Salsicha Assada com Fumaça e Legumes

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Receita de US $ 7,87 / porção de US $ 1,97

Refeições em panelas são o meu salvador. Não há realmente nada mais fácil do que assar legumes no forno, e acontece que eles também têm um gosto muito bom. Adicione um pouco de carne aos legumes e faça uma refeição! Para esta refeição de panela com folha de salsicha assada e legumes assados ​​com fumaça, também adicionei um vinagrete defumado caseiro para uma explosão extra de sabor. E como sempre, esta receita de refeição prepara bem! Então cozinhe agora e aproveite mais tarde. 😉

Folha Pan Salsicha Assada com Fumaça e Legumes

Uma mão regando vinagrete defumado sobre uma assadeira cheia de lingüiça assada e legumes

Que tipo de linguiça defumada devo usar?

Você pode literalmente usar qualquer tipo de linguiça defumada para esta receita. Hoje usei linguiça de bovino, mas você pode usar carne de porco, peru, kielbasa ou qualquer outro tipo de linguiça defumada. A chave aqui é garantir que seja defumado linguiça. Você quer aquele sabor esfumaçado e uma salsicha firme o suficiente para cortar.

Posso usar vegetais diferentes?

Absolutamente! Eu tentaria incluir algum tipo de cebola, mas além disso, você pode trocá-las para qualquer outra coisa, como batatas, abobrinha, cenoura, couve de Bruxelas, couve-flor, cogumelos ou até batatas. Apenas tente cortar seus legumes em pedaços de tamanho semelhante para que tudo cozinhe seja uma taxa bastante semelhante.

Quanto tempo isso mantém?

Como na maioria das preparações para refeições, sugiro manter a refeição por no máximo quatro dias. Essa receita provavelmente não é a melhor candidata ao congelamento, mas se você não for muito exigente, poderá encontrá-la perfeitamente aceitável após congelar e reaquecer.

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Visão aérea de um prato com arroz e lingüiça assada e legumes. Frasco de vidro com vinagrete na lateral

Salsicha Assada com Fumaça e Legumes

Estes Salsicha Assada com Fumo e Legumes são uma refeição fácil com um vinagrete caseiro esfumaçado que dá uma explosão extra de sabor.

Custo total: Receita de US $ 7,87 / porção de US $ 1,97

Autor: Beth – Bytes do Orçamento

Porções: 4

Vinagrete defumado

  • 1/4 copo azeite ($ 0,64)
  • 2 Colheres de sopa vinagre de vinho tinto ($ 0,20)
  • 1 colher de chá mostarda deli grossa (ou Dijon) (US $ 0,08)
  • 1/4 colher de chá pó de alho (US $ 0,02)
  • 1/4 colher de chá orégano seco (US $ 0,02)
  • 1/2 colher de chá páprica defumada (US $ 0,05)
  • 1/4 colher de chá sal (US $ 0,02)
  • pimenta preta recentemente rachada (US $ 0,03)
  • 1/4 colher de chá açúcar (US $ 0,02)

Salsicha e Legumes

  • 12 oz. salsicha defumada (US $ 2,75)
  • 1 Libra. coroa de brócolis ($ 1,69)
  • 1 pimentão (qualquer cor) (US $ 1,00)
  • 1 cebola vermelha (US $ 0,44)

Para servir

  • 1 copo arroz branco de grão longo ($ 0,20)
  • 1 punhado salsa picada ($ 0,20)
  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho.

  • Em uma tigela ou jarra pequena, misture os ingredientes do vinagrete (azeite, vinagre de vinho tinto, mostarda, alho em pó, orégano seco, páprica defumada, sal, pimenta e açúcar). Bata os ingredientes juntos ou feche o frasco e agite até combinar. Coloque o vinagrete de lado.

  • Corte a linguiça defumada em medalhões de 1,2 cm. Corte o brócolis em pequenas florzinhas. Corte o pimentão e a cebola em pedaços de 2,5 cm. Coloque a lingüiça, brócolis, pimentão e cebola na assadeira.

  • Regue 2 colheres de sopa de vinagrete sobre a lingüiça e os legumes e misture bem.

  • Asse os legumes no forno totalmente pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até que fiquem dourados, mexendo uma vez no meio.

  • Enquanto a lingüiça e os legumes estão assando, cozinhe o arroz. Adicione o arroz e 2 xícaras de água a uma panela. Coloque uma tampa na panela e deixe ferver em fogo alto. Depois de ferver, abaixe o fogo e deixe ferver por 15 minutos. Após 15 minutos, desligue o fogo e deixe descansar, sem perturbar, a tampa no lugar, por mais 5 minutos. Fluff com um garfo antes de servir.

