Receita fácil de Sopapillas | Me dê algum forno

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Esta receita de sopapilla em estilo de restaurante é fácil de fazer em casa com ingredientes da despensa e sempre um favorito da multidão. Polvilhe suas sopapillas em açúcar em pó ou mergulhe em açúcar de canela – até você!

sopapillas

Você já tentou fazer um lote de sopapillas caseiras?

Se não, eu digo que é hora! ♡

Esses pães irresistivelmente macios e doces (também conhecidos como sopaipillas) são surpreendentemente fáceis de fazer com apenas alguns ingredientes da despensa todos os dias. Não é necessário fermento! Simplesmente misture uma massa rápida, enrole e corte nas formas desejadas, frite até ficar inchado e dourado e sirva imediatamente enquanto as sopapillas são agradáveis ​​e quentes. Eu sempre cresci comendo sopapillas que também eram polvilhadas com açúcar em pó ou açúcar de canela, o que eu recomendo. E enquanto já estamos trabalhando com a bomba de açúcar e carboidratos, você definitivamente deve ir em frente e servi-los no estilo Novo-Mex / Tex-Mex com muito mel para mergulhar ou chuviscar também.

Sopapillas são a sobremesa perfeita e divertida para servir com comida mexicana nova, tex-mex ou mexicana. (Também são servidas variações com comida argentina, chilena e uruguaia!) E quando servido quente e fresco fora da fritadeira, preste atenção, porque são absolutamente irresistíveis.

Vamos fazer algumas sopapillas, amigos!

Ingredientes de Sopapilla

Sopapilla Ingredientes:

Diferentes países e culturas ao redor das Américas tendem a fazer suas sopapillas (pronunciado: soh-pah-xixi-yahs) de uma maneira um pouco diferente. Mas esta é a versão doce do donut-y – inspirada mais pela cozinha Tex-Mex e New Mexican – que eu cresci amando e fiz em casa algumas vezes ao longo dos anos. Para fazer essas sopapillas doces, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • Farinha: Apenas farinha multiuso básica. (Eu não testei esta receita com outras farinhas, mas, se o fizer, sinta-se à vontade para deixar uma observação na seção de comentários abaixo!)
  • Fermento em pó: Para ajudá-los a borbulhar em pequenas almofadas na fritadeira.
  • Sal marinho fino: Para trazer todos esses sabores deliciosos.
  • Óleo de côco: As sopapillas tradicionais são tipicamente feitas com gordura, que você pode usar, mas prefiro usar óleo de coco ou manteiga.
  • Água morna: Para juntar a massa.
  • Óleo: Qualquer óleo que você prefira para fritar.
  • Açúcar: Açúcar em pó ou açúcar de canela (1/2 xícara de açúcar granulado misturado com 1 colher de chá de canela em pó) para polvilhar ou mergulhar.
  • Mel: Para regar ou mergulhar uma vez servidas as sopapillas.
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Como fazer Sopapillas

Como fazer Sopapillas:

Aqui está uma visão geral básica dos passos para fazer sopapillas! Instruções completas incluídas na receita abaixo.

  1. Faça a massa. Misture os ingredientes secos, corte o óleo de coco e misture na água morna até formar uma massa solta.
  2. Amasse e descanse a massa. Use as mãos para amassar a massa por 2 minutos ou mais, até ficar homogêneo. (Normalmente, faço isso na tigela, mas você pode transformá-la em uma superfície enfarinhada para amassar, se preferir.) Em seguida, forme uma bola, cubra e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
  3. Estenda a massa. Estenda a massa uniformemente para que ela tenha cerca de 1/4 de polegada de espessura e corte em quadrados de 2,5 polegadas, triângulos ou no formato que você preferir.
  4. Aqueça o óleo. Enquanto isso, ao estender a massa, aqueça o óleo até atingir 375 ° F. (Fique de olho na temperatura do óleo, diminuindo o calor, se necessário, para manter essa temperatura.)
  5. Frite a massa. Quando o óleo estiver quente, coloque com cuidado um quadrado de massa no óleo quente. Ele afundará por um momento e depois subirá à superfície e provavelmente borbulhará imediatamente. (Caso contrário, basta adicionar uma ou duas colheres de óleo quente sobre a massa e ela deve borbulhar em alguns segundos.) Frite por 30 a 60 segundos ou até que a massa fique levemente dourada. . Vire e cozinhe do outro lado até dourar levemente. Em seguida, transfira cuidadosamente a sopapilla para uma assadeira forrada com papel toalha. Repita com os quadrados restantes da massa. (Normalmente frito um lote de 3 por vez.)
  6. Polvilhe e sirva. Polvilhe (ou mergulhe) as sopapillas cozidas com açúcar em pó ou açúcar de canela. Em seguida, sirva enquanto eles ainda estiverem agradáveis ​​e quentes e aproveite!

