Salada de tabule de feijão branco | RecipeTin Eats

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Salada de Tabule de Feijão Branco é toda a frescura de ervas do Tabule, com o bulgur trocou por feijão branco para fazer uma salada mais substancial. É uma salada de feijão com ervas, fresca e cítrica, totalmente deliciosa e boa para você.

Um excelente acompanhamento com amido + vegetais ou uma refeição ligeira para os dias quentes. PAlém disso, é muito mais interessante do que as saladas comuns de feijão que existem por aí!

Salada de Tabule de Feijão Branco

Não sei se você tem pessoas em sua vida como eu, que não ficam exatamente pulando com a menção de uma salada de feijão.

Mas coloque a palavra “Tabbouleh” ali e, de repente, parece muito mais interessante. Visões de muita salsa fresca, um toque de hortelã, salpicado de tomate e pepino, e aquele distinto frescor de limão.

Não se preocupe. Não joguei apenas a palavra “Tabule” no nome. Na verdade, eu coloquei todos os sabores de Tabbouleh lá também !!

Salada de tabule de feijão branco em uma grande tigela de prata

Ingredientes na salada de feijão branco

Os ingredientes desta salada de feijão são literalmente tudo o que você encontra em Tabbouleh, exceto que troquei o bulgur por feijão branco:

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Ingredientes da Salada Tabule de Feijão Branco

  • Salsinha – o ingrediente chave deste prato, a razão pela qual o tabule é a primeira coisa em que a maioria das pessoas pensa quando a salsa está crescendo selvagem no jardim!
  • hortelã – uma parte essencial de um Tabule fresco verdadeiramente grande! É um sabor de fundo sutil, algumas pessoas não conseguem perceber que está na salada. Mas sem ele, você está perdendo um toque de frescor;
  • Tomate e pepino – embora no Tabbouleh real, estes sejam um ingrediente secundário, aqui nesta versão de salada de feijão, eu escala as quantidades para aumentar o fator fresco / suculento;
  • Feijões – Eu usei feijão cannellini aqui, simplesmente porque é o feijão enlatado que eu sempre, sempre tenho na despensa. Mas qualquer feijão vai funcionar bem aqui – branco ou de qualquer outra cor, fresco ou seco! (Notas na receita para cozinhar feijão)
Lembra que o feijão é bom pra você ??

Um dos alimentos mais subestimados do mundo! Considerado a melhor fonte mundial de proteína vegetal, o feijão fornece fibra dietética, vitamina B e outras vitaminas e minerais importantes. A pesquisa mostra que eles podem ajudar a reduzir o açúcar no sangue e melhorar os níveis de colesterol. Além disso, é um baixo comida glicêmica (“GI”) o que significa que o manterá cheio por mais tempo.

Devíamos comer mais feijão !!


Molho de limão para salada de tabule de feijão branco

E aqui está o que vai no meu molho de limão favorito, que apareceu em muitos pratos principais e receitas de salada de acompanhamento que compartilhei ao longo dos anos, incluindo a recente Salada de arroz integral:

Ingredientes para Molho de Limão

Normalmente, o Tabbouleh é embebido em suco de limão e depois adiciona-se um toque de azeite de oliva para tirar a ponta do limão.

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Mas para esta receita, estou fazendo um Molho de Limão adequado para esta receita porque quero que o molho seja mais espesso, então apega-se para o feijão branco. Para isso, o curativo precisa ser devidamente engrossado, agitando-o vigorosamente em um frasco, além de adicionar um toque de Mostarda Dijon que o engrossa ainda mais.

Derramando molho de limão sobre a Salada Tabule de Feijão Branco

Como fazer Salada Tabule de Feijão Branco

Agite o molho em uma jarra, muito corte e jogue, jogue, jogue!