  • Depois que a lingüiça e os legumes terminarem de assar, adicione metade do vinagrete restante e misture. Tempere com uma pitada extra de sal e pimenta, se necessário.

  • Para servir, adicione cerca de 3/4 de xícara de arroz a cada tigela ou recipiente, juntamente com 1/4 da lingüiça assada e legumes. Regue outra colher de vinagrete por cima e depois termine com uma pitada de salsa fresca.

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Servindo: 1servindoCalorias: 660,1kcalCarboidratos: 50,2gProteína: 17,6gGordo: 42,8gSódio: 1117,63mgFibra: 4,38g

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa divulgação completa sobre nutrição aqui.

Role para baixo para ver as fotos passo a passo!

Três recipientes de preparação de refeições de vidro com arroz e salsicha assada defumada e legumes

Estes são recipientes para armazenamento de alimentos em vidro Pyrex de 3 xícaras. Você pode encontrá-los na minha loja Amazon.

Como fazer salsicha assada defumada e legumes – fotos passo a passo

Vinagrete defumado em uma jarra com colher

Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Em uma tigela ou jarra, misture ¼ xícara de azeite, 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, 1 colher de chá de mostarda deli grossa (ou Dijon), ¼ colher de chá de alho em pó, ¼ colher de chá de orégano seco, ½ colher de chá de páprica defumada, ¼ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de açúcar. Bata os ingredientes juntos ou feche o frasco e agite até combinar. Deixe o molho de lado.

Linguiça defumada, brócolis, cebola e pimentão

Dessa vez, usei linguiça defumada, brócolis, cebola roxa e pimentão amarelo, mas você pode modificá-lo para atingir seu orçamento ou o que tem à mão. Para algumas idéias do que mais pode funcionar, leia minhas sugestões nos parágrafos acima da receita.

Legumes picados e linguiça fatiada na assadeira

Corte a linguiça defumada em pedaços grossos de 2,5 cm, corte os brócolis em pequenas florzinhas e corte a cebola e o pimentão em pedaços de 2,5 cm. Espalhe a lingüiça e os legumes sobre uma assadeira forrada de pergaminho (não tenho pergaminho na foto, porque gosto de lutar preso na comida. J / K, é melhor para fotos).

Lingüiça temperada e legumes na assadeira

Regue 2 colheres de sopa de vinagrete defumado sobre a lingüiça e os legumes e misture até que estejam bem revestidos.

Salsicha assada e legumes na assadeira

Asse a lingüiça e os legumes no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até que estejam bem dourados, mexendo uma vez no meio.

Arroz cozido

Enquanto a lingüiça e os legumes estão assando, cozinhe o arroz. Adicione 1 xícara de arroz branco a uma panela com 2 xícaras de água. Coloque uma tampa por cima e deixe ferver em fogo alto. Depois de ferver, abaixe-o e deixe ferver por 15 minutos. Após 15 minutos, desligue o fogo e deixe descansar com a tampa no lugar por mais 5 minutos. Finalmente, afofe-o com um garfo.

vinagrete sendo regado com lingüiça e legumes

Depois que a lingüiça e os legumes terminarem de assar, regue cerca de ½ do vinagrete restante por cima e misture bem. Tempere com uma pitada extra de sal e pimenta, se necessário.

Uma tigela de arroz com linguiça assada defumada e legumes, vinagrete sendo regados por cima com uma colher.

Para servir, coloque cerca de ¾ de xícara de arroz em uma tigela ou recipiente, adicione ¼ de lingüiça assada e legumes e regue uma última colher de vinagrete por cima. Polvilhe um pouco de salsa fresca sobre a tigela e sirva.

salsicha e legumes assados ​​preparados em farinhas em recipientes de vidro retangular

Você pode refrigerar a lingüiça e legumes assados ​​com fumaça por cerca de quatro dias. Olá almoço!

Salsicha assada defumada e legumes na assadeira com uma espátula pegando um pouco no canto inferior

Adora refeições com panelas? Confira meu Sheet Pan Pesto Chicken Dinner, Sheet Pan BBQ Meatloaf Dinner ou Sheet Pan Greek Chicken and Vegetables.

Postado em 4 de janeiro de 2020 em Preparação de refeições de carne, Receitas de carne, Refeições em tigela, Preparação de refeições amigável com orçamento, Sem laticínios, Sem ovos, Prato principal, Receitas de carne, Preparação de refeições de porco, Arquivos de receitas, Receitas com menos de US $ 10, Salsicha, Menos de US $ 3 por servindo



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