Rolinhos de canela fáceis – Crocante e cremoso

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Estes Rolinhos de canela fáceis são macios, macios, têm o melhor recheio de canela e cobertura de cream cheese. Eles são muito fáceis de fazer se você seguir minhas dicas!

Esses pãezinhos são perfeitos para um café da manhã em família, assim como minha caçarola Perfect Breakfast e a rabanada.

rolos de canela C Easy Rolls de canela

ROLOS DE CANELA

Nossas tradições do dia de Natal incluem pijamas de Natal, músicas, chocolate quente e esses rolos de canela fáceis. Eles são os pães mais fofos que você já teve! Cubro-os com espessa cobertura de creme de queijo e meus filhos às vezes até adicionam polvilha. Os rolos ficam macios e macios por dias! Aprenda o meu truque para cortar facilmente a massa em rolos perfeitos. Você tem que tentar!

Rolos de Canela Ingredientes:

  • farinha de uso geral
  • fermento
  • leite
  • manteiga
  • açúcar granulado
  • açúcar mascavo
  • ovo grande
  • sal
  • canela em pó

Como fazer rolos de canela fáceis?

  • Passo 1: Aqueça o leite, açúcar, sal e manteiga em uma panela, apenas até a manteiga derreter. A mistura não deve estar quente!

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  • Passo 2: Bata 1,25 xícara de farinha e fermento. Adicione o leite aquecido e misture.

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  • etapa 3: misture 1/2 xícara de farinha de cada vez e mexa bem após cada adição.

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  • Passo 4: Adicione até 2,25 xícaras a mais de farinha, mexendo bem após cada adição.

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  • Etapa 5: Quando a massa se unir, coloque-a na bancada levemente enfarinhada e amasse por 1 minuto. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com filme plástico, coloque no microondas (veja a dica na caixa da receita) e deixe crescer até o dobro do tamanho.
  • Etapa 6: Estenda a massa em um retângulo. Usei uma folha de papel manteiga para orientação.

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  • Etapa 7: Faça o recheio e espalhe sobre a massa.

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  • Etapa 8: Enrole a massa. Faça marcas com uma faca para orientação. Primeiro, faça uma marca no meio do rolo de massa. Em seguida, divida cada metade e assim por diante. Tente manter os rolos com cerca de 1 a 1,5 cm de largura.

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  • Etapa 9: Usando fio dental, corte a massa em rolos. Basta deslizar o fio dental por baixo da massa e cruzar as duas extremidades sobre a marca que você fez com uma faca. Puxe as pontas para cortar a massa.
  • Etapa 10: Coloque os rolos na assadeira untada (13 ″ x9 ″ ou duas bandejas redondas de 8 ″).
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  • Etapa 11: Deixe os rolos subirem enquanto você pré-aquece o forno a 375 graus F. Quando os rolos estiverem inchados, coloque no forno e asse por 16 a 18 minutos.
  • Etapa 12: Faça a cobertura e espalhe sobre os pães ainda quentes.

Cobertura de rolo de canela

Existem dois tipos comumente usados ​​para rolos de canela: cobertura de cream cheese e uma cobertura simples de açúcar em pó. Adoramos a cobertura de cream cheese e foi isso que usei para esta receita. Aqui está como fazer os dois:

  • Cobertura de creme de queijo: Misture o cream cheese e a manteiga amolecidos com uma batedeira. Adicione o leite e a baunilha. Bata o açúcar em pó até que a cobertura fique grossa.
  • Esmalte: misture 1 xícara de açúcar em pó com 2 colheres de chá de leite até ficar consistente. Adicione baunilha, se desejar. Regue com rolinhos de canela. Deixe esfriar para definir.

O melhor recheio de rolo de canela:

A maneira clássica é escovar a massa com manteiga derretida, polvilhar com açúcar mascavo e canela. Prefiro misturar a manteiga com açúcar e canela e espalhar a massa sobre a massa.

Como cortar rolos de canela?

A melhor maneira que encontrei para cortar a massa para obter rolos de canela perfeitos é usar fio dental. Primeiro, marque a massa enrolada com uma faca. A primeira marca deve estar no meio do rolo. Em seguida, divida cada metade e assim por diante. Veja o passo 8 fotos. Em seguida, deslize o fio dental por baixo da massa e cruze as pontas do fio sobre a marca. Puxe até a massa ser cortada. Repita para cortar toda a massa.

Como conservar os rolos de canela?

Para impedir a secagem dos rolos, cubra-os com filme plástico. Eu mantenho o meu no balcão, mas você pode colocá-lo na geladeira. Para aquecer, coloque os rolos em um prato e aqueça no microondas por 10 a 15 segundos.

Posso congelar essa massa?