Como fazer Salada Tabule de Feijão Branco

Salada Tabule de Feijão Branco em uma tigela grande, pronta para ser servida

Salada Tabule de Feijão Branco em uma tigela, servida como uma refeição leve

O que servir com salada de feijão branco tabule

Este seria um ótimo acompanhamento OU recheado em wraps para pratos mediterrâneos e do Oriente Médio que tradicionalmente incluem ou são perfeitamente combinados com tabule, como giroscópios de frango grego. Aqui estão mais algumas sugestões:

Mas não há necessidade de parar por aí! Embora esta Salada de Feijão combine com qualquer proteína, acho que o frescor a torna ideal para acompanhar carnes brancas (frango, peru, porco magro) ou qualquer frutos do mar. Experimente com um peito de frango marinado grelhado ou um pedaço de salmão grelhado. Camarões com alho ou camarões grelhados CRISPY ou algumas costeletas de porco marinadas com alho e limão.

Para uma refeição rápida, dobre delicadamente alguns pedaços de atum (de preferência em óleo, não em água mineral), cubra com fatias do Peito de Frango Escalado mais suculento ou ovo cozido (aos quatro ou fatiado).

Além disso, é um ótimo recheio para embrulhar – você me verá no vídeo lambuzando um pedaço de pão achatado com homus, empilhando a Salada de Feijão e enrolando. YUM! – Nagi x


Veja como fazer

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Salada de tabule de feijão branco |  RecipeTin Eats 2

Salada de Feijão Branco Tabule

Porções8 – 10

Toque ou passe o mouse para dimensionar

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Vídeo de receita acima. Pense em Tabule – mas com o bulgur trocado por feijão branco para fazer uma salada mais substancial que é um excelente acompanhamento de amido + vegetais, ou refeição leve para dias quentes! É fresco, com limão, com ervas, totalmente delicioso e bom para você.Para adicionar proteínas, cubra com frango ou peixe grelhado, truta defumada a quente ou mesmo uma lata de atum / outro peixe.Serve 8 – 10 como acompanhamento, 4 – 5 como refeição. Mantém por 3 dias.

Ingredientes

Salada:

  • 800g / 24 oz (2 latas) feijão branco (como canelini, marinho / feijão, feijão manteiga) , drenado (Nota 1)
  • 4 tomates , corte em pedaços de 1,25 cm / 1/2 “
  • 3 pepinos (ou pepinos ingleses / telegráficos de 1 1/2 de comprimento), cortados em pedaços de 1,25 cm / 1/2 “
  • 1/2 cebola vermelha , finamente picado
  • 1 copo salsinha , aproximadamente picado (1 cacho grande)
  • 1/3 copo hortelã , grosseiramente picado

Instruções

  • Coloque os ingredientes do molho em uma jarra e agite bem para incorporar.

  • Coloque os ingredientes da salada em uma tigela grande. Regue a maior parte do Molho e misture bem.

  • Transfira para uma tigela de servir. Servir!

Notas de receita:

1. Feijão – Fiz isso com feijão branco para ficar mais parecido com Tabbouleh, mas qualquer feijão colorido vai ficar bem aqui, até mesmo grão de bico.
2. Mostarda Dijon – mostarda sub-amarela, ou omitir. Torna o molho um pouco mais espesso, o que é ótimo para saladas de grãos finos porque ajuda a revestir melhor.
3. Armazenamento – mantém-se durante 3 dias, embora o tomate perca a sua suculência viva no dia seguinte. Eu também gosto de segurar um pouco de molho para dar uma garoa fresca pouco antes de servir, ou então um aperto de limão fresco e um garfo de azeite de oliva resolverão o problema.
4. Nutrição por porção, assumindo 8 porções como lado. Excelente acompanhamento de veg + amido para as refeições, especialmente para os dias quentes.

Informação nutricional:

Calorias: 152cal (8%)Carboidratos: 17g (6%)Proteína: 5g (10%)Gordo: 7g (11%)Gordura saturada: 1g (6%)Sódio: 161mg (7%)Potássio: 540mg (15%)Fibra: 4g (17%)Açúcar: 3g (3%)Vitamina A: 1264IU (25%)Vitamina C: 23mg (28%)Cálcio: 72mg (7%)Ferro: 3mg (17%)

Life of Dozer

Não pense por um segundo que ele está fazendo uma pausa em sua agitada agenda para parar e cheirar as rosas. Não. Acabei de fazer um gesto sutil que indicava que pode haver algo saboroso nas proximidades, e ele enfiou o nariz ali para verificar.

Ele veio vazio. 😂

Dozer-fungando-flores



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