Receita fácil de bolo de migalha de mirtilo

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Este bolo de migalhas de mirtilo é um bolo fácil recheado com mirtilos frescos, coberto com uma cobertura de migalhas. Cada mordida vai fazer você voltar para mais! É tão bom quanto este Skillet Blueberry Crisp, também!

Bolo, mirtilos e cobertura de migalhas - perfeito para um café ou chá!

É essa época do ano para mirtilos!

Ou, na verdade, qualquer coisa de mirtilo é deliciosa o ano todo.
Gosto especialmente de comê-los nas minhas panquecas no café da manhã.
Há algo sobre esses pequenos rapazes azuis que tornam aquela refeição muito melhor!

Pão De Limão De Mirtilo, Pão De Banana De Mirtilo, Waffles De Mirtilo Assado, Aveia De Mirtilo Assado.
Você pode até adicioná-los aos seus muffins de fubá, rabanada e até mesmo fazer uma deliciosa galette de gengibre e mirtilo para a sobremesa para impressionar seus amigos e familiares.
Veja, eu disse que os amava!

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Uma fatia de bolo de farinha de mirtilo.

Os mirtilos não são apenas deliciosos no café da manhã, mas todos nós sabemos que eles BALANÇAM para a sobremesa também!
Sempre adoro uma boa torta de mirtilo, especialmente coberta com uma bola de sorvete ou até mesmo com um montinho desse chantilly estabilizado.

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Mas você sabia que também pode comer torta de mirtilo NO BAKE?
Isso mesmo, você nem precisa ligar o forno quando está quente lá fora!
E eles fazem essas mini tortas de cereja de mirtilo muito deliciosas também.

Uma receita de bolo fácil com mirtilos frescos.

O que eu preciso para fazer este Bolo de Café Mirtilo Crumb?

  • farinha multiuso
  • fermento em pó
  • bicarbonato de sódio
  • sal
  • manteiga sem sal
  • açúcar granulado – para cobertura de bolo e migalhas
  • açúcar mascavo claro – novamente para o bolo, bem como para a cobertura
  • ovo
  • Extrato de baunilha puro
  • nata
  • mirtilos frescos

Bolo com mirtilos e uma cobertura de migalhas.

Como faço este bolo de mirtilo?

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F e prepare uma assadeira de 9 x 9 polegadas forrando-a com pergaminho ou com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela média, misture os açúcares e a farinha com um garfo para a cobertura do miolo. Usando um cortador de massa, misture a manteiga gelada e misture até formar uma farinha grossa.
  3. Em outra tigela média para o bolo, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
  4. Em uma tigela, bata a manteiga. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar granulado e bata até obter um creme claro e fofo.
  5. Adicione o ovo e a baunilha. Misture bem.
  6. Despeje pela metade da mistura de farinha, batendo até incorporar.
  7. Adicione metade do creme de leite e bata até misturar bem.
  8. Adicione a farinha restante e o creme de leite seguindo os mesmos passos acima.
  9. Despeje na fôrma preparada.
  10. Espalhe uniformemente os mirtilos frescos por cima e pressione-os levemente para dentro da massa.
  11. Polvilhe a mistura do miolo em toda a parte superior do bolo.
  12. Asse por 40-50 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo.

Um garfo afundando em um bolo de miolo de mirtilo.

Esta receita foi ligeiramente adaptada do livro de receitas de Gale Gand, Chocolate & Vanilla.

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Como minha filha observou, isso tinha gosto de muffin de mirtilo quadrado.
O creme de leite realmente deu um sabor agradável e o manteve úmido.
E aqueles mirtilos frescos … mmm … mmm … mmm.
Estava muito delicioso!

Uma fatia de bolo de mirtilo com cobertura de migalhas.

Impressão

Bolo De Mirtilo

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Este bolo de migalhas de mirtilo é um bolo fácil recheado com mirtilos frescos, coberto com uma cobertura de migalhas. Cada mordida vai fazer você voltar para mais!
Curso Sobremesa
Cozinha americano
Palavra-chave Bolo De Mirtilo
Tempo de preparação 15 minutos
Hora de cozinhar 50 minutos
Tempo total 1 hora 5 minutos
Porções 12 pessoas
Calorias 456kcal
Autor Lynne

Ingredientes

Bolo

  • 2 xícaras farinha multiuso
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1 copo manteiga sem sal temperatura do quarto
  • 1 copo açúcar granulado
  • 1/2 copo açúcar mascavo claro embalado
  • 1 ampla ovo
  • colheres de chá Extrato de baunilha puro
  • 1 copo nata
  • 2 xícaras mirtilos frescos

Cobertura de migalhas

  • 1/3 copo açúcar mascavo claro embalado
  • 2/3 copo farinha multiuso
  • 1 colher de sopa açúcar granulado
  • 1/4 copo manteiga refrigerado

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus e unte uma assadeira quadrada de 23 cm ou forre-a com papel manteiga.

Bolo

  • Em uma tigela média, misture as 2 xícaras de farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
  • Em uma tigela, bata a manteiga. Adicione os açúcares e bata até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos.
  • Adicione o ovo e a baunilha e misture até incorporar.
  • Adicione metade dos ingredientes secos e misture até quase misturar. Adicione metade do creme de leite e misture até misturar bem. Adicione a farinha restante, misture e o creme de leite restante. Misture até ficar homogêneo.
  • Despeje a massa na fôrma preparada.
  • Polvilhe os mirtilos uniformemente por cima. Pressione-os suavemente na massa para que fiquem ligeiramente embutidos.

Cobertura de migalhas

  • em uma tigela média, misture a farinha e os açúcares. Adicione a manteiga gelada e com um cortador de massa ou dois garfos, misture até formar uma farinha grossa.
  • Polvilhe a cobertura do miolo sobre os mirtilos.
  • Asse por 40-50 minutos ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo. Deixe esfriar antes de servir.

Nutrição

Servindo: 1g | Calorias: 456kcal | Carboidratos: 58g | Proteína: 4g | Gordura: 24g | Gordura saturada: 15g | Colesterol: 76mg | Sódio: 251mg | Potássio: 140mg | Fibra: 1g | Açúcar: 36g | Vitamina A: 746IU | Vitamina C: 3mg | Cálcio: 62mg | Ferro: 2mg
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Quando fiz isso pela primeira vez durante meus 365 dias de cozimento originais, classifiquei tudo que fiz em uma escala de 1-4, sendo 1 o pior e 4 o melhor.
Este bolo de miolo de mirtilo ganhou 3½ pinos de rolamento.
Foi um sucesso definitivo entre todos os membros da família e ainda é hoje.

O post Easy Blueberry Crumb Cake Recipe apareceu primeiro no 365 Days of Baking.

Receita fácil de bolo de migalha de mirtilo 2

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