Rolo de canela em uma caneca

Pouring Glaze over a Cinnamon Roll that was microwaved in a Mug
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Eu estava navegando no TikTok outro dia e me deparei com esta receita para o TikTok Cinnamon Roll em uma caneca com 1.500.000 milhões de visualizações. Fiquei intrigado, é claro, e tive que experimentar! Quero dizer, quem não adoraria um rolo de canela rápido e fácil feito em uma caneca no microondas ??? Role até a parte inferior deste post para obter a receita de um delicioso rolo de canela em uma caneca e tudo em menos de 10 minutos.

@ jellybean.celine

lol quarentena assando lol #cinnamonroll mas não é necessário assar !! Receita fácil fácil que é uma porção única desta vez 🙂 #fyp #foryoupage #cooking #baking

♬ som original – jellybean.celine

Rolo de canela em uma caneca

O vídeo acima é de @ jellybean.celine no tiktok. Ela chama isso de “rolo de canela em quarentena” e diz que não é necessário assar! É um vídeo bonitinho e certamente aprecio a criatividade e o esforço. 🙂

Eu definitivamente tive minhas dúvidas desde o início com esta receita … mas definitivamente queria ver se ela poderia me provar que estava errada. Quero dizer, no segundo em que a vi adicionar bicarbonato de sódio, eu sabia que haveria um problema! A maioria dos padeiros sabe que o bicarbonato de sódio produzirá um sabor amargo, a menos que seja neutralizado pela acidez de outro ingrediente, como iogurte, chocolate ou leitelho. Esta receita não tinha nada disso, então estava fadada ao fracasso. Mas algumas pessoas comentaram que era tão bom, então eu apenas assumi que estava errado.

Rolo de Canela TikTik em Falha na Caneca

Aqui está a receita e as instruções: (Role até o final do cartão para obter a receita REAL que você deve usar)

  1. 1/2 xícara de farinha
  2. 2 colheres de sopa de açúcar
  3. um pouco de bicarbonato de sódio
  4. 2 colheres de sopa de leite
  5. baunilha
  6. 1/2 colher de sopa de manteiga
  7. farinha para rolar
  8. alguma manteiga
  9. açúcar mascavo
  10. canela, depois mais canela
  11. microondas 1:30
  12. açúcar em pó e leite para esmalte
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Como ficou? Infelizmente, INEDIBLE. Literalmente, tinha gosto de bicarbonato de sódio queimado. Para ser justo com ela, eu tinha que adivinhar as quantias de algo, para que eu pudesse ter estragado tudo.

Decidi pegar a receita dela e comparar com o meu rolo de canela básico. Decidi adicionar um pouco de fermento e usar menos bicarbonato de sódio e menos canela.

Mais uma vez, não comestível. E fez uma enorme bagunça. (Foto acima) E fiquei triste por 1,5 milhão de pessoas fazerem isso e obterem resultados tão terríveis. Mas eu sabia que poderia melhorar, então testei mais 9 vezes e finalmente criei a receita perfeita!

NÃO USE SODA DE COZIMENTO. Deve ser fermento em pó.

Rolo de canela cozido em uma caneca feita no microondas na chapa branca com garfo branco

Rolo de canela TikTok em uma caneca

Quando feito corretamente, este é realmente um imbecil muito bom. Se você apenas tem que comer Rolinhos de Canela, certamente fará bem!

Dicas para o Sucesso

Use uma caneca de tamanho menor ou padrão. Uma caneca grande produzirá um rolo de canela plano, pegajoso por dentro e duro por fora. Não tem graça.

Pulverize a caneca com spray antiaderente ou cubra com manteiga e polvilhe com farinha. Colocar o rolo de canela nas laterais torna mais difícil comer e pode até tornar as bordas muito duras, em vez de macias.

Retire todos os seus ingredientes antes de começar. Existem algumas etapas diferentes com duas tigelas diferentes e, enquanto a receita é considerada “fácil”, há tantas etapas envolvidas como quando você faz rolos de canela regulares.

Vertendo esmalte sobre um rolo de canela que foi microondas em uma caneca

Como Fazer um Rolo de Canela em uma Caneca

Comece por derreter 1 1/2 colheres de sopa de manteiga no microondas. Em uma tigela pequena, adicione a farinha, o fermento, o açúcar granulado, o leite e a baunilha. Misture bem até obter uma massa bastante solta. Não é sólido como uma massa tradicional de rolo de canela, mas você pode “firmar” o suficiente para usar, mas com um pouco de farinha em seu balcão limpo.

