Sandálias de canela e noz-pecã – Bytes do orçamento

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Receita de US $ 4,86 ​​/ US $ 0,20 por cookie

Eu não sou um grande biscoito (prefiro um pedaço de queijo), mas eu amo sanduíches de nozes! Eu acho que os amo porque eles não são muito doces. Eles são ricos, amanteigados e nozes, com apenas um pouco dica de doçura. O biscoito perfeito para os amantes de comida saborosa, como eu. Mas desta vez, decidi dar um passo adiante e tornar minhas sandálias de noz-pecã um pouco mais aconchegantes, rodopiando em uma dose pesada de canela quente. Mergulhar essas sanduíches de canela e noz-pecã em uma caneca quente de cacau ou café, enquanto embrulhado em um suéter aconchegante pode realmente me fazer gostar do inverno. Talvez. Veremos. Talvez eu precise fazer um segundo lote apenas para ter certeza.

Sandálias de canela e noz-pecã

Sanduíches de canela e noz-pecã em uma placa de madeira com um copo de leite, uma mão pegando um biscoito

O que são sanduíches de nozes-pecã?

Se você não está familiarizado com esse biscoito de nozes, eles são basicamente bolinhos cheios até a borda com nozes picadas. Eles também são muito parecidos com os biscoitos de casamento mexicanos. Sandálias de noz-pecã são um pouco quebradiças, mas derretem na boca com seu sabor amanteigado. Eles não são muito doces, tornando-os um contraste perfeito com outros biscoitos super doces em travessas de biscoitos para festas.

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Posso fazer a massa antes do tempo?

Sim, você pode preparar a massa para essas sandálias de canela com noz-pecã e guardá-la na geladeira, embrulhada em plástico por alguns dias, ou congelar a massa para armazenamento mais longo.

Posso substituir os pecans?

Sim. Enquanto as nozes são a escolha clássica aqui, acho que existem várias outras nozes que também seriam deliciosas. Nozes, pistache e macadâmia seriam todos incríveis.

Sandálias de canela e noz-pecã

Sandálias de canela e nozes de canela ricas, amanteigadas e nozes são o biscoito fácil e perfeito para mergulhar em uma caneca quente de cacau ou adicionar à sua bandeja de biscoitos de férias.

Palavra-chave: Biscoito sem ovo

Custo total: Receita de US $ 4,86 ​​/ US $ 0,20 por cookie

Autor: Beth – Bytes do Orçamento

Porções: 24 biscoitos

  • 1 copo manteiga, temperatura ambiente (US $ 0,72)
  • 3/4 copo açúcar em pó (US $ 0,05)
  • 1 colher de chá extrato de baunilha ($ 0,30)
  • 2 Colheres de sopa agua (US $ 0,00)
  • 1/4 colher de chá sal (US $ 0,02)
  • 2 copos farinha (US $ 0,10)
  • 1 copo nozes ($ 3,52)
  • 1.5 colher de chá canela (US $ 0,15)
  • Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Forre duas assadeiras com papel manteiga.

  • Adicione a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar em pó a uma tigela. Use uma batedeira ou batedeira para bater as duas juntas até ficarem claras e cremosas (comece em velocidade baixa para evitar a pulverização de açúcar em pó, aumente para alto quando o açúcar e a manteiga estiverem combinados).

  • Adicione o extrato de baunilha, a água e o sal e bata até misturar.

  • Finalmente, comece a adicionar a farinha, batendo em velocidade baixa, adicionando 1/2 xícara de cada vez, até que toda a farinha seja incorporada.

  • Pique finamente as nozes e misture-as brevemente na massa de biscoito. Por fim, polvilhe a canela sobre a massa de biscoito e use as mãos para dobrar a massa sobre si mesma 3-4 vezes, ou apenas o suficiente para criar redemoinhos de canela por toda a massa, mas não misture uniformemente.

  • Divida e modele a massa do biscoito em 24 bolas, cerca de 2 colheres de sopa cada. Coloque a massa em forma nas assadeiras e use a palma da mão ou o fundo de um copo para pressionar as bolas em discos grossos.

  • Asse as sandálias de noz-pecã por 22 a 25 minutos ou até que os biscoitos mal dourem nas bordas. A aparência dos cookies não muda muito após o cozimento. Deixe os cookies esfriarem um pouco antes de servir.

Role para baixo para ver as fotos passo a passo!

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Um sanduíche de canela e noz-pecã quebrado ao meio, segurava perto da câmera para mostrar a textura interna.

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Como fazer sanduíches de canela e noz-pecã – Fotos passo a passo

Creme de manteiga e açúcar em uma tigela com batedeiras pairando sobre a tigela

Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Bata juntos 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (dois palitos de 8 colheres de sopa) e 3/4 de xícara de açúcar em pó até obter uma massa leve e fofa. Certifique-se de iniciar a batedeira em velocidade baixa até que o açúcar em pó seja transformado em manteiga, ou então você pulverizará açúcar por toda parte!

Adicione baunilha, sal e água à manteiga e açúcar

Adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha, 1/4 de colher de chá de sal e 2 colheres de sopa de água à manteiga e ao creme de leite e bata novamente até misturar.

Bata a farinha na manteiga e no açúcar

Comece a bater na farinha, 1/2 xícara de cada vez, até que 2 xícaras sejam incorporadas. Mais uma vez, use uma velocidade mais baixa para evitar pulverizar farinha por todo o lado! 🙂

Massa de biscoito sem nozes

É assim que a massa de biscoito se parece depois que toda a farinha foi adicionada. É macio, mas não pegajoso.

Nozes picadas em uma tábua com uma faca.

Pique finamente 1 xícara de nozes-pecã.

Nozes-pecã adicionadas à massa de biscoito

Misture as nozes picadas na massa de biscoito.

Adicione canela à massa de biscoito

Polvilhe 1,5 colher de chá de canela na massa de biscoito.

Canela dobrada em massa de biscoito

Use as mãos para dobrar a massa sobre si mesma 3-4 vezes ou apenas até que haja redemoinhos de canela por toda a massa, mas a canela ainda não está uniformemente misturada.

Biscoitos em forma na assadeira

Forre duas assadeiras com papel manteiga. Divida e modele a massa do biscoito em 24 bolas do tamanho de pingue-pongue. Coloque as bolas em forma nas assadeiras e use a palma da mão ou o fundo de um copo para pressionar as bolas em discos grossos.

Sanduíche de canela noz-pecã assada close-up

Asse as sandálias de canela e noz-pecã por 22 a 25 minutos ou até que estejam levemente douradas nas bordas. A aparência dos cookies não muda muito quando eles são assados. A foto acima é APÓS o cozimento!

Visão aérea de um prato cheio de canela nozes com um copo de leite e um biscoito quebrou ao meio.

Deixe os cookies esfriarem pelo menos cinco minutos antes de servir!

Um sandie de canela e noz-pecã sendo mergulhado em um copo de leite em um prato cheio de biscoitos

Adora canela? Tente meu bolo da caneca do redemoinho da porca de canela!

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