Receita de recheio clássico de Ação de Graças – Crocante Cremoso Doce

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Esta Recheio clássico de ação de graças a receita é a melhor! Muito melhor do que o material de uma caixa e tão fácil de fazer do zero. O segredo é manteiga derretida e folhas de aipo.

Este recheio é perfeito com Peito de Peru Assado no Forno e minha Caçarola de Batata Doce Clássica.

Recheio de Ação de Graças B Recheio clássico de Ação de Graças

Por anos, tenho feito recheios de Ação de Graças de uma caixa. É apenas algo sobre o sabor e o aroma que apenas nos leva de volta aos jantares de férias de nossa infância. Mas lentamente, ao longo dos anos, tenho trabalhado em minhas receitas à prova de falhas para cada prato de Natal. Agora, finalmente tenho minha receita favorita de recheio de Ação de Graças, melhor do que a caixa! Meus ingredientes secretos? Folhas de aipo e manteiga derretida!

Ingredientes:

  • pão francês
  • aipo (talos e folhas)
  • cebola
  • manteiga
  • temperos de aves: salva, tomilho e alecrim
  • caldo: frango, peru ou vegetal
  • sal e pimenta

O objetivo desta lista é ajudá-lo a criar uma lista de compras ou permitir que você veja rapidamente o que é necessário para esta receita. Quantidades detalhadas de cada ingrediente estão listadas na caixa de receita abaixo.

Recheio de ação de graças 1s Recheio clássico de ação de graças

Como fazer recheio clássico de Ação de Graças do zero?

  • Comece preparando o pão. Se for usar pão fresco, corte-o em cubos e seque durante a noite ou leve ao forno. Instruções detalhadas abaixo.
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga. Adicione a cebola e o aipo e refogue até ficar macio.

segredo para o melhor recheio Recheio clássico de Ação de Graças

  • Misture o pão, os vegetais salteados, as ervas, os temperos e o caldo.
  • Coloque em uma assadeira com manteiga.
  • Derreta a manteiga e regue com o recheio.
  • Cubra o prato com papel alumínio.

Recheio pronto para assar Recheio Clássico de Ação de Graças

  • Asse em forno a 350 graus F por 25 a 30 minutos, coberto. Você pode remover o papel alumínio e asse por mais 5 minutos para torrar as partes de cima.
  • Servir.
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Como secar pão para recheio?

Na verdade, é muito simples! Use o pão francês fresco e corte-o em fatias de 1/2 ″ e, em seguida, cada fatia em cubos de 1/2 ″. Coloque os cubos de pão em uma assadeira (provavelmente você precisará de pelo menos duas assadeiras), em uma única camada e deixe secar ao ar em temperatura ambiente durante a noite OU pré-aqueça o forno a 250 graus e asse o pão por 30 a 35 minutos, agitando as panelas a cada 15 minutos. Cada método funciona muito bem! Depois de seco, o pão está pronto para ser usado no recheio OU você pode colocá-lo em um saco de papel pardo e guardar até precisar dele.

Pão para recheio Recheio Clássico de Ação de Graças

Por que folhas de aipo?

Quando você abre uma caixa de recheio, o cheiro que você sente é, na verdade, de folhas de aipo. Verifica! Eles estão listados nos ingredientes no verso da caixa. É isso que dá ao recheio aquele aroma e sabor característicos. Você pode comprar folhas secas de aipo. No entanto, nesta receita, uso os frescos. Você usará os talos para a mistura de vegetais aqui, então por que não as folhas frescas em vez de salsa? Um ingrediente a menos para comprar e usaremos o máximo de aipo que pudermos. Vitória, vitória!

Por que manteiga derretida?

Este é outro ingrediente secreto desta receita. É uma necessidade absoluta se você quer o melhor sabor e textura! A manteiga derretida é a última coisa que você adiciona ao prato antes de assar. Ele irá absorver o pão e ajudá-lo a torrar a camada superior nos últimos 5 minutos de cozimento. Delicioso!

Armazenamento de sobras:

Guardei o que sobrar em um recipiente com tampa, na geladeira. Reaqueça no microondas ou no forno.

Posso fazer esse recheio antes do tempo?

Para obter a melhor textura, asse o recheio no mesmo dia em que for servir. Você pode preparar tudo no dia anterior: seque o pão e refogue os vegetais. No dia seguinte é só montar tudo e assar!

