Salada De Lentilha De Abóbora Com Mel E Canela | RecipeTin Eats

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

[ad_1]

Como tornar uma Salada de Lentilha irresistível? Encha-o com abóbora quente com canela, um punhado de verduras, uma pitada de nozes cristalizadas e finalize com um molho de vinagre de vinho tinto com mel e tempero.

É uma grande pilha de produtos vegetais feitos muito saborosos.

Bandeja cheia de salada de lentilha e abóbora com mel e canela

Depois de uma pausa (muito!) Prolongada para o uso da água, a Maratona de Salada de Feriado inaugural foi retomada! Hoje – lentilhas feitas fabulosas:

Salada de lentilha de abóbora com especiarias

Eu pedi a alguém da minha equipe para fazer isso para ver se ela gostou porque é um pequeno campo esquerdo – algo que eu apenas lancei um dia como um, “Hmm, acho que isso poderia ser saboroso …”

Nas palavras dela: “Desculpe demorou tanto, eu não conseguia ficar animada com isso… mas agora não consigo parar de comer !!! AMD!!” (Sim, ambos somos usuários de pontos de exclamação gratuitos.)

É terroso, é doce, é saboroso. Existe um ótimo contraste textural. Mas, acima de tudo, é o tempero sutil nele que realmente acrescenta interesse: canela e pimenta da Jamaica.

Quem sabia enlatado lentilhas podem ser tão fabulosas ??!

Leia Também  20 melhores receitas de panificação para bolos, biscoitos, pão e produtos de panificação

O que vai nesta salada de lentilha de abóbora

Aqui está o que você precisa para esta salada:

Ingredientes na Salada de Mel e Canela, Abóbora, Lentilha
  • Lentilhas – Enlatado para a opção expresso, mas também incluí notas na receita para usar seco;
  • Abóbora – Qualquer tipo, ou abóbora. Batata-doce funcionaria bem aqui também;
  • Foguete / rúcula – Gosto pelo sabor apimentado que acrescenta e também pelo formato das folhas que contrasta bem com as lentilhas. Espinafre também funcionaria bem, mas provavelmente cortaria um pouco para ficar mais fácil de comer com as lentilhas. Couve em fatias finas também funcionaria, mas marine-a primeiro usando o método desta receita (ela amolece as folhas e a torna mais saborosa);
  • cebola vermelha – Para um toque de frescura e mordida;
  • Tomilho – Uma erva adorável, quente e terrosa que combina bem com todos os sabores desta salada; e
  • Especiarias – Canela e pimenta da Jamaica. Alguns para a abóbora, outros para o molho.

E aqui está o que você precisa para o curativo:

Ingredientes em Molho de Salada de Mel e Canela, Abóbora, Lentilha
  • Mel – O edulcorante bem como para engrossar o molho para que fique grudado nas lentilhas;
  • vinagre de vinho tinto – Você pode substituir por vinagre de vinho branco, vinagre de champanhe, vinagre de xerez ou até mesmo vinagre de cidra. O molho tem um sabor extra adicionado a ele, então podemos ser flexíveis aqui;
  • Azeite de oliva extra virgem – Quanto melhor a qualidade, melhores serão os curativos; e
  • Alho, Sal e Pimenta – Temperos / sabor.

Extra opcional: nozes cristalizadas com mel e canela

Para os fins do dia-a-dia, terminaria apenas com um punhado de nozes simples picadas.

Mas se você quiser ir todo o caminho, faça nozes cristalizadas com mel e canela. É aquele toque extra-especial que coloca esta salada na categoria Digno da Empresa!

Leia Também  Receita de salada de Fattoush | Me dê algum forno

Tudo o que você precisa fazer é misturar as nozes com o mel, a canela e o sal e depois asse por 15 minutos. Legal para nítido, e pronto! (Dica: faça um extra para você mordiscar … mimo do chef!)

Mel e Canela Nozes para Salada de Romã
Ingredientes em Mel e Canela Nozes para Salada de Romã
Derramando molho sobre Salada de Mel e Canela, Abóbora, Lentilha

Esta salada de lentilha é uma ótima opção de salada digna de uma refeição ou uma ideia de almoço de trabalho. Sem carne, nutritivo, farto e conserva-se bem por alguns dias.

Além disso, gosto que é uma forma interessante de usar lentilha em lata que, convenhamos, nem sempre é a coisa mais inspiradora da despensa !! – Nagi x

PS. Não há vídeo para essas receitas da Maratona de Salada de Natal. Mas se você realmente quiser um, faça uma solicitação abaixo. Eu ficaria feliz em fazer isso para o almoço qualquer dia e filmar para você.

O que é a maratona da salada festiva?

Esta foi a minha contagem regressiva inaugural de receitas de Natal, onde planejei compartilhar 30 receitas de saladas em uma fileira até a véspera de Natal – algo completamente diferente das contagens regressivas habituais de cozimento das pessoas!

