Receita Poblano White Chicken Chili

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Esta receita Poblano White Chicken Chili vem junto rapidamente em menos de 30 minutos e é tão saboroso e reconfortante.

Receita Poblano White Chicken Chili

Assim que o tempo começa a esfriar a cada outono, tenho uma certa obsessão em garantir que sempre tenhamos algum tipo de pimenta preparada para a refeição, estocada no freezer e pronta para reaquecer para um almoço ou jantar rápido sempre que surgem os desejos de sopa de última hora. Costumamos preparar a refeição de algum tipo de chili vegetal para manter à mão, para que meu marido vegetariano também possa apreciá-lo. Mas neste outono, enquanto a gravidez me fez desejar tanto frango (lol, se você não poderia dizer pela lista de receitas deste mês), isto poblano white chicken chili tem acertado em cheio. ♡

É carregado com toneladas de feijão e frango para proteína, além de muitas pimentas poblano picantes para adicionar um sabor extra e um toque de calor. E quando empilhado com todas as minhas coberturas favoritas (você me conhece e chili, quanto mais, melhor!), Este chili de frango branco é tão aconchegante e saboroso e atinge o local todas as vezes.

Eu também sou parcial para esta receita porque ela vem junto muito rapidamente em menos de 30 minutos. E, em vez de adicionar qualquer farinha extra ou amido de milho como espessante, apenas purê uma lata de feijão no liquidificador e adicionei à sopa, o que adiciona um pouco de proteína extra agradável e funciona como um encanto. (E também mantém este chili sem glúten!) Ah, e se você não conseguir encontrar pimentões poblano em sua mercearia, incluí uma opção abaixo para usar apenas chili verde em cubos em lata.

Vamos fazer um pouco de chili de frango branco!

Poblano White Chicken Chili na panela

Ingredientes Poblano White Chicken Chili:

Antes de chegarmos à receita completa abaixo, aqui estão algumas breves notas sobre os ingredientes que você precisará para fazer esta receita de pimentão de frango branco poblano:

  • Veggies: Uma mistura simples de cebola, pimentão poblano (claro!) E alho. Se você quiser deixar a sopa ainda mais apimentada, você pode adicionar um jalapeño ou pimenta serrano em cubos ao refogado vegetal.
  • Caldo de galinha: Como a lista de ingredientes aqui é muito curta, recomendo investir em uma marca de caldo de frango (ou vegetal) de boa qualidade para esta sopa.
  • Temperos: Cominho em pó e pimenta em pó.
  • Feijões: Usei o feijão branco Great Northern para o meu chili, mas o feijão preto também seria uma opção deliciosa. Vamos fazer um purê de uma lata de feijão com uma concha cheia de sopa, para engrossar um pouco o caldo. Em seguida, as latas restantes serão adicionadas ao pimentão.
  • Frango: Vamos precisar de cerca de 1 quilo de frango cozido em cubos ou desfiado para a sopa. Acabei de usar algumas sobras de peitos de frango assados ​​que desfiei, mas um frango assado tornaria a preparação para esta sopa muito fácil. Ou, alternativamente, também incluí uma opção abaixo sobre como cozinhar seus peitos de frango diretamente na própria sopa.
  • Coberturas: Como sempre digo com qualquer chili, as coberturas são fundamentais aqui! Eu recomendo empilhar seu frango com chili branco Alto com tantas coberturas quanto possível, mais uma rodela de limão ou duas. Algumas ótimas opções incluem coentro fresco picado, abacate em cubos, cebolas vermelhas ou verdes picadas, queijo ralado ou esfarelado, jalapeños fatiados, creme de leite e / ou tiras de tortilha.
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Poblano White Chicken Chili em Concha

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Possíveis variações de receita:

Esta receita é incrivelmente flexível, então fique à vontade para mexer nos ingredientes e adicionar o que você mais gosta! Por exemplo, sinta-se à vontade para …

