Receita de salada de atum com gergelim – No Mayo

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Receita de US $ 3,09 / porção de US $ 1,55

O atum enlatado é muito mais versátil do que muitas pessoas imaginam. Em outras palavras, você pode fazer muito mais do que apenas misturar com maionese e dar um tapa entre duas fatias de pão. “Se você está cansado da salada de atum tradicional à base de maionese, experimente esta salada de atum com gergelim mais leve e brilhante. É saboroso, com uma pitada de doçura e tons de noz profundos, e pode ser servido de várias maneiras. Role a tela para baixo para ver idéias de substituições e suplementos, além de algumas maneiras diferentes de consumir esta salada de atum.

Salada simples de atum com gergelim

Uma tigela de salada de atum com gergelim cercada por biscoitos, fatias de pepino e fatias de pimenta vermelha

Substitutos de pimentão vermelho:

Se necessário, você pode substituir o pimentão vermelho por uma cenoura ralada. A cenoura fornecerá uma doçura suave semelhante e uma quantidade decente de trituração. Use um ralador de queijo grande para rasgar a cenoura.

O que é óleo de gergelim torrado e posso substituí-lo?

O óleo de gergelim torrado é o ingrediente que traz a maior parte do sabor do gergelim para esta receita, então não sugiro substituí-lo. Você pode encontrar uma foto do meu óleo de gergelim torrado (comprado na Aldi) nas fotos passo a passo abaixo. O óleo de gergelim torrado é prensado a partir de sementes de gergelim que foram tostadas primeiro, muito forte sabor de nozes tostadas.

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Infelizmente, o óleo de gergelim torrado nem sempre é rotulado como “torrado”, mas você pode diferenciá-lo do óleo de gergelim comum pela cor. O óleo de gergelim não torrado, que tem um sabor muito suave, é uma cor clara de palha semelhante ao óleo de canola. O óleo de gergelim torrado, por outro lado, tem uma cor âmbar profunda. Geralmente, você pode encontrá-lo nos principais supermercados do corredor de alimentos internacionais, perto dos ingredientes asiáticos.

Se você não gosta de gergelim torrado como sabor ou não pode obter esse ingrediente, experimente minha Salada de Atum Doce e Picante como alternativa.

Outras ideias de suplementos:

Há outras coisas divertidas que você pode adicionar a esta salada de atum com gergelim, se as tiver à mão. Edamame seria uma ótima maneira de esticar a salada de atum, adicionando proteínas e fibras. As castanhas de água picadas também seriam uma adição divertida, fresca e crocante, assim como as amêndoas lascadas. Se você gosta de um chute picante, sempre pode adicionar uma pitada ou duas de flocos de pimenta vermelha.

Como Servir Salada de Atum com Gergelim

Adoro esta receita por causa de todas as maneiras diferentes de servir. Como mostrado nas fotos, é ótimo em biscoitos ou fatias de pepino. Você também pode servi-lo em uma tigela de arroz com algumas fatias de pepino como uma boa refeição em uma tigela ou usá-lo para preencher envoltórios de alface (com ou sem arroz). Você pode até usá-lo para fazer um sanduíche de envoltório de estilo mais americano em um envoltório grande com espinafre. E, finalmente, essa salada de atum com gergelim seria uma ótima opção para qualquer cama de verduras.

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Recipiente para preparação de refeições cheio de salada de atum com gergelim, bolachas e fatias de pepino

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Salada de Atum com Gergelim

Este giro divertido de atum enlatado é salgado, doce e noz. Salada de atum com gergelim é excelente em bolachas, pepino fatiado, em envoltórios de alface ou em verduras.

Custo total: Receita de US $ 2,59 / porção de US $ 1,30

Autor: Beth – Bytes do Orçamento

Porções: 2 cerca de 1 xícara cada

  • 2 colher de chá molho de soja (US $ 0,04)
  • 2 colher de chá óleo de gergelim torrado ($ 0,20)
  • 2 colher de chá açúcar mascavo (US $ 0,03)
  • 1 colher de chá sementes de Sesamo (US $ 0,02)
  • 2 5oz. latas atum leve pedaço na água ($ 1,58)
  • 1/2 pimentão vermelho (US $ 0,50)
  • 2 cebolas verdes (US $ 0,22)
  • Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o óleo de gergelim torrado, o açúcar mascavo e as sementes de gergelim.

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  • Escorra bem o atum e adicione-o a uma tigela. Corte o pimentão vermelho (eu servi a outra metade do lado com a salada de atum) e corte as cebolas verdes. Adicione o pimentão e a cebola verde à tigela com o atum.

  • Despeje o molho de gergelim preparado sobre o atum e os legumes na tigela. Dobre cuidadosamente os ingredientes até que tudo esteja coberto de molho. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até a hora de comer.


Servindo: 1copoCalorias: 218,6kcalCarboidratos: 9,8gProteína: 28,55gGordo: 6,8gSódio: 607,45mgFibra: 1.9g

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa divulgação completa sobre nutrição aqui.

Role para baixo para ver as fotos passo a passo!

Um biscoito coberto com salada de gergelim atum realizada perto da câmera

Como Fazer Salada de Atum com Gergelim – Fotos Passo a Passo

Frasco de óleo de gergelim torrado

Esta garrafinha é onde toda a mágica acontece. O óleo de gergelim torrado tem um sabor MUITO forte de noz-gergelim. Essa marca a rotula como “torrada”, mas às vezes as garrafas dizem apenas “óleo de gergelim”. Você pode dizer que é tostado ou não tostado pela cor. O óleo de gergelim torrado é uma cor marrom / âmbar profunda. O óleo de gergelim não torrado, que tem um sabor muito suave e é mais adequado para cozinhar, é de cor palha clara, como o óleo de canola.

Molho de gergelim em uma tigela pequena

Prepare o molho de gergelim primeiro. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de chá de molho de soja, 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado, 2 colheres de chá de açúcar mascavo e 1 colher de chá de sementes de gergelim.

Atum, pimentão vermelho picado e cebola verde fatiada em uma tigela

Escorra dois 5 onças. latas de atum leve com pedaços de água e adicione-as a uma tigela. Corte 1/2 de um pimentão vermelho e corte duas cebolas verdes. Adicione o pimentão e a cebola verde à tigela com o atum escorrido.

Molho de gergelim sendo derramado na tigela com atum

Agite rapidamente o molho de gergelim e despeje sobre os ingredientes da tigela.

Salada de atum com gergelim terminada na tigela

Dobre cuidadosamente os ingredientes até que tudo esteja coberto de molho. Não mexa tão vigorosamente que o atum se desfaça completamente.

Uma tigela de salada de atum com gergelim, cercada por biscoitos e fatias de pepino

Sirva a salada de gergelim imediatamente ou leve à geladeira até a hora de comer. A salada de atum ficará boa na geladeira por cerca de 3-4 dias, e você provavelmente vai querer mexer antes de servir, se estiver armazenada na geladeira. 🙂



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