Salsa de Chipotle de Amendoim | Me dê algum forno

Chipotle Peanut Salsa in a bowl with tortilla chips
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Esta receita cremosa de salsa de chipotle de amendoim é rápida e fácil de fazer e cheia dos sabores mais irresistíveis, salgados, defumados e doces. Sirva como molho, molho, molho ou o que parecer bom!

Receita de Salsa de Chipotle de amendoim com batatas fritas de pacote

Companheiros de salsa, tenho uma nova para você experimentar hoje.

E sim, inclui amendoins! ♡

Este é um pouco de um cruzamento entre salsa macha (um molho tradicional de amendoim chile de Veracruz) e minha receita favorita de salsa vermelha. É feito com uma base padrão de tomate (eu uso enlatado), cebola, coentro, alho, suco de limão, cominho e uma pitada de orégano. Mas também há uma colher generosa de manteiga de amendoim natural, que adiciona a mais intrigante je ne se quoi profundidade de sabor de noz doce e cremosidade a esta salsa e combina perfeitamente com o coentro e o limão. Então, quando combinada com a fumaça e o calor sutil de uma pimenta chipotle no adobo, uau, pessoal – essa salsa é absolutamente irresistível.

Também é super rápido e fácil de preparar no processador ou liquidificador. E, embora tenhamos desfrutado principalmente do nosso com batatas fritas de pacote (e algumas vezes, durante o happy hour), essa salsa também pode ser usada de um milhão de maneiras diferentes. Ele funciona muito bem como batatas fritas, batatas fritas, biscoitos, palitos de vegetais ou qualquer um dos outros molhos favoritos. Ou também pode ser usado como molho para suas tacos, hambúrgueres, espetinhos, batatas assadas, legumes assados ​​e muito mais. Os sabores são tão equilibrados aqui que é uma salsa super versátil que você pode servir com praticamente qualquer coisa.

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Portanto, se você deseja misturar as coisas da rotina usual de salsa vermelha ou verde, pegue um pouco de manteiga de amendoim (ou use outras manteigas de nozes favoritas) e experimente esta receita!

Ingredientes para fazer salsa de chipotle de amendoim em um processador de alimentos

Salsa de Chipotle de amendoim Ingredientes:

Para fazer esta receita de salsa com chipotle de amendoim, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • Tomate picados: Eu recomendo pegar uma lata de tomate picado assado ao fogo, se possível. Mas qualquer tomate picado serve. 🙂
  • Alho: Dois dentes de alho fresco. (Ou, em uma pitada, você pode colocar 1 colher de chá de alho em pó.)
  • Chipotle em adobo: Eu recomendo começar com 1 chipotle grande em molho adobo (veja a foto acima). Mas se você realmente gosta de sabor de chipotle, pode adicionar mais um.
  • Coentro fresco: Usei cerca de uma xícara de coentro fresco picado. Mas, novamente, fique à vontade para adicionar mais, se desejar. (Ou se você não gosta de coentro, pode deixar de fora.)
  • Manteiga de amendoim natural: Usei manteiga de amendoim caseira (feita com 100% de amendoim) para esta receita. Mas você também pode usar manteiga de amendoim natural comprada na loja ou purê de amendoim diretamente na salsa (veja a nota na receita abaixo).
  • Cebola: Usei cebola branca para esta receita, mas a cebola amarela ou vermelha também funcionaria.
  • Limonada: O suco de um limão (cerca de 2 colheres de sopa).
  • Temperos: Uma mistura simples de cominho moído, orégano seco, sal e pimenta do reino.
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Como fazer salsa Chipotle em um processador de alimentos

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Como fazer salsa de chipotle de amendoim:

Fácil ventoso! Simplesmente…

  1. Puré todos os ingredientes. Acho que é mais fácil fazer isso em um processador de alimentos, mas um liquidificador também deve funcionar bem. (Se você estiver usando um liquidificador, recomendo adicionar os ingredientes mais suculentos primeiro e depois colocar tudo o resto por cima.)
  2. Estação. Prove e tempere com sal extra (ou qualquer outro ingrediente que você queira aumentar) conforme necessário.
  3. Servir. Sirva imediatamente com batatas fritas de pacote ou use sua receita favorita e divirta-se!

Salsa de amendoim Chipotle em uma tigela com batatas fritas de pacote

Possíveis variações:

Existem tantas maneiras de personalizar esta receita de salsa, então fique à vontade para mexer nas quantidades de ingredientes e descobrir o que você mais gosta! Por exemplo, fique à vontade para…

  • Use mais suco de chipotle, coentro, PB ou limão: Sinta-se livre para aumentar a quantidade de qualquer um desses ingredientes, se desejar!
  • Use uma manteiga de nozes diferente: Se você é alérgico ou não gosta de amendoins, substitua-o por uma manteiga de noz ou manteiga de sementes diferente de sua escolha.
  • Adicione gergelim: eu também amor adicionando uma pitada de gergelim a essa salsa – uma colher de chá ou duas de tahine, uma colher de sopa de sementes de gergelim torradas ou uma minúscula garoa de óleo de gergelim. Se você gosta de sabores de amendoim e gergelim juntos, recomendo experimentá-lo!
  • Adicione o calor: Um jalapeño fresco ou pimenta serrano também seriam deliciosos aqui, se você quiser adicionar um pouco de calor.

Salsa de Chipotle de Amendoim | Me dê algum forno 2

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Descrição

Esta receita cremosa de salsa de chipotle de amendoim é rápida e fácil de fazer e cheia dos sabores mais irresistíveis, salgados, defumados e doces. Sirva como molho, molho, molho ou o que parecer bom!



Escala

Ingredientes

  • 1 1 150 ml de tomate em cubos, escorrido
  • 2 dentes de alho
  • 1 1 chipotle grande em molho adobo
  • 1 copo coentro fresco picado
  • 1/2 xícara manteiga de amendoim natural, * caseira ou comprada em loja
  • 1/2 xícara cebola branca em cubos
  • 2 colheres de sopas suco de limão
  • 1/2 colher de chá Sal marinho fino
  • 1/2 colher de chá cominho em pó
  • pitada de orégano seco

Instruções

  1. Puré todos os ingredientes. Combine todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador e pulse até ficar homogêneo.
  2. Estação. Prove e tempere com sal extra (ou qualquer outro ingrediente que você queira aumentar) conforme necessário.
  3. Servir. Sirva imediatamente com batatas fritas de pacote ou use sua receita favorita e divirta-se!

Notas

Nota natural da manteiga de amendoim: Se você não tiver manteiga de amendoim natural à mão, poderá usar a manteiga de amendoim tradicional comprada na loja. Ou você pode usar amendoins inteiros adicionando 1 xícara de amendoins ao seu processador de alimentos ou liquidificador, purê com os tomates em cubos e suco de limão até que a mistura esteja bem lisa e, em seguida, adicione os ingredientes restantes.

Instruções de armazenamento: Transfira para um recipiente de armazenamento de alimentos e leve à geladeira por até 3-4 dias.

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