Salada fácil de brócolis – crocante e cremoso

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Tão fácil Salada de brócolis é feito com floretes de brócolis frescos, amêndoas lascadas, cranberries secas, cebola roxa e aipo, com um molho cremoso leve, perfeito para festas e festas.

O brócolis pode ser transformado em muitos pratos deliciosos, como esta salada. Você também pode gostar do meu brócolis assado, meu perfeito brócolis cozido no vapor e meu cremoso brócolis com bacon.

salada de brócolis Uma salada fácil de brócolis

Salada cremosa de brócolis é um dos nossos pratos favoritos feitos com este vegetal verde. É fácil, delicioso e perfeito para jantares de férias (especialmente quando você recebe um prato), jantares de fim de semana, churrasco de verão e potlucks. Você vai adorar o molho cremoso que não é carregado com maionese, mas é iluminado com creme de leite natural e mel no lugar do açúcar.

Ingredientes (sua lista de compras)

  • brócolis fresco
  • cranberries ou passas secas
  • amêndoas
  • cebola vermelha
  • salsão
  • bacon
  • maionese
  • nata
  • vinagre de maçã
  • suco de limão
  • querida
  • sal e pimenta

Instruções

  • Corte a cabeça de brócolis fresco em florzinhas. Corte as florzinhas grandes ao meio, para fazer com que cada peça morda o tamanho.
  • Pique a cebola roxa e o aipo.
  • Coloque todos os legumes em uma tigela grande. Adicione cranberries ou passas secas e amêndoas lascadas.
  • Em seguida, faça o curativo. Em um copo medidor, misture o creme de leite natural, maionese, suco de limão, vinagre de maçã, sal, pimenta e endro seco, se desejar.
  • Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente.

salada fácil de brócolis 1 Salada fácil de brócolis

Sem maionese

Molho de maionese é a opção clássica para uma salada de brócolis. No entanto, é bastante simples pular e ainda fazer um molho cremoso. Use creme de leite natural ou iogurte grego, pois eles têm uma consistência cremosa e não são tão grossos quanto o creme de leite comum. Adicione suco de limão ou vinagre de maçã, mel, sal e pimenta. Você também pode diminuir a quantidade de maionese para 2 colheres de sopa (como fiz nesta receita) e usar principalmente creme de leite natural.

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Armazenando

Se você tiver sobras desta salada (como o molho é misturado com os vegetais), você pode mantê-los na geladeira por até 2 dias. Se manter a salada e o molho separadamente, durará até 4 dias.

receita fácil de salada de brócolis Salada fácil de brócolis

Posso fazer um dia pela frente?

Absolutamente! Economize tempo, prepare a salada e o molho, mantenha-os separados e misture até que estejam prontos para servir OU jogue tudo junto, cubra a tigela de salada com filme plástico e leve à geladeira para servir no dia seguinte. Meu marido gosta quando a salada tem tempo para relaxar e os sabores se misturam antes de comer.

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botão fixá-lo Salada fácil de brócolis

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salada de brócolis Uma salada fácil de brócolis de 150x150

Salada fácil de brócolis

Floretes de brócolis frescos, amêndoas lascadas, cranberries secas, cebola roxa e aipo jogados em um molho cremoso leve, perfeito para férias e festas.

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Curso: Salada

Cozinha: americano

Palavra-chave: salada de brócolis

Porções: 5 pessoas

Calorias: 233 kcal

Ingredientes

para a salada:

  • 4 copos floretes de brócolis frescos
  • 1/2 cebola vermelha média
  • 3 costelas de aipo
  • 1/2 copo amêndoas
  • 1/2 copo oxicocos secos
  • 2 fatias bacon Eu usei peru

para o molho:

  • 2 colheres de sopa maionese
  • 1/2 copo creme de leite natural ou iogurte grego
  • 1 colher de sopa vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa suco de limão espremido na hora
  • 1/2 colher de chá sal kosher
  • 1 colher de sopa querida
  • 1/4 colher de chá Pimenta preta

Notas da receita

  • Se você não tem cranberries secas, use passas. Se você não tem ou gosta de aipo, use a maçã Granny Smith. Se você não tiver creme de leite natural à mão, poderá usar o molho Ranch comprado na loja.
  • Para progredir: guarde a salada e o molho separadamente. Vai durar até 4 dias na geladeira. Se você tiver sobras: guarde em uma tigela, coberta com filme plástico, até 2 dias na geladeira.
  • Eu usei bacon de peru porque tem menos gordura que o bacon comum. Picar antes de cozinhar economiza tempo. Você pode usar bacon comum, se desejar.
  • Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use contador de calorias que você está familiarizado.

Informação nutricional

Salada fácil de brócolis

Quantidade por porção

Calorias 233 Calorias da gordura 117

% Valor diário*

Gordo 13g20%

Gordura saturada 2g13%

Colesterol 9mg3%

Sódio 378mg16%

Potássio 430mg12%

Carboidratos 23g8%

Fibra 4g17%

Açúcar 14g16%

Proteína 7g14%

Vitamina A 560IU11%

Vitamina C 68,8mg83%

Cálcio 97mg10%

Ferro 1mg6%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Esta receita foi publicada originalmente em 21 de março de 2018 e atualizada em 7 de março de 2020.



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