Semana do Dia das Bruxas: medidas extremas

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Bem-vindo à semana de Halloween no Sprudge apresentado pela Pacific Foods Barista Series.

Todos os dias, o Chemex em meu balcão coleta mais poeira.

Tivemos vários graus de liberdade no último ano ou mais aqui no Brooklyn. O que começou como um bloqueio total, entrou em uma era breve e esperançosa de lazer ao ar livre antes de retornar ao fechamento mais rígido de todas. Agora vivemos em um limbo sustentado.

Quando finalmente as restrições sobre tarefas não essenciais foram suspensas, o pedido de ajuda do meu café local no Instagram pareceu o evento do ano. Outrora o lar preeminente da música com curadoria, café brilhante e alguns dos baristas mais amigáveis ​​que já conheci, parecia que eles logo se arriscariam a ingressar no cemitério de Permanently Closed no Google.

A postagem do proprietário dizia:

“Queridos amigos – os tempos têm sido difíceis. Infelizmente, o estímulo para o qual nos qualificamos expirou. Estamos pegando medidas extremas para manter os custos baixos, mas o que precisamos é do seu apoio. Parar por.”

Este café ficava a apenas três quarteirões do meu apartamento, logo depois de uma fábrica de processamento de carne estranhamente localizada. Há alguns meses, visitar a loja significava esperar na fila com cerca de uma dúzia de outros moradores de jaleco jeans, antes de ser saudado por um grupo de funcionários tagarelas. A música sempre foi bacana e eclética, às vezes retrô e dançante, ou se você tivesse sorte, algo inesperado.

Mas hoje em dia parece que sou o único que vai aqui, e a música também mudou. O toca-discos se foi, e a rotação da música foi substituída por alguma música de elevador milenar sem coração, zumbindo tons de spa de aeroporto de um alto-falante metálico recém-perfurado na parede atrás da caixa registradora.

Outra coisa mudou também: ele sempre ali, o mesmo barista, trabalhando em silêncio. Antes de tudo isso, ele era um pouco tímido, mas caloroso, e sem falta – pronto para conversar. Mas agora? Entre seu silêncio e a trilha sonora do banho de som, a cena era totalmente sombria. Deve ser isso que o proprietário quis dizer com “medidas extremas” – eles tiveram que reduzir significativamente o pessoal.

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Presumivelmente, trabalhar sozinho aqui o tempo todo o afetou muito. Antes, eu sempre notei seus cachos balançando enquanto ele tentava dançar os discos tocando enquanto pegava café com leite. Os passos de dança desajeitados sempre enfatizam o quão magro ele é, mas agora suas feições parecem sombrias e desbotadas. Pela ponta do gorro, posso ver que ele trocou as fechaduras saltitantes por um corte de cabelo.

Quando entro, não há saudação amigável. Ele continua limpando o balcão ou enchendo a caixa de massa, quase como se ele não percebesse que estou lá. Ele mal pisca, e quando eu olho para ele, seus olhos estão opacos e não dão nada em troca. Tentei por um tempo ver se ficar olhando por tempo suficiente poderia causar uma resposta, mas me cansei de perder esse concurso. Portanto, fizemos um acordo tácito de que, quando ele olhar para cima, eu faça meu pedido. E eu fico em silêncio.

Parece que eles venderam a maioria das mesas e pinturas, então não há muito para ver enquanto espero. Às vezes, vejo um homem baixo e careca trabalhando nos fundos do café. Eu o reconheço como o proprietário de seu apelo de apoio. Eu o vejo fazer um inventário carinhoso e se mover com um leve tilintar do chaveiro lotado em seu quadril.

Dia após dia, espero decifrar o enigma do barista silencioso. Todos nós perdemos muito este ano e, embora tenha vindo aqui por um tempo, não tenho forças para bisbilhotar. O mais perto que cheguei foi algumas semanas depois que a loja reabriu, quando perguntei como ele estava por cinco dias seguidos. E cinco vezes, ele olhou para mim até que eu pedi. Eu também tentei elogiar seus óculos, uma vez, e o olhar em seus olhos era como se eu tivesse dado um choque nele.

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Outros experimentos falharam de forma semelhante, então a maioria dos meus esforços de camaradagem forçada foi interrompida.

Hoje parecia diferente. Não costumo sair para tomar um café aos sábados, mas acordei com um vislumbre de esperança. Ocorreu-me que em um fim de semana eu poderia cruzar com outra pessoa – outro barista que poderia me ajudar a resolver o enigma. Devia haver pelo menos uma outra pessoa na equipe.

Eu não pude deixar de me perguntar se isso era estúpido, a necessidade de decifrar tudo. Eu considerei muitas vezes a possibilidade de que ele estava cansado de seu trabalho, ou simplesmente não gostava muito de mim. E ainda, eu sabia que não tinha inventado nada. Não fazia sentido que alguém tão infeliz ou com frio sempre servisse seus cafés com leite coberto com corações exclusivamente pequenos e espumosos. Ele nunca fez isso antes.

Quando cheguei, como de costume, ele estava empenhado em uma tarefa, com o gorro branco de costume bem apertado no topo da cabeça. O proprietário também estava lá, sentado à única mesa no canto dos fundos. Ele se levantou para me cumprimentar, mas o barista parou o que estava fazendo e foi rapidamente até o caixa para anotar meu pedido. Fiquei chocado com o reconhecimento rápido e me atrapalhei com meu pedido.

Eu fui até o final da bancada para esperar. A tela do meu telefone estava preta – bateria descarregada. Eu o sacudi e olhei em volta, fazendo contato visual com o proprietário.

“Olá”, diz o proprietário, “obrigado pela visita.” Ele coloca sua xícara no balcão e caminha em direção ao fundo com o tilintar alegre de seu chaveiro desordenado.

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Então aconteceu. A música pulou – e o barista também.

Eu assisti com horror quando o barista congelou, seus movimentos mudando com cada falha do tom da trilha sonora do poema, leite gritando e espumando por toda parte em suas mãos trêmulas ao atingir o vaporizador. Eu estava paralisado de terror, mas o dono veio correndo de trás, gritando “espere, espere!” enquanto ele corria, as teclas tilintando, em direção ao painel que controlava o sistema de som.

O barista continuou dando problemas. Senti um grito crescendo dentro de mim, mas nada escapou. O proprietário brincou com os botões até que finalmente … finalmente … os sons suaves do spa voltaram. O barista desengatou a varinha de vapor, então se recompôs e caminhou em minha direção com uma xícara de espuma queimada.

Lá estava ele, entregando minha bebida, com uma expressão de pânico no rosto. Eu não tinha certeza se deveria correr, gritar ou se estava mesmo acordado. Em vez disso, por força do hábito, estendi a mão para pegar a xícara e senti suas mãos em volta das minhas. A pressão de sua palma parecia pegajosa e fria, como papel machê, e foi então que notei o sangue, duas poças redondas, escorrendo de cada lado de seu gorro branco.

Pensei novamente na postagem do proprietário no Instagram. “Infelizmente, o estímulo para o qual nos qualificamos expirou. Estamos pegando medidas extremas para manter os custos baixos …

Então ouvi o barulho de chaves se aproximando.

Olivia Laskowski é uma escritora que mora no Brooklyn, em Nova York. Este é o primeiro longa de Olivia Laskowski para Sprudge.

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