Salada de Couve-Flor Marinada – Bytes Econômicos

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Não posso parar, não vou parar com saladas na geladeira! Se você é novo por aqui, saladas na geladeira são saladas que ficam muito bem na geladeira, então você pode ter refeições deliciosas e coloridas durante toda a semana. Esta Salada de Couve-Flor Marinada é o exemplo perfeito. Na verdade, esta salada fica Melhor enquanto ele refrigera. Os sabores se misturam e se misturam, e todos os bons sabores são absorvidos pela couve-flor crocante. 👌

Pegue um atalho

Eu incluí um molho italiano caseiro nesta receita de salada de couve-flor, mas se você quiser tornar esta salada ainda um pouco mais rápida, você pode facilmente submergir seu Molho Italiano engarrafado favorito comprado em loja. Você precisará de cerca de uma xícara, mas pode adicionar o quanto desejar.

Torne-o Vegan

A receita escrita abaixo contém queijo parmesão, que dá um pouco de corpo à salada, mas se você gostaria de tornar este prato vegano, pode facilmente deixar o parmesão de fora ou adicionar um pouco de fermento nutricional em seu lugar.

O que servir com salada de couve-flor marinada

Eu servi esta salada de couve-flor com meu frango marinado com alho esta semana, mas também iria muito bem com lombo de porco assado com ervas, ziti assado, frango assado com pizza ou peixe assado no forno fácil com tomate. Este também seria um ótimo prato para levar para potlucks!

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Quanto tempo fica bom?

Como mencionei na introdução, esta salada realmente fica Melhor com o tempo na geladeira. … Até certo ponto. Haha. Esta salada ficará boa por cerca de 4-5 dias de refrigeração, com o pico do sabor por volta dos 2-3 dias. Como sempre, sua milhagem pode variar dependendo do frescor de seus ingredientes e das condições dentro de sua geladeira.

Vista lateral de salada de couve-flor marinada em uma tigela

Salada de Couve-Flor Marinada

Salada de couve-flor marinada é cheia de vegetais crocantes e coloridos marinados em um molho italiano caseiro. Perfeito para preparar refeições!

Custo total: $ 8,40 receita / $ 1,05 porção

Autor: Beth – Bytes de orçamento

Porções: 8 1 xícara cada

Vestido italiano*

  • ½ copo azeite ($ 0,84)
  • ¼ copo vinagre de vinho tinto ($ 0,40)
  • 1 colher de chá Mostarda dijon ($ 0,06)
  • ¼ colher de chá pó de alho ($ 0,02)
  • 1 Colher de sopa Tempero italiano ($ 0,30)
  • ½ colher de chá sal ($ 0,02)
  • ¼ colher de chá pimenta preta recém-rachada ($ 0,02)
  • 2 Colher de sopa parmesão ralado ($ 0,22)

Salada

  • 1 cabeça couve-flor ($ 2,39)
  • 1 2,25 onças posso azeitonas pretas fatiadas ($ 1,49)
  • ½ 12 oz. jarra anéis de pimenta de banana ($ 0,90)
  • 1 pimentão vermelho ($ 1,50)
  • copo cebola roxa cortada em cubos ($ 0,16)
  • 2 Colher de sopa salsa fresca picada ($ 0,08)
  • Faça o molho primeiro, para que os sabores tenham tempo de se misturar. Em uma jarra ou tigela, misture o azeite, vinagre de vinho tinto, Dijon, alho em pó, tempero italiano, sal, pimenta e parmesão. Bata os ingredientes ou feche a jarra e mexa até incorporar. Reserve o molho.

  • Remova as folhas e o caule da couve-flor e corte-os em pequenos floretes (do tamanho de uma uva). Coloque a couve-flor picada em uma tigela grande.

  • Escorra as azeitonas pretas e retire a banana do pote. Adicione ambos à tigela com a couve-flor.

  • Corte o pimentão vermelho em cubos e finamente a cebola roxa e a salsa. Adicione-os à tigela.

  • Despeje o molho preparado sobre a salada e misture bem. Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores sejam absorvidos. Mexa novamente antes de servir. Esta salada fica melhor à medida que passa na geladeira e a couve-flor tem mais tempo para marinar. Sempre mexa um pouco antes de servir para redistribuir os sabores.

* O molho italiano comprado em lojas pode ser usado no lugar do caseiro.

Veja como calculamos os custos da receita aqui.

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Servindo: 1copoCalorias: 175,66kcalCarboidratos: 8,06gProteína: 2,69gGordura: 15,6gSódio: 431,44mgFibra: 2,7g

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa isenção de responsabilidade nutricional completa aqui.


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Como fazer salada de couve-flor marinada – fotos passo a passo

Ingredientes de molho em uma jarra

Faça o molho primeiro para que ele possa ter alguns momentos para misturar. Em uma jarra ou tigela misture ½ xícara de azeite, ¼ xícara de vinagre de vinho tinto, 1 colher de chá de mostarda Dijon, ¼ colher de chá de alho em pó, 1 colher de sopa de tempero italiano, ½ colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pimenta e 2 colheres de sopa de parmesão ralado.

molho italiano batido em uma jarra

Agite o frasco ou bata os ingredientes em uma tigela até que o molho esteja combinado. Você pode usar um molho italiano comprado em uma loja no lugar do caseiro, se preferir. Você precisará de cerca de 1 xícara de molho.

Couve-flor picada em uma placa de corte

Remova as folhas e o caule de uma couve-flor e corte-as em pequenas florzinhas (do tamanho de uma uva). Coloque a couve-flor picada em uma tigela.

Couve-flor e outros vegetais em uma tigela

Escorra um de 2,25 onças. lata de azeitonas pretas e retire ½ dos pimentões de uma onça. pote de anéis de pimenta de banana. Corte um pimentão vermelho em cubos, finamente cerca de ⅓ xícara de cebola roxa e pique cerca de 2 colheres de sopa de salsa. Adicione tudo na tigela com a couve-flor picada.

Molho italiano sendo servido sobre os ingredientes da salada.

Despeje o molho italiano sobre os ingredientes da salada na tigela e misture bem.

Salada de couve-flor marinada na tigela com uma colher

Cubra a salada e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para dar tempo à salada para absorver os sabores do molho. Sempre mexa antes de servir para redistribuir os sabores.

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