Sim! Depois que a massa estiver preparada e aumentada, envolva-a em filme plástico e coloque-a em um saco seguro para freezer. Congele por até 3 meses. Descongele na geladeira, deixe-a atingir a temperatura ambiente, colocando-a no balcão da cozinha. Em seguida, prossiga com a etapa 6 da receita.

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Para mais receitas como esta, fique à vontade para navegar em nosso Categoria de cozimento.

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Rolinhos de canela fáceis

Estes Easy Cinnamon Rolls são macios, fofos, têm o melhor recheio de canela e cobertura de cream cheese. Eles são muito fáceis de fazer se você seguir minhas dicas!

Curso: Café da manhã

Cozinha: americano

Palavra-chave: rolos de canela

Porções: 15 rolos

Calorias: 275 kcal

Ingredientes

para a massa:

  • 3 1/4 copo farinha de uso geral
  • 2 1/2 colher de chá levedura seca ativa
  • 1 copo leite inteiro
  • 1/4 copo açúcar granulado
  • 1/3 copo manteiga sem sal amolecido à temperatura ambiente (ver dica)
  • 1 ovo grande espancado

para a cobertura:

  • 4 oz. creme de queijo amolecido à temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa manteiga amolecido
  • 2 colheres de sopa leite dividido
  • 1 copo açúcar em pó

Instruções

  1. Em uma panela média, aqueça o leite, açúcar, sal e manteiga em uma panela, apenas até que a manteiga derreta. A mistura não deve estar quente! Se ficar muito quente, esfrie-o antes de continuar.

  2. Em uma tigela grande, misture 1 e 1/4 xícara de farinha e fermento. Adicione o leite aquecido e mexa até ficar homogêneo.

  3. Adicione o ovo batido e mexa bem.

  4. Mexa 2 a 2 e 1/4 de xícara de farinha, 1/2 xícara de cada vez e mexa bem após cada adição. Você pode usar a batedeira elétrica ou o suporte com um gancho de massa.

  5. Quando a massa estiver unida, coloque-a em uma bancada levemente enfarinhada e amasse por 1 minuto. Lave a tigela em que você fez a massa com água morna. Seque bem e óleo com azeite (coloque 1 colher de sopa de óleo na tigela e mexa.

  6. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, vire para ter certeza de que está coberta de óleo. Cubra a tigela com filme plástico. Aqueça 1 xícara de água no microondas. Quando terminar, coloque rapidamente a tigela com massa dentro e feche a porta. Deixe a massa crescer no microondas até dobrar de tamanho. É um lugar quente e sem correntes de ar para qualquer massa de levedura subir.

  7. Quando terminar, perfure a massa. Coloque-o em uma superfície enfarinhada. Estenda a massa em um retângulo. Usei uma folha de papel manteiga para orientação.

  8. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo e a canela. Espalhe o recheio sobre a massa.

  9. Enrole a massa, começando pelo lado mais longo. Faça marcas com uma faca para orientação. Primeiro, faça uma marca no meio do rolo de massa. Em seguida, divida cada metade e assim por diante. Tente manter os rolos com cerca de 1 a 1,5 cm de largura.

  10. Usando fio dental, corte a massa em rolos. Basta deslizar o fio dental por baixo da massa e cruzar as duas extremidades sobre a marca que você fez com uma faca. Puxe as pontas para cortar a massa.

  11. Coloque os rolos em uma assadeira untada (13 ″ x9 ″ ou duas bandejas redondas de 8 ″).

  12. Deixe os rolos subirem enquanto você pré-aquece o forno a 375 graus F. Quando os rolos estiverem inchados, coloque no forno e asse por 16 a 18 minutos.

  13. Em uma tigela média, bata o creme de queijo e a manteiga com uma batedeira. Adicione o leite e misture. Adicione o açúcar em pó, 1/2 xícara de cada vez e misture bem. Espalhe a cobertura sobre os pães ainda quentes.

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Notas da receita

  1. Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use contador de calorias que você está familiarizado.
  2. Se você preferir um esmalte em vez de uma cobertura de creme de queijo: misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de chá de leite até ficar consistente. Adicione baunilha, se desejar. Regue com rolinhos de canela. Deixe esfriar para definir.
  3. Para impedir a secagem dos rolos, cubra-os com filme plástico. Eu mantenho o meu no balcão, mas você pode colocá-lo na geladeira. Para aquecer, coloque os rolos em um prato e aqueça no microondas por 10 a 15 segundos.

Informação nutricional

Rolinhos de canela fáceis

Quantidade por porção

Calorias 275 Calorias da Gordura 108

% Valor diário*

Gordo 12g18%

Gordura saturada 7g44%

Colesterol 42mg14%

Sódio 73mg3%

Potássio 92mg3%

Carboidratos 38g13%

Fibra 1g4%

Açúcar 16g18%

Proteína 5g10%

Vitamina A 386IU8%

Cálcio 43mg4%

Ferro 1mg6%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.



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