Smoky Roasted Breakfast Batatas – Orçamento Bytes

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Receita de US $ 1,92 / porção de US $ 0,48

Pequenos-almoços de fim de semana são o meu tempo favorito. Eles são preguiçosos (sempre nos meus PJs, sempre), aconchegante, relaxado, delicioso e muito menos caro do que sair para um brunch. Sem mencionar, não há fila de espera para uma mesa aberta, ser apressado por um servidor atormentado ou uma conta enorme. Ultimamente, eu venho fazendo essas batatas defumadas no café da manhã, que eu amo porque assar no forno significa que elas estão fora de mão para que eu possa cuidar de outras partes da refeição, como pegar meus ovos na medidae as sobras são muuuito bom depois.

Então pegue uma xícara de café quente, fique de roupão e chinelos, ligue algumas músicas e vamos fazer essas batatas incríveis para acompanhar seu bacon e ovos!

P.S. Essas batatas cozinham na mesma temperatura do bacon no forno, para que você possa fazer as duas coisas ao mesmo tempo!

Batata assada fácil no café da manhã com forno defumado

Um prato cheio de batatas assadas com ovos, bacon e laranjas ao lado

Por que eles são “café da manhã” batatas?

Porque eu os estou comendo no café da manhã. Ha! Honestamente, eu comeria ou serviria a qualquer hora do dia, mas pequenas batatas em cubos são um lado comum em lanchonetes e lanchonetes nos EUA, então fui com o tema. Normalmente eles são fritos (também conhecidos como batatas fritas caseiras), mas eu prefiro fazê-los no forno. Não só é menos graxa que salpica, mas exige muito menos atenção no forno, deixando-me livre para cozinhar meus ovos, dançar e curtir minha companhia.

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Como Servir Batatas do Café da Manhã

Claro, essas batatas assadas no café da manhã são fáceis com bacon e ovos (muitas pessoas também gostam de adicionar ketchup), mas há muito mais você pode fazer com eles! Estas batatas simples são uma excelente base para qualquer número de coberturas. Você pode empilhá-los com queijo, cebola verde, bacon esfarelado, creme de leite, salsa ou qualquer coisa que você quiser em uma batata cozida. Faça uma refeição em uma tigela, mesmo! Eles são baratos, versáteis e deliciosos.

Se tiver um pimentão na geladeira que precisa ser consumido, você também pode cortá-lo em cubos e adicioná-lo às batatas e cebolas antes de assar. Nunca é demais envolver outro vegetal.

Que tipo de batata é melhor?

Eu definitivamente prefiro russet para estas batatas assadas no café da manhã. Eles são macios por dentro, crocantes por fora e o tamanho e a forma facilitam o corte. A batata vermelha seria minha segunda opção, mas elas tendem a ser mais densas do que a russet, então eu as usaria apenas se fosse o que tinha em mãos.

Uma assadeira cheia de batatas assadas com cebola

Veja estas batatas usadas na preparação da refeição Country Bowls!

Smoky assado pequeno-almoço batatas

Estas batatas assadas defumadas no café da manhã cozinham no forno, deixando suas mãos e panelas livres para cozinhar seus ovos e desfrutar de um café da manhã sem estresse!

Custo total: Receita de US $ 1,92 / porção de US $ 0,48

Autor: Beth – Bytes do Orçamento

Porções: 4

  • 2 lbs. batatas Russet ($ 1,08)
  • 1 cebola amarela (US $ 0,32)
  • 2 Colheres de sopa azeite (US $ 0,32)
  • 1 colher de chá páprica defumada (US $ 0,10)
  • 1/2 colher de chá pó de alho (US $ 0,05)
  • 1/4 colher de chá sal (US $ 0,02)
  • pimenta preta recentemente rachada (US $ 0,03)
  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Lave bem as batatas e depois corte-as em cubos de 1/2 a 3/4 de polegada. Corte a cebola em pedaços de tamanho semelhante.

