Receita de pimentão sem recheio

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Receita de $ 8,29 / porção de $ 1,38

Pimentões recheados são fantásticos, mas sempre os acho um pouco estranhos ou difíceis de comer. Não posso simplesmente jogar os ingredientes em uma tigela e comer com um garfo ?! (Eu me sinto assim com relação a muita comida, TBH). Então foi isso que acabei fazendo! Esses pimentões super simples e não recheados são cozidos em uma frigideira para tornar a sua (minha) vida super fácil e deliciosa. #sim por favor

Postado originalmente em 13/08/2014, atualizado em 04/02/2014.

Visão aérea de pimentões não recheados na frigideira com uma colher.

Posso usar arroz de couve-flor em vez de arroz branco?

Infelizmente, você não pode trocar o arroz de couve-flor pelo arroz branco nesta receita. O arroz com couve-flor libera líquido ao cozinhar, enquanto o arroz branco o absorve, então você vai acabar com uma sopa de pimentão recheado. 🙂 Mas ei, isso não parece tão ruim! Você também pode tentar usar arroz de couve e pular o caldo, mas vai perder muito sabor com essa opção.

Posso congelar pimentões não recheados?

Sim, esta receita congela muito bem! Certifique-se de dividir a frigideira em porções individuais logo após o cozimento, e leve à geladeira completamente antes de transferir para o freezer. Depois de congelados, eles ficam no freezer por cerca de três meses e podem ser reaquecidos no micro-ondas direto do freezer (use a configuração de descongelamento primeiro, depois alto até aquecer bem).

Dicas para fazer pratos de arroz de uma panela

Até mesmo cozinhar arroz puro no fogão pode ser um pouco desafiador para algumas pessoas, e quando você adiciona outros ingredientes, pode ficar um pouco mais complicado. Para garantir que o arroz cozinhe completa e uniformemente, lembre-se do seguinte:

  • Panelas: Uma frigideira de boa qualidade (grossa e pesada) é muito importante para que esta receita funcione corretamente. Panelas pesadas conduzem o calor de maneira realmente uniforme, de forma que as laterais da frigideira cozinhem na mesma proporção que a parte que está logo acima da chama. Se for uma frigideira fina, pode queimar bem no centro e deixar as bordas externas cruas. Se você não tiver uma boa frigideira, um forno holandês ou uma panela de sopa pesada também funcionam bem.
  • Nível de calor: outra chave para cozinhar o arroz é garantir que a água da panela (ou frigideira) esteja fervendo o tempo todo, mas o calor não é tão alto a ponto de queimar no fundo. Portanto, uma vez que você tenha tudo na panela e já tenha levado tudo à fervura, abaixe o fogo para o nível mais baixo que ainda mantém o fogo brando. Como isso pode variar de um fogão para outro e do tipo de panela que você está usando, você precisará ajustar isso com base no que está ouvindo e vendo na panela. Depois de pegar o jeito, no entanto, será fácil!
  • Use um queimador de tamanho próximo ao fundo de sua panela ou frigideira. Se você estiver usando uma panela ou frigideira de fundo largo sobre um fogão muito pequeno, as bordas externas da panela ou frigideira podem não receber calor suficiente para ferver e cozinhar o arroz.
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Pimentões não recheados

Todos os ingredientes e sabores de pimentões recheados cozidos em uma frigideira para uma refeição fácil e de formato livre. É pimentão sem recheio!

Custo total: Receita de $ 8,02 / porção de $ 1,34

Autor: Beth – Bytes de orçamento

Porções: 6 1 ⅓ xícaras cada

  • 1 dente de alho alho ($ 0,08)
  • 1 cebola amarela ($ 0,32)
  • 2 pimentões ($ 1,53)
  • 1 Colher de sopa azeite ($ 0,16)
  • 1/2 Libra. Carne moída ($ 2,85)
  • 1 15 onças posso tomate picados ($ 1,00)
  • 1 copo arroz branco de grão longo (não cozido) ($ 0,62)
  • 1 colher de chá manjericão seco ($ 0,10)
  • 1 colher de chá orégano seco ($ 0,10)
  • 1/4 colher de chá pimenta preta recém-rachada ($ 0,02)
  • 1,5 xícaras caldo de carne ($ 0,07)
  • 1 8 onças posso molho de tomate ($ 0,26)
  • 1 colher de chá molho Worcestershire ($ 0,01)
  • 1 copo mussarela desfiada ($ 0,85)
  • 1 Colher de sopa salsa picada (guarnição opcional) ($ 0,05)
  • Pique o alho e corte a cebola e o pimentão.