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Esse recheio pode ser assado em um peru?

Sim! Você pode encher o peru com esse recheio. No entanto, você terá que assar o peru por pelo menos 15 minutos a mais. Prefiro assá-los separadamente. Assim o recheio fica perfeitamente assado e o peru não fica cozido demais.

Posso adicionar salsicha?

Absolutamente! Basta dourar a linguiça em uma frigideira (use a mesma que você refez os vegetais) e misture com todos os ingredientes.

Melhores dicas:

  • pão: Recomendo pão francês fresco e secando-o. Veja minhas instruções abaixo.
  • vegetais: Sempre uso aipo e cebola; você pode adicionar cenouras também
  • tempero: Achei a mistura de ervas de aves a melhor para esta receita
  • caldo: caseiro é o melhor; qualquer sabor (exceto carne) funciona
  • ervas: pode parecer que uma colher de sopa de cada erva é muito mas acredite em mim, está perfeito nesta receita; você não quer pão assado aqui, mas um recheio delicioso, perfumado e saboroso!

Recheio de Ação de Graças C Recheio Clássico de Ação de Graças

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Recheio clássico de ação de graças

Esta receita clássica de recheio de ação de graças é a melhor! Muito melhor do que o material de uma caixa e tão fácil de fazer do zero. O segredo é manteiga derretida e folhas de aipo.

Curso: Acompanhamento

Cozinha: americano

Palavra-chave: Recheio de ação de graças

Porções: 6 porções

Calorias: 215 kcal

Ingredientes

  • 1 pão francês fresco OU 10 xícaras de pão seco em cubos
  • 1 ½ cola manteiga sem sal dividido
  • 1 ½ copo aipo picado
  • ½ copo folhas de aipo picado
  • 1 cebola amarela grande picado
  • 1 colher de sopa sálvia fresca picada
  • 1 colher de sopa tomilho fresco
  • 1 colher de sopa alecrim fresco picado
  • 1 colher de chá sal
  • ½ colher de chá Pimenta preta
  • 1 ½ xícaras caldo frango, peru ou vegetal

Instruções

  1. Se estiver usando pão francês fresco: corte-o em fatias de ½ ″ e cada fatia em cubos de ½ ″. Coloque os cubos de pão em uma assadeira (provavelmente você precisará de pelo menos duas assadeiras), em uma única camada, depois deixe secar em temperatura ambiente durante a noite OU pré-aqueça o forno a 250 ° F e asse o pão por 30 a 35 minutos, agitando as panelas a cada 15 minutos. Se usar pão já seco, coloque 10 xícaras em uma tigela grande.

  2. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Passe manteiga em uma assadeira de 13 “x9” ou em uma assadeira de 3 litros. Deixou de lado.

  3. Em uma frigideira, derreta 1 palito (½ xícara) de manteiga. Adicione a cebola picada e o aipo. Refogue até que os vegetais estejam macios.

  4. Adicione vegetais ao pão.

  5. Adicione ervas, folhas de aipo, sal e pimenta. Junte.

  6. Adicione o caldo e mexa delicadamente. Coloque em um prato untado com manteiga.

  7. Derreta a manteiga restante e despeje sobre o recheio.

  8. Cubra o prato com papel alumínio.

  9. Asse em forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos. Você pode descobri-lo pelos últimos 5 minutos para torrar as partes de cima, se desejar.

  10. Deixe esfriar por 10 minutos e depois sirva.

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Notas de receita

  • Para obter a melhor textura, asse o recheio no mesmo dia em que for servir. Você pode preparar tudo no dia anterior: seque o pão e refogue os vegetais. No dia seguinte é só montar tudo e assar!
  • Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use o contador de calorias com o qual você está familiarizado.

Fatos Nutricionais

Recheio clássico de ação de graças

Quantidade por porção

Calorias 215 Calorias da gordura 18

% Valor diário*

Gordo 2g3%

Gordura saturada 1g6%

Colesterol 1mg0%

Sódio 1002mg44%

Potássio 236mg7%

Carboidratos 42g14%

Fibra 3g13%

Açúcar 4g4%

Proteína 8g16%

Vitamina A 412IU8%

Vitamina C 5mg6%

Cálcio 62mg6%

Ferro 3mg17%

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.



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