Receita Queso Blanco | SimplyRecipes.com

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Esta receita foi escrita em parceria com o Milk. Ame o que é real.

Você sabe o que é “fome”, certo? É irritação ou raiva provocada por intensa fome.

Esteve lá? Nós também temos. Portanto, nossa equipe está sempre montando nossas cabeças para ter ótimas idéias de lanches que toda a família adorará no jogo ou na noite de cinema. Digite: Queso Blanco.

VÍDEO! Queso Blanco

o que É Queso Blanco?

Queso Blanco é essencialmente uma versão gussied up de um molho de queijo branco. É uma daquelas receitas de unicórnio: recheio, barato e fácil de preparar.

É feito com leite de verdade, que fornece nove nutrientes essenciais, incluindo proteínas de alta qualidade; é um ótimo lanche para toda a família e ainda mais adequado para crianças, se você tiver pequenos filhos mais velhos que gostam de chefs. Com pouco ou nenhum esforço, eles podem testar suas costeletas preparando um lote.

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Como você faz isso?

Leite de verdade é a estrela do show aqui: É engrossado com um roux simples (uma mistura de farinha e manteiga derretida) para criar um molho, que é aromatizado com queijo americano branco e uma variedade de especiarias.

É realmente fácil de fazer, mas para evitar coagular, bata o queijo americano ralado fora do fogo ou em fogo muito baixo.

DICA! No caso de seu molho coalhar levemente, bata uma colher de sopa ou duas de leite de verdade no molho quente para suavizá-lo novamente.

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Que tipo de queijo é melhor?

O queijo branco americano é o ingrediente ideal para criar um mergulho suave que aguenta longos períodos de aquecimento sem o medo de coalhar.

Evite queijo pré-desfiado e embalado, se puder. O uso do queijo ralado elimina os amidos adicionados nos quais a maioria dos queijos pré-ralados são revestidos. Esses amidos são ótimos na prevenção de aglomeração no saco, mas também dificultam a obtenção de um queso blanco suave.

DICA! Se você não conseguir encontrar blocos de queijo branco americano na sua seção de laticínios, vá até a lanchonete e peça que eles cortem um pedaço para você.

O que devo servir com Queso Blanco?

Sirva seu queso blanco com uma cobertura de pico de gallo fresco e junte-o com suas tortilhas favoritas, mordidas de pretzel ou pita chips. E, claro, um copo de leite de verdade!

Além disso, o que torna esse mergulho ainda mais atraente é o fato de que você pode usá-lo em várias outras receitas. O Queso blanco com batatas fritas é, obviamente, o lanche clássico, mas misturar a carne de taco cozido cria um chili con queso. Sirva este molho sobre batatas fritas, brócolis cozido no vapor ou até frango grelhado para um acompanhamento mais sofisticado ou uma refeição mais substancial.

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Como reaquecer o meu Queso?

Se houver sobras, guarde-as na geladeira por até 48 horas.

O queso blanco pode ser reaquecido com um pouco de leite no fogão em fogo médio-baixo ou em rajadas de 30 segundos no microondas até aquecer.

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