Salada de Peru Taco com Molho Cremoso de Abacate

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Receita de US $ 11,29 / porção de US $ 2,82

O inverno é cheio de muitos alimentos reconfortantes pesados, cozidos lentamente ou estufados e, nessa época, todos os anos, começo a desejar algo mais leve e fresco. Digite esta Salada Taco de Peru super simples. Ele vem rápido, me dá todos os sabores que preciso, e ainda é super recheio. Ah, eu mencionei como ele é flexível? Continue lendo para obter toneladas de ideias para substituições e suplementos!

Molho cremoso de abacate sendo servido sobre uma salada de taco de peru em um frasco de vidro

Opções de curativo

Eu usei meu molho cremoso de abacate caseiro para esta salada de taco, mas você pode definitivamente trocá-lo pelo seu molho de salada cremoso favorito. Um rancho com sabor de taco ou chipotle, molho verde da deusa ou até mesmo um tempero Catalina picante seria ótimo.

Posso substituir o solo da Turquia?

Sim, esta receita funciona muito bem com carne moída ou porco, ou você pode até torná-la vegetariana usando tempeh. Para usar o tempeh, simplesmente esmigalhe o tempeh em uma frigideira, adicione um copo de água e deixe o tempeh ferver até que a maior parte da água evapore, em seguida, adicione o tempero para taco e continue a refogar por mais alguns minutos.

Outros suplementos e substituições

As saladas Taco são tão flexíveis! Aqui estão algumas outras idéias de ingredientes que você pode usar no lugar ou além de qualquer coisa listada na receita abaixo:

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Close-up vista lateral da salada de peru taco em uma tigela

Salada de Peru Taco

Esta Salada de Taco de Peru é um jantar fácil, leve e fresco que é flexível o suficiente para alimentar todos os membros da sua família, não importa o quão exigente seja!

Custo total: Receita de US $ 11,29 / porção de US $ 2,82

Autor: Beth – Bytes de orçamento

Porções: 4

Molho De Salada Cremoso De Abacate

  • 1 abacate ($ 0,89)
  • 1/2 copo nata ($ 0,24)
  • 1 dente de alho alho ($ 0,08)
  • 1/4 colher de chá sal ($ 0,02)
  • 2 Colher de sopa suco de limão fresco ($ 0,50)
  • 1/4 grupo coentro fresco ($ 0,20)
  • 1/4 copo água ($ 0,00)

Peru temperado com taco

  • 1/2 Colher de sopa azeite ($ 0,08)
  • 1 Libra. peru moído ($ 3,49)
  • 2 Colher de sopa Taco temperado* ($ 0,67)

Salada

  • 1 cabeça alface romana ($ 0,86)
  • 1 copo milho congelado ($ 0,35)
  • 1 cerveja tomate uva ($ 1,99)
  • 1 jalapeño (opcional) ($ 0,18)
  • 2 onças queijo cheddar picado ($ 0,85)
  • Faça primeiro o molho para salada, para que os sabores tenham tempo de se misturar. Descasque o abacate e retire o caroço. Adicione o abacate a um processador de alimentos ou liquidificador junto com o creme de leite, alho (picado), sal, suco de limão, coentro e água. Purê até ficar homogêneo. Refrigere o curativo até que esteja pronto para uso.

  • Em seguida, cozinhe o peru temperado com taco. Adicione o azeite a uma frigideira grande e aqueça em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione o peru moído e cozinhe, quebrando-o em pedaços enquanto mexe. Quando estiver quase na metade, adicione o tempero para taco e continue a mexer e cozinhar até que o peru esteja cozido.

  • Descongele o milho congelado (eu uso o microondas). Lave e pique a alface romana, enxágue e escorra o feijão preto, corte os tomates uva ao meio, corte o jalapeño e desfie o queijo cheddar.

  • Para fazer a salada, coloque uma cama de alface picada em cada tigela, cubra com feijão, milho, tomate, queijo, peru temperado e algumas fatias de jalapeño. Regue o molho cremoso de abacate por cima e divirta-se!

Veja como calculamos os custos da receita aqui.


Servindo: 0,25receitaCalorias: 476,45kcalCarboidratos: 37,55gProteína: 32,93gGordura: 23,2gSódio: 1044,28mgFibra: 11,95g

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Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa isenção de responsabilidade nutricional completa aqui.


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Salada de taco de peru meio mexida em uma tigela com pinças de salada

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terminou o molho de abacate no processador de alimentos

Faça o molho cremoso de abacate primeiro, para que os sabores tenham alguns minutos para se misturar. Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture 1 abacate (descascado e sem caroço), ½ xícara de creme de leite, 1 dente de alho (picado), ¼ colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de suco de limão, ¼ do cacho de coentro e ¼ xícara de água. Processe até ficar homogêneo. Refrigere o curativo até que esteja pronto para uso.

peru moído em uma frigideira com tempero para taco polvilhado por cima

Adicione ½ colher de sopa de azeite a uma frigideira grande e aqueça em fogo médio. Adicione 1 quilo de peru moído e quebre-o em pedaços enquanto cozinha. Quando estiver meio cozido, adicione 2 colheres de sopa de tempero para taco (ou um pacote de tempero para taco comprado) e continue cozinhando e mexendo até que o peru esteja cozido.

peru moído temperado na frigideira

Reserve a carne de taco cozida e temperada.

coberturas de salada de taco de peru em tigelas: feijão, milho, queijo, tomate, pimenta jalapeño

Enquanto o peru está cozinhando, você pode começar a preparar o resto das coberturas. Enxágüe e escorra um 15 onças. lata de feijão preto, descongele 1 xícara de milho congelado (eu uso o micro-ondas), corte 1 litro de tomate uva ao meio, desfie cerca de 2 onças. de cheddar e fatia um jalapeño.

Alface romana picada em uma tigela

Além disso, lave e pique uma cabeça de alface romana. Para começar a preparar sua salada, coloque a alface picada no fundo de uma tigela grande (ou você pode criar quatro saladas menores).

Feijão sendo servido na salada com milho, tomate e queijo

Comece adicionando as coberturas: milho, tomate, queijo cheddar ralado e feijão preto.

carne de taco de peru e jalapeños adicionados à salada

Cubra com a carne de taco de peru e jalapeños fatiados…

Molho cremoso de abacate sendo derramado sobre a salada

E, por fim, regue com seu molho cremoso de abacate e divirta-se!

Vista lateral da salada de taco de peru em uma tigela com o pote de molho atrás

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