  • Adicione o azeite e a carne moída a uma frigideira funda. Cozinhe a carne em fogo médio até que esteja totalmente dourada.

  • Adicione a cebola picada, o pimentão, o alho picado, o manjericão, o orégano e a pimenta na frigideira. Continue a cozinhar e mexa até que as cebolas estejam macias.

  • Em seguida, adicione os tomates em cubos (com sucos), arroz cru e caldo de carne. Dê uma rápida mexida em tudo para combinar.

  • Tampe a frigideira e aumente o fogo para médio-alto. Deixe o caldo ferver completamente. Depois de ferver, abaixe o fogo e deixe ferver por mais 15 minutos. Após 15 minutos, desligue o fogo e deixe descansar, com a tampa ainda colocada, por mais cinco minutos.

  • Enquanto a panela está fervendo, misture o molho de tomate e o molho inglês.

  • Depois que o arroz descansar por 5 minutos, retire a tampa e afofe-o com um garfo, dobrando delicadamente os ingredientes (pimentas e tomates podem flutuar para cima enquanto ele cozinha).

  • Despeje o molho de tomate preparado por cima e polvilhe a mussarela ralada sobre o molho. Coloque a tampa de volta em cima e deixe o calor da frigideira derreter a mussarela. Depois de derreter, polvilhe um pouco de salsa picada por cima e sirva.

Veja como calculamos os custos da receita aqui.

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Servindo: 1,33xícarasCalorias: 320,53kcalCarboidratos: 35,55gProteína: 15,75gGordo: 12,78gSódio: 646,32mgFibra: 3,88g

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa isenção de responsabilidade nutricional completa aqui.


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Role para baixo para ver as fotos passo a passo!

Um garfo tirando um pouco de arroz e queijo de uma tigela de pimentões não recheados

Como fazer pimentões não recheados – fotos passo a passo

Carne moída dourada com cebola picada, pimentão e ervas

Pique um dente de alho e corte em cubos uma cebola amarela e o pimentão. Adicione ½ lb de carne moída a uma frigideira funda com 1 colher de sopa de azeite. Cozinhe a carne moída em fogo médio até que esteja totalmente dourada. Adicione o pimentão picado, cebola, alho, 1 colher de chá de manjericão seco, 1 colher de chá de orégano seco e cerca de ¼ colher de chá de pimenta moída na frigideira. Continue a cozinhar e mexa até que as cebolas estejam macias.

Tomates, arroz e caldo adicionados à frigideira.

Em seguida, adicione um 15 onças. lata de tomate picado (com sucos), 1 xícara de arroz branco de grão longo cru e 1,5 xícara de caldo de carne para a frigideira.

Ingredientes combinados na frigideira

Dê uma rápida mexida em tudo para combinar. Tampe a frigideira, aumente o fogo para médio-alto e deixe o caldo levantar fervura. Depois de ferver, abaixe o fogo e deixe ferver por mais 15 minutos. Após 15 minutos, desligue o fogo e deixe descansar, com a tampa ainda colocada, por mais 5 minutos.

Molho Worcestershire sendo adicionado ao molho de tomate

Enquanto o arroz está fervendo, prepare o molho de tomate. Combine um 8 onças. lata de molho de tomate com 1 colher de chá de molho Worcestershire. Reserve o molho.

Arroz sendo afofado com um garfo na frigideira

Depois que o arroz descansar por cinco minutos, retire a tampa e afofe com um garfo, dobrando delicadamente os tomates e os pimentões de volta no arroz.

Queijo sendo adicionado à frigideira

Despeje o molho de tomate preparado sobre o arroz na frigideira e cubra com 1 xícara de mussarela desfiada. Coloque a tampa de volta na frigideira e deixe o calor residual derreter o queijo.

terminei pimentões não recheados na frigideira coberta com salsa

Cubra com salsa picada, se desejar, e sirva!

Frigideira de pimentão sem recheio com tampa lateral

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