Salada de feijão branco mediterrâneo – Bytes econômicos

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$ 4,87 receita / $ 1,22 porção

Você nunca pode ter receitas de acompanhamento fáceis o suficiente, estou certo? Eu gosto de manter meus acompanhamentos simples para que não roubem o show do meu prato principal e não acrescentem muito trabalho extra à preparação geral da refeição. Saladas simples como esta Salada de Feijão Branco Mediterrâneo levam apenas alguns minutos para serem preparadas, elas trazem sabor, cor e textura para o seu prato, e seguram muito bem como sobras (olá, almoço de amanhã). Marque este aqui, porque sei que você usará muito essa receita!

Postado originalmente em 19/02/2010, atualizado em 22/08/2020.

Uma tigela grande cheia de Salada de Feijão Branco Mediterrâneo com tomates e salsa ao lado

Esta salada de feijão de estilo mediterrâneo foi inspirada em uma das minhas saladas favoritas de todos os tempos, tabule, mas usa feijão branco em vez de búlgaro. Tem todo aquele sabor picante de limão e alho que adoro no tabule, mas sem precisar gastar tempo cozinhando e esfriando bulgur.

Que tipo de feijão posso usar?

Eu usei feijão grande para esta receita, mas se você não tiver feijão-manteiga disponível, experimente feijão cannellini ou grão de bico. Eu evitaria feijões mais macios que tendem a amassar facilmente, como o feijão-marinho ou o feijão-frade. Os grãos de cannellini e o grão-de-bico são suficientemente grandes e firmes para aguentarem a agitação desta salada.

O que servir com salada de feijão branco mediterrânea

Os sabores desta salada de feijão branco (limão e alho) são tão versáteis que constituem um excelente acompanhamento para uma grande variedade de pratos principais. Experimente com Manteiga de Alho Bacalhau Assado, Pizza de Frango Assado, Hambúrgueres de Peru Grego, Espinafre Cremoso Alcachofra Frango, Peixe Assado no Forno com Tomate ou Frango Piccata. Ou, isso poderia ser uma parte de uma propagação vegetariana com alguns homus, pita e falafel caseiros.

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Quanto tempo esta salada fica boa?

Este é outro ótimo exemplo de “salada na geladeira” ou uma salada que fica muito bem na geladeira. Esta salada ficará saborosa quando armazenada na geladeira por uns bons quatro dias ou mais. Os sabores vão se misturar e os grãos vão marinar no molho enquanto ele refrigera, tornando-o ainda melhor no dia seguinte! Certifique-se de mexer antes de servir para redistribuir os sabores.

Vista frontal de uma proa cheia de salada de feijão branco mediterrânea

Salada de feijão branco mediterrânea

Esta salada de feijão branco mediterrânea é um acompanhamento rápido, fácil e fresco que combina perfeitamente com qualquer carne grelhada ou assada.

Custo total: $ 4,87 receita / $ 1,22 porção

Autor: Beth – Bytes de orçamento

Porções: 4 1 xícara cada

  • 2 Colher de sopa azeite ($ 0,24)
  • 2 Colher de sopa suco de limão ($ 0,06)
  • 2 cravo alho picado ($ 0,16)
  • 1/4 colher de chá sal ($ 0,02)
  • 1/4 colher de chá pimenta preta recém-rachada ($ 0,02)
  • 2 15 onças latas feijões de manteiga* ($ 1,38)
  • ½ grupo salsinha ($ 0,40)
  • 1 cerveja tomate uva ($ 1,49)
  • 2 onças queijo feta ($ 1,10)
  • Prepare o curativo primeiro. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o alho picado, o sal e a pimenta. Reserve o molho.

  • Enxágue e escorra o feijão em lata. Deixe-os escorrer enquanto prepara o resto dos ingredientes.

  • Pique cerca de 1 xícara de salsa fresca (cerca de ½ ramo). Corte os tomates uva ao meio.

  • Adicione o feijão escorrido, a salsa picada, os tomates e 2 onças. queijo feta para uma tigela. Despeje o molho preparado por cima e misture bem. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até quatro dias.

* Você pode usar feijão cannellini ou grão de bico no lugar do feijão manteiga.

Veja como calculamos os custos da receita aqui.


Servindo: 1copoCalorias: 210,8kcalCarboidratos: 22,58gProteína: 8,48gGordura: 9,08gSódio: 552,4mgFibra: 7,28g

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa divulgação nutricional completa aqui.

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Como fazer salada de feijão branco mediterrâneo – fotos passo a passo

molho de limão e alho em uma tigela pequena

Faça o curativo primeiro. Combine 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de suco de limão, 2 dentes de alho (picados), ¼ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta recém-rachada em uma tigela pequena. Reserve o molho.

Feijão branco lavado em uma peneira

Enxágüe e escorra dois de 15 onças. latas de feijão manteiga (ou cannellini ou grão de bico). Deixe-os escorrer bem.

Salsa picada em uma tábua de cortar

Pique cerca de uma xícara de salsa fresca (cerca de ½ cacho). Corte um litro de tomate uva ao meio.

Combine os ingredientes da salada em uma tigela

Adicione o feijão, o tomate, a salsa picada e 2 onças. queijo feta esfarelado e o molho preparado em uma tigela.

Salada mexida em uma tigela com dois garfos

Misture os ingredientes e sirva!

postado em 22 de agosto de 2020 em Bean & Grain Recipes, Bean Recipes, Egg Free Recipes, Globally Inspired Recipes, Gluten free Recipes, Mediterranean Inspired Recipes, No-Cook Recipes, Quick Recipes, Receitas abaixo de US $ 5, Salad Recipes, Side Dish Recipes, Receitas de soja grátis, até US $ 1,50 por porção, receitas de vegetais, receitas vegetarianas



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