  • Adicione a batata e a cebola em cubos a uma tigela grande, juntamente com o azeite, o colorau defumado, o alho em pó, o sal e a pimenta (10 a 15 manivelas de um moinho de pimenta). Misture as batatas até que estejam bem revestidas com óleo e especiarias.

  • Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho. Espalhe as batatas e as cebolas sobre o pergaminho para que fiquem em uma única camada.

  • Asse as batatas por 40-60 minutos, mexendo a cada 20 minutos, até que fiquem douradas e crocantes. O tempo total de cozimento dependerá do tamanho dos seus pedaços de batata e da sua preferência pessoal de quão marrom e crocante você gosta das batatas. Prove e adicione sal adicional, se necessário.

  • Sirva quente, com ketchup, se desejar.

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Servindo: 1,25coposCalorias: 319,6kcalCarboidratos: 43,85gProteína: 5.13gGordo: 6,8gSódio: 209,45mgFibra: 3,88g

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa divulgação completa sobre nutrição aqui.

Role para baixo para ver as fotos passo a passo!

Close-up de batatas assadas em um prato com ovos e fatias de laranja

Como fazer batatas assadas no café da manhã – Fotos passo a passo

Três batatas russet em uma placa de corte

Comece pré-aquecendo o forno a 400 ° F. Lave 2 libras. de batatas russet (para mim, eram três batatas pequenas). Não descasco minhas batatas porque A) sou muito preguiçosa durante meu café da manhã de fim de semana e B) gosto da cor e textura que a casca fornece.

Batatas em cubos na tábua

Corte as batatas em pedaços de ½ a inch de polegada. Também corte uma cebola amarela em pedaços de tamanho semelhante.

Batata, cebola e temperos em uma tigela

Adicione as batatas e as cebolas em cubos a uma tigela, juntamente com 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de páprica defumada, ½ colher de chá de alho em pó, ¼ colher de chá de sal e um pouco de pimenta do reino (10-15 manivelas de um moinho de pimenta). Misture as batatas até que estejam bem revestidas com óleo e especiarias.

Batata crua e cebola na assadeira

Forre uma assadeira grande com papel manteiga e espalhe as batatas temperadas e as cebolas sobre a assadeira para que fiquem em uma única camada.

Batatas e cebolas após assar 20 minutos

Asse as batatas nos 400ºF pré-aquecidos por 40-60 minutos, mexendo a cada 20 minutos. Era assim que as batatas pareciam depois de 20 minutos. Eles estão começando a amolecer e parecem um pouco menos opacos.

Batatas e cebolas após assar 40 minutos

Era assim que as batatas pareciam depois de 40 minutos. Eles têm uma quantidade decente de marrom neles, mas eu os queria um pouco mais marrons nas bordas. A duração do tempo de cozimento dependerá do tamanho dos seus pedaços de batata e de sua preferência pessoal.

Batatas e cebolas após assar 50 minutos

Decidi assar minhas batatas por mais 10 minutos ou 50 minutos no total. Isso me deu algumas bordas realmente caramelizadas, das quais eu realmente gosto, especialmente nas cebolas.

Close-up de batatas assadas com cebola

Aqui está um close para que você possa ver todas as coisas douradas. Experimente suas batatas e adicione mais sal, se necessário.

Uma travessa cheia de batatas assadas com ovos, café, laranjas e bacon ao lado

Quando as batatas estiverem prontas, o resto do seu café da manhã também deve estar! É hora de sentar e aproveitar o fim de semana. 🙂

Postado em 25 de janeiro de 2020 em Receitas do café da manhã, Sem laticínios, Sem ovos, Sem glúten, Receitas quentes do café da manhã, Batatas, Arquivos de receitas, Receitas abaixo de US $ 3, Receitas salgadas do café da manhã, Prato lateral, Sem soja, Menos de US $ 1 por porção, Legumes, Vegetariano Receitas



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