Salada Caesar Vegan com Croutons de Batata Doce

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Prato grande de Salada Caesar Vegan coberta com Croutons de Batata Doce

Diga olá para o nosso novo favorito salada.

É crocante, fresco, incrivelmente fácil de fazer e possui um grande sabor picante de nosso molho Caesar de 5 minutos. A receita nasceu da simples necessidade de colocar o jantar na mesa com o mínimo de esforço. Tínhamos um monte de ingredientes aleatórios que foram colocados juntos, e funcionou totalmente. Olá, salada césar vegana do próximo nível!

A melhor parte? São necessários apenas 30 (ish) minutos para esta entrada ou acompanhamento incrivelmente saudável à base de plantas. Deixe-nos mostrar como isso é feito!

Romaine, fermento nutricional, alcaparras, cenouras, batata-doce, alho, homus, limão, azeite e temperos

Origens da Salada César

Acredita-se que a salada César tenha se originado no México na década de 1920 (fonte). Who conhecia?!

Acredita-se que César Cardini, um imigrante italiano, tenha criado a receita (por acidente) em seu restaurante em Tijuana, no México. No entanto, o irmão de César, Alex, afirma que eles inventaram o prato juntos antes do sucesso no Caesar’s Restaurant Bar.

O restaurante mais comumente creditado com sua origem ainda existe hoje. E a salada ainda é feita com os mesmos ingredientes originais: alface, azeite, alho, sal, pimenta, limão, parmesão, molho inglês, ovo e um crouton.

A salada Caesar já se espalhou pelo mundo e passou por muitas modificações. Nossa versão não é tradicional mas é um take à base de plantas feito com alface e um molho picante e com gosto de alho!

Ingredientes de mistura para molho de salada César Vegan

Esperamos que você ame esta salada César vegana! Está:

Crocante
Salgado
Doce
Vibrante
Fresco
& SUPER satisfatório!

Desfrute como entrada lateral ou leve (nosso favorito). Ou cubra com grão de bico para proteína adicionada e uma refeição mais satisfatória!

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Usando uma colher para regar o Molho Vegan Caesar em um prato de salada

O que vai bem com isso?

Se você experimentar esta receita, avise-nos! Deixe um comentário, avalie e não se esqueça de marcar uma foto como #minimalistbaker no Instagram. Saúde, amigos!

Prato grande de Salada César Vegan ao lado de fermento nutricional, molho de homus e croutons de batata doce

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Tempo de preparação 5 minutos

Hora de cozinhar 25 minutos

Tempo total 30 minutos

Porções 2 (Porções de entrada)

Curso Entrada ou lateral

Cozinha Sem glúten, inspiração italiana, inspiração mexicana, vegan

Compatível com freezer Não

Ele mantém? 2-3 dias

VESTIDO

  • 1/2 copo homus simples (comprado em loja ou faça você mesmo)
  • 1 ½ colher de chá mostarda picante (usamos uma mistura de granulado e picante // ambos funcionam)
  • 1/2 colher de chá raspas de limão
  • 2 Colher de sopa suco de limão
  • 2 colher de chá alcaparras (picado)
  • 1-2 colher de chá suco de alcaparra
  • 3-4 cravo alho picado
  • 1 pitada saudável cada sal marinho + pimenta (mais mais para saborear)
  • 1-2 colher de chá xarope de bordo
  • 1 colher de chá azeite (opcional // omite se isento de óleo)
  • Se ainda não o fez, prepare seus croutons de batata-doce assada no churrasco ou batata-doce assada. Deixou de lado.
  • Nesse ínterim, prepare o molho. Em uma tigela pequena, adicione homus, mostarda picante, raspas de limão + suco, alcaparras picadas + suco de salmoura, alho picado, sal, pimenta, xarope de bordo e azeite de oliva (opcional) e misture bem. Se necessário, adicione um pouco de água para diluir até derramar e bata até ficar cremoso e liso (veja a foto).

  • Prove e ajuste o sabor conforme necessário, adicionando mais sal e pimenta a gosto, suco de limão para acidez, raspas de limão para sabor cítrico vibrante, alho picado para zing, alcaparras para sabor “mar”, xarope de bordo para doçura ou mostarda para especiarias.

  • Em seguida, prepare os ingredientes restantes, incluindo a alface, salsa e cenoura ralada. Em seguida, adicione tudo a uma travessa ou tigela e cubra com batata-doce e fermento nutricional (opcional).

  • Adicione o molho e misture ou sirva à parte. Esta salada armazena melhor quando o molho é mantido separado das verduras. Guarde as sobras separadamente: a salada dura 2 a 3 dias e o molho 4 a 5 dias. Não é compatível com congelador.

Servindo: 1 servindo Calorias: 392 Carboidratos: 64,1 g Proteína: 11,6 g Gordo: 12,4 g Gordura saturada: 1,6 g Gordura poliinsaturada: 3,6 g Gordura monoinsaturada: 5,94 g Gordura trans: g Colesterol: mg Sódio: 920 mg Potássio: 1561 mg Fibra: 15,9 g Açúcar: 16,7 g Vitamina A: 51738 IU Vitamina C: 64,18 mg Cálcio: 259,23 mg Ferro: 6,85 mg

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