



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