  • Cozinhe o frango dentro a sopa: Em vez de adicionar frango pré-cozido em cubos ou desfiado à sopa, fique à vontade para apenas ferver os peitos ou coxas de frango desossados ​​(cerca de 1 libra) no caldo por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam cozidos. Em seguida, transfira o frango para um prato limpo, corte-o em cubos ou desfie-o com dois garfos e coloque-o de volta na sopa.
  • Engrossar a sopa com masa harina: Se quiser engrossar ainda mais o caldo, fique à vontade para refogar uma ou duas colheres de sopa de masa harina com os vegetais (depois de adicionar o alho) antes de adicionar o caldo.
  • Adicione os tomates em cubos, canjica ou milho: Sinta-se à vontade para adicionar também uma lata de tomates em cubos, uma lata de canjica (escorrida) ou 1/2 xícara de milho integral, se desejar.
  • Use pimenta verde enlatada: Se você não conseguir encontrar pimentas poblano frescas em sua mercearia, sinta-se à vontade para substituir em latas de 2 (4 onças) de pimenta verde picada.
  • Torne-o menos picante: Pimentas Poblano são bastante suaves, mas ainda assim embalam um pouco de calor. Portanto, se você quiser deixar essa sopa menos picante, recomendo usar apenas 1 em vez de 2 poblanos.

Poblano White Chicken Chili na tigela com coberturas de abacate e coentro

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Impressão


Descrição

Esta receita Poblano White Chicken Chili vem junto rapidamente em menos de 30 minutos e é tão saboroso e reconfortante.



Escala

Ingredientes

  • 1 colher de sopa azeite
  • 1 cebola branca pequena, descascada e cortada em cubos
  • 2 pimentas poblano grandes, sem caroço e em cubos
  • 4 dentes de alho picados
  • 8 xícarascaldo de galinha
  • 1 colher de sopa cominho em pó
  • 1 colher de chá Pimenta em pó
  • 3 (15 onças) latas de feijão branco ou feijão, enxaguadas e escorridas
  • 3 xícarass (sobre 1 libra) frango cozido em cubos ou ralado *
  • sal marinho fino e pimenta-do-reino recém-quebrada
  • coberturas: coentro fresco picado, abacate em cubos, cebolas vermelhas ou verdes em cubos, rodelas de limão fresco, queijo ralado ou esfarelado, jalapeños fatiados, creme de leite, tiras de tortilha

Instruções

  1. Refogue os vegetais. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o pimentão poblano e refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar macio. Adicione o alho e refogue por mais 1-2 minutos, mexendo sempre, até ficar perfumado.
  2. Adicione a próxima rodada de ingredientes. Adicione o caldo de galinha, o cominho em pó, a pimenta em pó e misture bem.
  3. Misture o feijão. Enquanto a sopa esquenta, despeje cerca de 1 xícara da sopa e transfira para o liquidificador. * Adicione uma lata (enxaguada e escorrida) de feijão no liquidificador também e bata até ficar homogêneo.
  4. Adicione os ingredientes restantes. Adicione o purê, o frango e as 2 latas de feijão restantes à sopa e misture bem. Continue cozinhando até que a sopa comece a ferver. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo para manter o fogo brando e cozinhe por mais 5 minutos.
  5. Temporada. Prove a sopa e tempere com sal e pimenta conforme necessário.
  6. Servir. Sirva quente, decorado com muitas (e muitas!) De suas coberturas favoritas.
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Notas

Opções de mistura: Como alternativa, você pode adicionar o feijão à sopa e usar um liquidificador de imersão para purê parte da sopa diretamente na panela, em vez de usar um liquidificador tradicional. Ou você pode simplesmente pular a etapa de purê.

Instruções de armazenamento: As sobras de pimenta podem ser transferidas (depois de resfriadas à temperatura ambiente) para recipientes de armazenamento de alimentos e armazenadas na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses.

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