Coloque a massa no balcão e espalhe mais farinha por cima e nos dedos. Alise suavemente a massa (verificando se não está grudando) em um retângulo longo. O meu tinha cerca de 10 centímetros de comprimento, mas só precisa ter no mínimo 6 polegadas e cerca de 1/2 polegada de espessura.

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Derreta a manteiga, o açúcar mascavo e a canela juntos por 60 segundos e mexa bem. Tecnicamente, ele será derretido em cerca de 40 segundos, mas o açúcar mascavo não quebrará muito mais ao microondas o rolo de canela, por isso gosto de microondas por 60 segundos. (Cubra sua tigela com papel toalha para evitar fazer uma bagunça.)

Levante a massa para garantir que não grude no balcão e achatar novamente. Despeje a mistura de manteiga e açúcar mascavo por cima e alise.

Enrole a massa em um rolo de canela e coloque-o em sua caneca untada.

Microondas por 90 segundos. Se depois de 90 segundos a massa parecer úmida por cima, coloque-a novamente no microondas por 10 segundos e continue fazendo isso até que não apareça mais. O microondas de todo mundo é diferente, então eu recomendo fazer 1 rolo de canela em uma caneca, ver como funciona, então você saberá quanto tempo precisa no futuro.

Rolo de canela em uma caneca cortada ao meio para revelar o interior

Enquanto o rolo de canela estiver no micro-ondas, pegue outra tigela e misture o açúcar e o leite dos confeiteiros. Este será o seu esmalte. Você pode torná-lo tão grosso ou fino quanto você gostaria!

Quando o rolo de canela estiver pronto, retire com cuidado do microondas. Você pode derramar um pouco do esmalte por cima enquanto estiver na caneca ou remover o rolo de canela em um prato. Se você deixá-lo na caneca, ele ficará mais quente por mais tempo, o que também significa que precisará ser comido mais devagar. 😉

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Garfo branco com mordida do rolo de canela TikTok em uma caneca

Como o TikTok Cinnamon Roll em um sabor de caneca?

Bem, se você usar a receita dela, pode ficar desapontado. Se você usar a receita abaixo, acho que ficará satisfeito! Eu já fiz o suficiente disso agora para saber que pode funcionar e, ao usar uma receita sólida, ela pode até ser saborosa. 🙂

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Rolo de canela em uma caneca 1

Massa

  • 1 1/2
    colheres de sopa
    manteiga salgada,
    derretido (reserve)
  • 1/2
    copo
    farinha de uso geral
  • 1/2
    colher de chá
    fermento em pó
  • 2
    colheres de sopa
    açúcar granulado
  • 3
    colheres de sopa
    leite,
    Eu prefiro leite integral
  • 1/2
    colher de chá
    baunilha

O preenchimento

  • 1 1
    colher de sopa
    manteiga
  • 2
    colheres de sopa
    açúcar mascavo
  • 1/2
    colher de chá
    canela

Esmalte

  • 1/3
    copo
    confeiteiro açúcar
  • 1 1
    colher de sopa
    leite,
    (também pode usar creme de leite)

Massa

  1. Adicione a farinha, o fermento, o açúcar granulado, o leite, a baunilha e a manteiga derretida em uma tigela pequena e mexa até misturar.

  2. Em que a massa é sólida, deixe cair em uma superfície limpa e levemente enfarinhada.

  3. Use as mãos para achatar a massa em um retângulo.

O preenchimento

  1. Em uma tigela pequena, derreta a manteiga, o açúcar mascavo e a canela por cerca de 1 minuto. (Dependendo de quão fria é a manteiga.) Mexa bem.

Montagem

  1. Despeje o recheio sobre o retângulo de massa e enrole em forma de rolo de canela.

  2. Coloque o rolo na caneca (prefiro usar uma caneca de tamanho padrão, nada muito largo). Verifique se a sua caneca é pulverizada com spray antiaderente ou lubrificada.

  3. Aqueça no microondas por 90 segundos. Se a massa parecer molhada por cima, pode ser necessário aquecer por mais alguns segundos. (Incrementos de 10 segundos.) Se a massa parecer seca, o rolo de canela estará pronto. Você também pode testar com um palito de dente.

Esmalte

  1. Misture o açúcar e o leite dos confeiteiros em uma tigela até ficar homogêneo.

  2. Despeje sobre o rolo de canela quente na caneca ou inverta o rolo em um prato e despeje a cobertura por cima.

Conheçer
                    Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker, e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. Ao longo de sua aventura de blog com mais de 15 anos, ela foi destaque e colaborou com a Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.

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