Salsicha de Café da Manhã Caseiro – Damn Delicious

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15 de janeiro de 2021

Salsicha de Café da Manhã Caseiro - Nada supera o caseiro!  Esses hambúrgueres de salsicha são tão fáceis de fazer e também são fáceis de congelar.  Ganha-ganha!

Nada supera o caseiro! Esses hambúrgueres de salsicha são tão fáceis de fazer e também são fáceis de congelar. Ganha-ganha!

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Não tenho certeza se é o Ano Novo ou se é a ordem de quarentena-bloqueio-permanência-em-casa, mas tenho feito MUITAS coisas do zero.

Massa de pizza. Pão de alecrim. Biscoitos Sourdough. Massa. Bolinhos ingleses. Pãezinhos de hambúrguer. (receitas para este último em breve). EU ESTOU FAZENDO TUDO CONSTANTEMENTE.

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Agora posso adicionar hambúrgueres de salsicha à lista. E acredite em mim quando digo que é tão difícil superar o caseiro.

Com apenas alguns temperos, carne de porco moída e bacon (sim, precisamos de um pouco de gordura de bacon aqui!), Esses caras são simplesmente perfeitos. Sem mencionar que eles são totalmente compatíveis com o freezer, oferecendo 100% de seguro de café da manhã no futuro.

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Salsicha de Café da Manhã Caseiro

Nada supera o caseiro! Esses hambúrgueres de salsicha são tão fáceis de fazer e também são fáceis de congelar. Ganha-ganha!

café da manhã

Salsicha de Café da Manhã Caseiro

20 minutos10 minutos

Chungah Rhee

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de folhas frescas de sálvia picadas
  • 2 colheres de chá de folhas de tomilho frescas picadas
  • 1 colher de chá de sementes de funcho trituradas
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada, opcional
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 1 1/2 libra de porco moído
  • 3 fatias de bacon (cru), picado
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo, opcional
  • 1 colher de sopa de óleo de canola
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Instruções:

  1. SAGE MIXTURE: Em uma tigela pequena, misture a sálvia, o tomilho, as sementes de erva-doce, a pimenta vermelha em flocos, a noz-moscada, 1 1/2 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta.
  2. Em uma tigela grande, misture a carne de porco, bacon, xarope de bordo e SAGE MIXTURE; tenha cuidado para não misturar demais.
  3. Para moldar os hambúrgueres, retire 1/4 de xícara (cerca de 2 onças) da mistura de carne de porco e alise para criar 2 hambúrgueres de 1/2 a 3 polegadas de largura, formando cerca de 16 hambúrgueres. *
  4. Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os hambúrgueres de linguiça e cozinhe até dourar, cerca de 2-3 minutos de cada lado.

Notas:

* PARA CONGELAR: Os hambúrgueres de linguiça crus podem ser congelados entre folhas de papel manteiga por até 1 mês. Cozinhe em fogo médio baixo, virando sempre, até que esteja dourado e cozido, cerca de 10 minutos. NÃO THAW.