Receita de salada de atum clássica – Bytes econômicos

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Receita de $ 5,20 / porção de $ 1,30

Com tantas pessoas voltando ao trabalho, mas sem o luxo de poder usar o microondas ou a geladeira da sala de descanso, os clássicos almoços frios como a salada de atum estão de volta! Então, vamos falar um pouco sobre salada de atum, certo? Salada de atum não precisa ser a bagunça gloppy que você encontra em uma lanchonete. Eu tenho uma receita clássica de salada de atum abaixo, algumas dicas para fazer um Boa Salada de atum com bastante sabor e textura, além de algumas modificações para torná-la sua. Então, vamos pegar!

Salada de atum em um pedaço de pão com verdes baby, um segundo pedaço de pão ao lado.

O que faz uma boa salada de atum?

Acho que a salada de atum tem uma má reputação por ser pegajosa, sem graça e fedorenta. Mas não precisa ser (bem, não tenho certeza se posso fazer muito sobre o cheiro). Fazer um Boa salada de atum que você quer usar atum bom, faça um molho que tenha um sabor dinâmico e adicione alguns crocantes para dar textura à salada, algo para mastigar em. Não há mais papas sem graça.

Que tipo de atum usar:

Existem várias variedades de atum em lata para escolher, dependendo de suas necessidades. O “atum light em pedaços” é provavelmente a opção mais comum e menos cara. Os pedaços de luz são pedaços menores e podem parecer um pouco fragmentados. “Álbicore sólido” é mais caro, mas você obterá grandes pedaços sólidos de peixe que darão mais textura à sua salada de atum, e pode ser um pouco menos fedorenta. Para obter mais definições sobre a linguagem do atum enlatado, consulte os Termos do Atum que Você Precisa Saber da Cooks Illustrated (eles também têm ótimas fotos).

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Quanto a se você deve embalar seu atum em óleo ou água, é uma escolha pessoal. O pacote de óleo fornecerá uma salada de atum mais rica, enquanto o pacote de água fornecerá uma salada de atum menos calórica. Acho que o pacote de óleo é confuso e difícil de drenar, então escolho o pacote de água apenas por esse motivo.

Molho de Salada de Atum:

Para dar um sabor ao molho de salada de atum, certifico-me de adicionar um pouco de suco de limão para iluminá-lo e eliminar o peso da maionese. Eu adiciono algumas cebolas verdes fatiadas para adicionar uma pequena camada saborosa de sabor, e bastante pimenta-do-reino recém-quebrada para dar um toque de sabor. São pequenos acréscimos que contribuem para uma grande diferença de sabor.

Adicionar textura:

Existem várias coisas que você pode adicionar à sua salada de atum para adicionar textura (e sabor). Gosto de adicionar aipo e nozes. Cada um deles tem sua própria “marca” de crocante que realmente aumenta o interesse da salada de atum enquanto você mastiga (mole é chato). Aqui estão alguns outros ingredientes que você pode adicionar à sua salada de atum para obter textura:

  • sementes de girassol
  • cenouras desfiadas
  • picles
  • rabanete picado
  • azeitonas
  • alcaparras
  • oxicocos secos
  • feijão branco
  • ovos cozidos

Como Servir Salada de Atum

A receita abaixo é apenas para salada de atum (não para sanduíches) porque existem várias maneiras de servir salada de atum. Estamos todos familiarizados com o clássico sanduíche de salada de atum, que geralmente é feito de torrada com alface. Você também pode servir sua salada de atum sem pão, sobre uma cama de verduras, como uma salada de verdade. Às vezes eu como apenas com alguns biscoitos ou aipo para mergulhar, ou você pode enfiar em uma pita ou tortilla para embrulhar. Muitas opções, todas deliciosas!

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Salada De Atum Clássica

Diga adeus à salada de atum gloopy e sem graça e olá a uma deliciosa salada de atum repleta de sabor e textura! Perfeito para almoços de saco marrom.

Custo total: Receita de $ 5,20 / porção de $ 1,30

Autor: Beth – Bytes de orçamento

Porções: 4 1 xícara cada

  • 2 12 oz. latas Pedaço de atum light na água ($ 3,98)
  • 1 copo aipo em cubos (cerca de 2 costelas) ($ 0,35)
  • 1/4 copo nozes picadas ($ 0,30)
  • 2 cebolas verdes cortadas ($ 0,12)
  • 1/2 copo maionese* ($ 0,40)
  • 1 Colher de sopa suco de limão ($ 0,04)
  • 1/4 colher de chá pimenta preta recém-rachada ($ 0,02)
  • 1/4 colher de chá sal ($ 0,02)
  • Escorra bem o atum em lata. Corte o aipo em cubos finos, pique as nozes e corte as cebolas verdes.

  • Misture o atum, o aipo, as nozes, a cebolinha, a maionese, o suco de limão, a pimenta e o sal em uma tigela. Mexa para combinar.

  • Sirva como sanduíche, salada sobre uma cama de verduras ou com biscoitos e vegetais para mergulhar. Leve à geladeira por até quatro dias.

* Eu gosto da minha salada de atum um pouco no lado “seco”. Adicione mais maionese, se desejar.

Veja como calculamos os custos da receita aqui.

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Servindo: 1copoCalorias: 462,38kcalCarboidratos: 2,85gProteína: 41,98gGordura: 31gSódio: 1215,78mgFibra: 4,55g

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa divulgação nutricional completa aqui.


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Experimente estas outras receitas de salada de atum:

Um clássico sanduíche de salada de atum de frente para sanduíches ao fundo

Como fazer salada de atum clássica – fotos passo a passo

Ingredientes da salada de atum clássica em uma tigela

Escorra dois 12 onças. latas de atum leve em água. Corte em cubinhos cerca de uma xícara de aipo, pique 1/4 de xícara de nozes e corte duas cebolas verdes. Adicione o atum, aipo, nozes, cebola verde a uma tigela com ½ xícara de maionese, 1 colher de sopa de suco de limão, ¼ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta preta recém-rachada.

Salada de atum mexida na tigela

Misture os ingredientes e depois sirva ou leve à geladeira por até quatro dias. Eu gosto da minha salada de atum um pouco seca, então, se você preferir, pode sempre adicionar uma colher de sopa extra ou duas de maionese para torná-la um pouco mais “macia”.

Sanduíche de salada de atum ao lado de bandeja com ingredientes para sanduíches

Sirva sua salada de atum como um sanduíche, uma salada (sobre uma cama de verduras), com biscoitos e vegetais para mergulhar, ou recheada em uma pita ou tortilla / wrap!

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postado em 18 de agosto de 2020 em Receitas sem laticínios, Receitas sem glúten, Receitas sem cozimento, Receitas rápidas, Receitas, Receitas abaixo de US $ 10, Receitas de salada, Receitas de sanduíches, Receitas de frutos do mar, Receitas sem soja, abaixo de US $ 1,50 por porção



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