Recheio perfeito de torta de maçã | eu sou padeiro

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O Recheio de Torta de Maçã é melhor do que qualquer recheio de torta que você possa comprar na loja e é perfeito para torta de maçã caseira, sobremesas e até como cobertura para sorvete! Se você adora torta de maçã, experimente Torta de Maçã com Caramelo Dwight.

Recheio De Torta De Maçã

O outono é a temporada da maçã, então é a melhor época para comprar todas aquelas receitas que usam maçãs. Definitivamente, você precisa adicionar esse recheio de torta à lista dessas receitas. Além disso, depende de você qual tipo ou tipos de maçãs usar. Para um recheio mais doce, use maçãs como as maçãs Gala, Fuji, Golden ou Red Delicious. Para um sabor mais tarter, escolha as maçãs Granny Smith, McIntosh ou Pink Lady.

Receita de recheio de torta de maçã

Depois de decidir que tipo ou tipos de maçã você escolhe usar, montar esta receita é bastante fácil. Descobri que as maçãs Granny Smith resistem melhor enquanto são cozidas.

Ingredientes

  • Maçãs
  • Água
  • manteiga
  • Açúcar granulado
  • Canela em pó
  • Amido de milho
  • noz-moscada

Como fazer o enchimento

A primeira coisa a fazer para fazer o recheio caseiro é descascar, tirar o caroço e fatiar as maçãs. Se você tiver um descascador e destilador de maçã, isso vai lhe poupar algum tempo. Coloque as maçãs fatiadas em uma panela média e despeje a água. Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 6 minutos. Em seguida, adicione a manteiga.

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Enquanto isso, em uma tigela média, misture o açúcar, a canela, o amido de milho e a noz-moscada. Depois que a manteiga derreter, coloque a mistura de açúcar na panela. Mexa por 2 minutos ou até o molho engrossar. Retire o molho do fogo e deixe descansar por cerca de 5 minutos.

Como armazenar o recheio de torta de maçã

Deixe o recheio da torta esfriar completamente antes de guardar na geladeira ou no freezer. Despeje o recheio em potes lacrados para armazenar na geladeira por até uma semana. Se você armazená-lo no freezer, rotule e coloque a data nos recipientes.

Se você optar por armazenar em um saco para freezer; vai durar no freezer por até 3 meses. (Certifique-se de etiquetar e datar também.)

Use o preenchimento no meu Bolo De Caramelo De Maçã e Bolo De Despejo De Maçã receitas. Você precisaria de cerca de metade da receita para cada um dos bolos de despejo.

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O Recheio de Torta de Maçã é melhor do que qualquer recheio de torta que você possa comprar na loja e é perfeito para torta de maçã caseira, sobremesas e até como cobertura para sorvete!

Curso:

Sobremesa

Cozinha:

americano

Palavra-chave:

Recheio De Torta De Maçã

Porções: 4 xícaras

Calorias: 203 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

  • 10
    médio
    Maçãs Granny Smith,
    descascado, sem núcleo e fatiado (cerca de 3 xícaras)
  • 6
    colheres de sopa
    água
  • 6
    colheres de sopa
    manteiga,
    temperatura do quarto
  • 1
    copo
    açúcar granulado
  • 4
    colheres de chá
    canela
  • 3
    colheres de sopa
    amido de milho
  • 1/4
    colher de chá
    noz-moscada

  1. Em uma panela média em fogo médio-alto, misture as maçãs fatiadas e a água. Cozinhe por 6 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a manteiga.

  2. Enquanto isso, misture o açúcar, a canela, o amido de milho e a noz-moscada em uma tigela média.

  3. Depois que a manteiga derreter, coloque a mistura de açúcar na panela (sobre as maçãs). Mexa constantemente por 2 minutos ou até o molho engrossar.

  4. Retire do fogo e deixe o molho descansar por 5 minutos.

  5. Depois que o molho esfriar completamente, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana ou no freezer por até 3 meses. (Certifique-se de rotular e datar o recipiente.)

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conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora mais vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões – com um pouco de algo a mais dentro. Ao longo de seus mais de 15 anos de aventura no blog, ela foi apresentada e colaborou with the Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurioso, Noivas, Casas românticas, vida: bela, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.



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