A vida, entretanto, atrapalhou e eu nunca cruzei a linha de chegada antes do Natal. Depois de uma pausa prolongada para a água, finalmente retomei !!!

Essas saladas são um acréscimo às minhas 3 novas receitas regulares por semana. Porque você não está entediado com a rotina de salada de jardim de tomate-pepino-alface?

Clique aqui para ver todas as receitas da Maratona de Salada de Natal até o momento!

Faminto por mais? Assine meu boletim informativo e acompanhe no Facebook, Pinterest e Instagram para todas as atualizações mais recentes.

Salada de mel, canela e lentilha, abóbora, em uma travessa pronta para ser servida

Salada de mel e canela, abóbora, lentilha

Porções4 – 5 como refeição

Toque ou passe o mouse para dimensionar

Veja como transformar duas latas de lentilhas em uma salada digna da empresa: adicione abóbora torrada e perfumada com canela, nozes cristalizadas, um punhado de verduras e regue com um molho de mel temperado. TÃO BOCA MUITO BOM! Farto, nutritivo e algo diferente. É uma excelente opção de refeição de vegetais ou ideia de almoço de trabalho, ou então um acompanhamento substancial.

Ingredientes

Mel nozes (opcional, pode-se usar apenas nozes simples, Nota 2):

Instruções

Abóbora com especiarias assada na frigideira:

  • Jogue abóbora com 1 colher de sopa de azeite, canela, todas as especiarias e sal.

  • Assado: Aqueça uma frigideira antiaderente grande com 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione cerca de metade da abóbora, espalhando em uma camada. Cozinhe por 3 minutos até dourar. Vire e cozinhe o outro lado por 3 minutos até dourar e estar totalmente cozido. Retire e deixe esfriar até aquecer.

Mel nozes:

  • Sorteio: Coloque as nozes em uma tigela, regue com o mel, polvilhe com canela e sal. Misture e espalhe em uma assadeira forrada de papel.

  • Asse: Asse a 180 ° C / 350 ° F (ventilador de 160 ° C) por 15 minutos, mexendo uma vez na metade. Deixe esfriar e, em seguida, use os dedos para quebrar as nozes em pedaços ligeiramente menores.

Salada:

  • Curativo: Coloque os ingredientes em uma jarra e agite bem.

  • Sorteio: Coloque as lentilhas, a rúcula, a cebola roxa, o tomilho e a abóbora em uma tigela grande. Despeje sobre a maior parte do molho e, em seguida, misture delicadamente.

  • Placa para cima: Empilhe-se em uma travessa. Polvilhe com nozes cristalizadas. Regue com o molho restante e sirva!

Notas de receita:

1. Lentilhas – Acabei de usar o enlatado aqui, por conveniência. Certifique-se de escorrer bem e seque-os da melhor maneira possível, caso contrário, a salada pode ficar aguada. Se necessário, espalhe sobre panos de prato e seque.
Para cozinhar, você precisará de 1 xícara de lentilhas verdes ou marrons secas. Cozinhe de acordo com esta receita (incluindo condimentos).
2. Nozes – Nozes cristalizadas adicionam um fator extra de beleza aqui, mas também são lindas com nozes simples (para uma opção mais rápida!). Nozes também funcionam bem. Para uma opção sem nozes, experimente pepitas. Apenas algo para adicionar alguma crocância de nozes! As texturas são sempre boas numa salada.
3. Substituições – muitas possibilidades aqui, ao mesmo tempo em que consegue um equilíbrio de sabores semelhante!

  • Abóbora – troque por batata doce, abóbora de inverno
  • Verduras – espinafre, couve desfiada marinada (use este método), beterraba prateada (acelga / acelga suíça), qualquer coisa que possa ser fatiada de modo que meio que “combine” bem com lentilhas
  • Nozes – conforme Nota 2 acima
  • Vinagre de vinho tinto – qualquer outro tipo de vinagre que não seja tão forte quanto o vinagre branco puro. por exemplo. xerez, vinagre de vinho branco, vinagre de champanhe e até vinagre de cidra.

4. Armazenamento – Fica bem por 3 dias. Melhor manter o Molho separado, se possível, mas mesmo se preparado, fica melhor do que a maioria das saladas.
5. Nutrição por porção, assumindo 4 porções.

Informação nutricional:

Calorias: 427cal (21%)Carboidratos: 27g (9%)Proteína: 5g (10%)Gordo: 36g (55%)Gordura saturada: 4g (25%)Sódio: 152mg (7%)Potássio: 466mg (13%)Fibra: 3g (13%)Açúcar: 19g (21%)Vitamina A: 6702IU (134%)Vitamina C: 13mg (16%)Cálcio: 75mg (8%)Ferro: 2mg (11%)

Life of Dozer

Vi algo saboroso. Não eram lentilhas …

Dozer espiou algo saboroso



[ad_2]

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *