Receita de limonada de framboesa | Meu vício em assar

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Esta Limonada de Framboesa doce e azeda é a melhor maneira de vencer o calor do verão! Use framboesas frescas ou congeladas para fazer esta limonada caseira fácil.

Copo de limonada de framboesa com um raminho de hortelã e um canudo de metal em primeiro plano, com mais 2 copos de limonada ao fundo

Na semana passada, recebi uma entrega da Instacart que me deixou com uma quantidade excessiva de limões. O comprador erroneamente confundiu os limões do meu pedido com libras em vez do número real de limões.

Mas ei, quando a vida te dá limões …

Você faz limonada, certo? Ou, neste caso, Limonada de Framboesa.

E piccata de frango e coalhada de limão no microondas e muffins de Blueberry Donut com cobertura de limão.

Visão aérea de três copos de limonada de framboesa em um balcão branco, cercada por rodelas de limão e framboesas frescas

LIMONADA CASA É MAIS FÁCIL DO QUE VOCÊ PENSA

Eu faço muito limonada fresca durante os meses de verão.

Isso provavelmente me faz parecer muito sofisticado, mas realmente – é tão fácil e tem um gosto muito melhor do que qualquer variedade concentrada ou em pó!

O negócio é o seguinte: a limonada pré-preparada quase sempre é muito azeda ou muito doce. Quando você faz isso sozinho, pode obter o equilíbrio perfeito entre doce e ácido.

Copo de limonada de framboesa guarnecido com um raminho de hortelã em uma bancada branca, com framboesas espalhadas na bancada

Apenas me chame de Cachinhos Dourados.

Se você é como eu e gosta de fazer muita limonada durante o verão, recomendo fazer uma grande fornada de xarope simples para usar. Ele vai ficar na geladeira por várias semanas, então se você fizer um lote com antecedência, será fácil preparar rapidamente uma jarra de limonada.

E quando estou sentindo realmente chique (ou só tenho uma fruta que quero aproveitar), eu faço Limonada de Morango ou Limonada de Framboesa!

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Espátula empurrando purê de framboesa por uma peneira de malha fina colocada sobre uma tigela de vidro em uma superfície branca

COMO FAZER LIMONADA DE FRAMBOESA COM RISCO

Se você tem framboesas frescas a caminho ou framboesas congeladas que precisam ser usadas, esta limonada de framboesa é uma maneira deliciosa de usá-las.

(O mesmo vale para os Cupcakes de Limonada de Framboesa e o Cheesecake de Limão e Framboesa Não Assado!)

Visão aérea de uma tigela de purê de framboesa e um copo medidor de suco de limão em um balcão branco, ao lado de recipientes de framboesas frescas e limões cortados pela metade

Comece fazendo um xarope simples – partes iguais de água e açúcar, aquecido até que o açúcar se dissolva. Deixe isso de lado para esfriar.

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Coloque ¾ xícara de framboesas em um processador de alimentos ou liquidificador e bata-as. Você pode usar framboesas frescas ou framboesas congeladas e descongeladas.

Passe o purê de framboesa por uma peneira para se livrar de todas as sementes remanescentes – você não as quer na limonada!

Assim que a calda esfriar, misture o purê de framboesa, a calda simples e o suco de limão e, em seguida, adicione água fria a gosto!

Recomendo adicionar de 4 a 6 xícaras de água, mas a quantidade que você usará dependerá de quão azeda você gosta da limonada. Comece com 4 xícaras e adicione mais se preferir.

Jarro branco despejando limonada de framboesa em um copo.  Copos adicionais com gelo estão no fundo

O QUE MISTURAR COM LIMONADA DE FRAMBOESA

Limonada de framboesa é bastante perfeita sozinha. Mas isso não significa que você não pode aumentar com alguns mix-ins.

Copo de limonada de framboesa guarnecido com um raminho de hortelã em uma bancada branca, rodeado por framboesas frescas e outro copo e jarra de limonada no fundo

Esta limonada daria um coquetel perfeito e fácil se misturada com vodka, gin ou tequila.

Ou vá para um prosecco para uma pequena torção em uma mimosa! E não se limite a apenas trocá-lo com álcool! Se você tem um pouco de hortelã em seu jardim, experimente infundi-la na calda simples. Use aquele xarope simples de menta para dar mais sabor à limonada!

Visão aérea de três copos de limonada de framboesa enfeitada com hortelã, cercada por framboesas frescas e rodelas de limão

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar

  • 1 xícara de água

  • ¾ xícara de framboesas; amassado e passado por uma peneira de malha fina; além de mais frutas inteiras para enfeitar, se desejar

  • 1 xícara de suco de limão fresco, cerca de 8 limões

  • 4-6 xícaras de água fria (isso vai variar dependendo do seu gosto)

Instruções

  1. Faça um xarope simples combinando o açúcar com 1 xícara de água em uma panela. Leve ao fogo médio e aqueça até que o açúcar esteja completamente dissolvido; agite a panela ocasionalmente. Deixe esfriar.
  2. Meça 3/4 de xícara de framboesas frescas e bata-as no liquidificador ou processador de alimentos.
  3. Passe o purê de framboesa por uma peneira de malha fina para separar as sementes da polpa.
  4. Assim que o xarope simples esfriar, misture o purê de framboesa, o xarope simples e o suco de limão em uma jarra grande.
  5. Adicione 4-6 xícaras de água fria. A quantidade de água que você usará dependerá do seu gosto, portanto, adicione o mínimo ou o máximo que desejar para atingir o equilíbrio perfeito entre doce e azedo.

Informação nutricional

Produção 6

Porção 1 copo (cerca de 1 1/3 xícara)

Quantidade por porção

Calorias 189Gordura total 1gGordura saturada 0gGordura trans 0gGordura insaturada 0gColesterol 0mgSódio 43mgCarboidratos 51gFibra 5gAçúcar 39gProteína 2g

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