Receita caseira de Sopapilla

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Possíveis variações:

Deseja personalizar sua receita de sopapilla? Sinta-se livre para…

  • Omita o adoçante extra: Não há necessidade de polvilhar / mergulhar as sopapillas em açúcar extra. Você pode simplesmente mergulhá-los em mel e chamar de bom!
  • Use um adoçante natural: Como alternativa, sinta-se à vontade para usar açúcar de coco (ou qualquer outro adoçante mais natural) no lugar de açúcar em pó ou açúcar granulado no açúcar de canela.
  • Adicione temperos extras: Para um toque mais temperado, sinta-se à vontade para usar o tempero da torta de abóbora (no lugar da canela) na mistura de canela e açúcar.
  • Adicione sal marinho escamoso: Omita o sal da massa e polvilhe uma pitada de sal marinho escamoso em cada sopapilla também.
  • Faça-os veganos: Omita o mel e não deixe de usar óleo de coco ou manteiga vegana nas sopapillas.
  • Recorte formas maiores, menores ou diferentes: Recortei quadrados de 2,5 polegadas para o lote de sopapillas fotografado aqui. Mas você pode aumentar ou diminuir os quadrados, se preferir. Ou você pode optar por cortar retângulos, triângulos ou qualquer outra forma que desejar! Contanto que você enrole a massa com a mesma espessura, formas diferentes ainda devem borbulhar bem.
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Receita Sopapilla

Impressão


Descrição

Esta receita de sopapilla em estilo de restaurante é fácil de fazer em casa com ingredientes da despensa e sempre um favorito da multidão. Polvilhe suas sopapillas em açúcar em pó ou mergulhe em açúcar de canela – até você!



Escala

Ingredientes

  • 2 xícarass farinha de uso geral
  • 2 colheres de chás fermento em pó
  • 1 colher de chá Sal marinho fino
  • 2 colheres de sopas óleo de coco (ou manteiga), temperatura do quarto
  • 3/4 xícara água morna
  • óleo, para fritar (veja as notas abaixo)
  • açúcar em pó ou açúcar de canela, para cobertura
  • mel, para servir

Instruções

  1. Faça a massa. Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande até misturar. Use um cortador de massa ou um garfo para cortar brevemente o óleo de coco na mistura de ingredientes secos até combinar. Adicione gradualmente a água morna e mexa a mistura com uma espátula ou colher de pau até que uma massa áspera comece a se formar.
  2. Amasse e descanse a massa. Com as mãos, amasse a massa na tigela por 2 minutos ou até a massa ficar lisa, polvilhando com farinha extra, se necessário, para evitar que a massa grude. Faça a massa em uma bola. Em seguida, cubra a tigela com uma toalha úmida ou filme plástico e deixe a massa descansar por 20 minutos.
  3. Estenda a massa. Quando a massa estiver pronta, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada. (Nesse ponto, vá em frente e comece a aquecer o óleo, conforme indicado na Etapa 4.) Use um rolo para rolar a massa uniformemente até que ela tenha cerca de um centímetro de espessura. Em seguida, use um cortador de pizza, um cortador de massa ou uma faca para cortar a massa em quadrados de 5 a 10 cm (ou em qualquer formato que você preferir).
  4. Aqueça o óleo. Enquanto isso, pouco antes de começar a estender a massa, encha uma panela grande com 1,5 a 2 polegadas de óleo. Aqueça em fogo médio-alto até que o óleo atinja 375 ° F e reduza o calor para médio (ou qualquer temperatura que seja necessária) para manter essa temperatura mais ou menos.
  5. Frite a massa. Quando o óleo estiver quente, coloque com cuidado um quadrado de massa no óleo quente. Ele afundará por um momento e depois subirá à superfície e provavelmente borbulhará imediatamente. (Caso contrário, basta adicionar uma ou duas colheres de óleo quente sobre a massa e ela deve borbulhar em alguns segundos.) Frite por 30 a 60 segundos ou até que a massa fique levemente dourada. . Vire e cozinhe do outro lado até dourar levemente. Em seguida, transfira cuidadosamente a sopapilla para uma assadeira forrada com papel toalha. Repita com os quadrados restantes da massa. (Normalmente frito um lote de 3 por vez.)
  6. Polvilhe. Polvilhe as sopapillas cozidas com açúcar em pó ou açúcar de canela. (Ou você pode mergulhá-los em açúcar em pó ou açúcar de canela.)
  7. Servir. Sirva quente com mel e divirta-se!
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Notas

Óleo para fritar: Sinta-se à vontade para usar qualquer óleo com alta tolerância ao calor para fritar que preferir, como óleo de abacate, óleo de canola, óleo de coco ou óleo vegetal. Eu recomendo medir a temperatura do óleo com um termômetro de cozimento. Mas se você não tiver um termômetro, basta mergulhar a ponta de uma colher de pau no óleo. Se muitas pequenas bolhas começarem a se formar ao redor da madeira e flutuarem, o óleo estará pronto para começar. Se não houver bolhas, é muito legal. Se borbulha furiosamente, está muito quente.

Como fazer açúcar de canela: Basta misturar 1/2 xícara de açúcar granulado com 1 colher de chá de canela em pó até combinar.

Fonte: Receita ligeiramente adaptada de Food.com.

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