Experimente esta receita super deliciosa e saudável de curry de grão de bico para o jantar hoje à noite – leva literalmente apenas 5 minutos para fazer!
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Caril Fácil de Grão de Bico
Para uma idéia rápida do jantar usando ingredientes que você já pode ter em sua cozinha, esta receita fácil de curry é definitivamente uma tentativa.
A base precisa de apenas três ingredientes e você pode personalizá-la facilmente para se adequar ao que você tem em mãos.
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Amigável para a família
Ótimo para preparação de refeições
As sobras congelam bem
Utiliza ingredientes básicos da despensa
Pode ser vegan + sem glúten
Personalize a receita do caril!
Este curry é super versátil – você pode adicionar abacaxi picado, manga, batata-doce assada ou abóbora, couve-flor, brócolis, couve ou espinafre fresco ou congelado, cenoura ou abobrinha.
Para aumentar a proteína, as receitas com grão de bico ao curry às vezes incluem frango, mas você pode facilmente colocar um pouco de tofu ou tempeh cozido e mantê-lo vegetariano.
Para um curry marroquino de grão de bico, adicione 1/4 de colher de chá de canela e um punhado de passas ou damascos secos picados.
Ou para um curry de grão de bico indiano picante semelhante ao chana masala, dobre o gengibre e sirva com arroz basmati ou pão naan.
Você pode fazer a receita básica com água ou leite de coco, o que você preferir.
Para a sobremesa, faça uma dessas sobremesas de baixa caloria
Grão-de-bico ao curry – Sugestões para servir:
Arroz ou Quinoa
Pão Naan ou Roti
Muffins de compota de maçã, muffins de ceto ou muffins de aveia
Ou você pode servir o guisado de curry de grão de bico com abóbora ou uma batata-doce assada (veja aqui como cozinhar batatas-doces).
Se você ficar sem curry em pó, como eu fiz ao curar o tomate, você pode combinar o seguinte para fazer o seu próprio curry em pó: 1/2 colher de sopa de coentro em pó, 3/4 de colher de chá de cominho em pó, 1/2 colher de chá de açafrão, e 1/8 de colher de chá de pimenta em pó.
Misture todos os ingredientes e use 1 colher de sopa desta mistura na receita de grão de bico ao curry.
Curry de grão de bico de tomate em panela lenta
Para fazer a receita em uma panela de barro, dobre todos os ingredientes e cozinhe tudo, exceto o espinafre (se estiver fresco), em 4-5 horas ou até engrossar. Misture o espinafre até murchar.
Acima – Assista ao vídeo como fazer curry de grão de bico!
Experimente também esta receita de sopa de feijão preto ou esta receita de sopa de couve-flor
- 1 1 lata grão de bico ou feijão branco, lavado e escorrido
- 1 1 lata tomate picados
- 1 1 copo água ou leite de coco
- 1 1 colher de sopa caril em pó
- 1/2 colher de chá sal, logo abaixo do nível
- 1/4 de colher de chá de gengibre em pó opcional
- cebola picada opcional de 1/2 xícara e 2 colheres de chá de alho picado
- punhado de espinafre fresco ou congelado opcional
-
Se desejar, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até que a cebola esteja levemente dourada. Ou pule esta etapa e simplesmente combine todos os ingredientes, exceto o espinafre, em uma panela, deixe ferver e deixe cozinhar até que a espessura desejada seja atingida. Desligue o fogo, misture o espinafre até murchar, prove e adicione pimenta e sal adicional, se desejar. Isso tem um sabor ainda melhor no dia seguinte, pois os sabores se intensificam da noite para o dia. As sobras também congelam bem.Visualizar Fatos Nutricionais
Notas: Para idéias de substituição ou substituições, ou para uma opção de fogão lento, consulte as instruções “personalizar a receita” anteriormente nesta postagem. E se você é uma pessoa visual, verifique o vídeo acima, mostrando como fazer o curry.
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