Salada de repolho com limão e cominho – Bytes do orçamento

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$ 3,00 receita / $ 0,50 servindo

Eu costumava odiar muito salada de repolho até Eu fiz minha própria salada de repolho caseira. É tão fresco, crocante e cremoso, e nem um pouco pegajoso ou pesado como as coisas compradas na loja. E você pode fazer diferentes sabores para se adequar à sua refeição! Esta salada de repolho de limão com cominho tem um molho brilhante e ensolarado feito com suco de limão fresco, cominho terroso (que sempre cheirou meio a limão para mim) e uma pequena pitada de pimenta caiena. Cebola verde e cenoura ralada adicionam cor e sabor ao repolho crocante e completam esta salada de repolho fácil e arejada.

Postado originalmente em 25/03/2015, atualizado em 17/02/2021.

vista lateral de uma tigela de salada de repolho de limão com cominho com cebola verde e limão ao lado

Como servir cominho com limão salada de repolho

Como acontece com qualquer salada de repolho, este é um ótimo acompanhamento para coisas como frango com limão e coentro, quesadillas de feijão preto saudável ou frigideira de taco de peru. Mas você também pode empilhá-lo em um sanduíche, usá-lo para cobrir tacos ou até mesmo usá-lo como base para uma tigela de refeição! E na semana passada, servi como acompanhamento para alguns tacos feitos com minha carne de porco desfiada com pimenta e cebolas vermelhas em conserva. Essa combinação era para morrer!

Pegue um atalho

Se você estiver com pouco tempo, pode pular de ralar seu próprio repolho e cenoura e usar um saco de mistura de salada de repolho (repolho e cenoura pré-ralados). Você vai querer um saco (14-16 onças) para esta receita.

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Por quanto tempo ele permanece atualizado?

Esta salada de repolho com lima e cominho fica bem na geladeira por cerca de 2-3 dias. Ele amolece um pouco ao refrigerar, mas ainda é muito saboroso. Você vai querer mexer bem antes de servir a cada vez para redistribuir o molho.

Salada de repolho com limão e limão

Suco de limão fresco e cominho de terra dão a esta salada de repolho de limão com cominho um sabor leve, fresco e de verão. Perfeito para churrasco de verão ou qualquer refeição inspirada no sudoeste.

Custo total: $ 2,51 receita / $ 0,42 porção

Autor: Beth – Bytes de orçamento

Porções: 6 3/4 xícara cada

  • 1/2 xícara maionese ($ 0,80)
  • 2 Colher de sopa suco de limão fresco (cerca de 1/2 limão) ($ 0,50)
  • 1 colher de chá cominho em pó ($ 0,10)
  • 1/2 colher de chá sal ($ 0,02)
  • 1/8 colher de chá Pimenta-caiena ($ 0,01)
  • 1 colher de chá açúcar ($ 0,02)
  • 1/2 cabeça repolho verde (cerca de 6 xícaras desfiadas) ($ 0,68)
  • 2 cenouras ($ 0,16)
  • 4 cebolas verdes ($ 0,22)
  • Prepare o molho da salada de repolho misturando a maionese, o suco de limão, o cominho, o sal, o açúcar e uma pitada de pimenta caiena. Refrigere o curativo até que esteja pronto para uso.

  • Retire o caroço do repolho e desfie-o bem. Descasque as cenouras e, em seguida, use um ralador de queijo grande para ralar as cenouras. Corte as cebolas verdes em fatias finas.

  • Combine o repolho ralado, a cenoura e a cebolinha em uma tigela grande. Despeje o molho por cima e mexa até que tudo esteja bem revestido no molho. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até a hora de servir. Após refrigerar, certifique-se de mexer bem a salada antes de servir.

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Veja como calculamos os custos da receita aqui.

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Servindo: 1ServindoCalorias: 170,48kcalCarboidratos: 10,65gProteína: 2gGordura: 13,97gSódio: 349,73mgFibra: 3,72g

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa isenção de responsabilidade nutricional completa aqui.


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Close de uma garfada de salada de repolho de limão e cominho com a tigela ao fundo

Como fazer salada de repolho com limão e limão – fotos passo a passo

Vista aérea do molho de salada de repolho com limão e limão em uma tigela com uma colher, corte as limas ao lado

Comece fazendo o molho para que os sabores tenham um pouco de tempo para se misturar. Combine 1/2 xícara de maionese, 2 colheres de sopa de suco de limão fresco, 1 colher de chá de cominho moído, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar e uma pitada de pimenta caiena.

Repolho picado, cenoura e cebola verde fatiada em uma tigela

Pique 1/2 de uma cabeça de repolho (cerca de 6 xícaras), desfie uma cenoura usando um ralador de queijo e corte quatro cebolas verdes. Adicione o repolho, a cenoura e a cebola em uma tigela grande.

molho de salada de repolho sendo derramado sobre os vegetais na tigela

Despeje o molho sobre os legumes e mexa até que tudo esteja bem revestido. Sirva a salada de repolho com limão e limão imediatamente ou leve à geladeira até a hora de servir. Como acontece com todas as salada de repolho, o sal do molho fará com que o repolho amoleça lentamente e deixe sair um pouco de água, então certifique-se de mexer a salada antes de servir para redistribuir o molho.

Salada de repolho acabada com cominho e limão de cima

Mas se precisar prepará-lo com antecedência, vá em frente e faça o molho e os vegetais, mas combine os dois antes de servir para obter a salada de repolho mais crocante possível.

Vista lateral de uma tigela cheia de salada de repolho com limão e limão

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