Receita de Bolas de Manteiga de Amendoim (Trufas) + Vídeo

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

[ad_1]

Estes surpreendentemente fáceis bolas de manteiga de amendoim requer apenas 5 ingredientes no recheio. Siga todas as minhas dicas de sucesso para mergulhar no chocolate e use o tutorial em vídeo como guia. Esses doces são macios como trufas de chocolate e irresistíveis como xícaras de manteiga de amendoim!

Receita de Bolas de Manteiga de Amendoim (Trufas) + Vídeo 1

Eu faço essas bolas de manteiga de amendoim há anos. Na verdade, tenho duas variações: publiquei trufas de M & Ms com manteiga de amendoim há alguns anos e buckeyes no Sally's Candy Addiction. Buckeyes são um tratamento comum em Ohio. Eles são como bolas de manteiga de amendoim, mas apenas parcialmente mergulhadas em chocolate, de modo que lembram nozes de uma árvore de buckeye. Minha amiga, Marie, mora em Cleveland e me apresentou a eles há 15 anos. Ao melhor!

Hoje, estamos revolvendo completamente o recheio de manteiga de amendoim macio e cremoso dentro de chocolate rico. Obviamente, a combinação de manteiga de amendoim e chocolate é suficiente para convencê-lo e, obviamente, é exatamente isso que você precisa fazer a seguir. É sempre bom ter uma delícia fácil de assar (que literalmente todo mundo vai acumular) na sua bandeja de biscoitos de férias.

Honestamente, as melhores bolas de manteiga de amendoim (trufas!)

E aqui está o porquê:

  • Macio + cremoso
  • Fácil, sem cozimento envolvido
  • Sabor puro de xícara de manteiga de amendoim
  • Apenas 6 ingredientes simples
  • Congelar lindamente

Vá em frente e duplique esta receita. É assustador a rapidez com que 32 bolas PB desaparecem. Ahh!

Receita de Bolas de Manteiga de Amendoim (Trufas) + Vídeo 2


Tutorial em vídeo de bolas de manteiga de amendoim


Ingredientes em bolas de manteiga de amendoim

  1. Manteiga: Você pode usar manteiga com ou sem sal. Não é necessário ajustar o sal adicionado na receita – prometo que não serão muito salgados, mesmo se você usar manteiga com sal.
  2. Manteiga de amendoim: Manteiga de amendoim é o ingrediente principal. Para obter a melhor textura, use manteiga de amendoim cremosa processada, como Jif ou Skippy – o que eu também recomendo para as flores de manteiga de amendoim. Não recomendo a manteiga de amendoim de estilo natural para esta receita, porque o recheio será muito seco e quebradiço.
  3. Extrato de baunilha: Baunilha adiciona sabor luxuoso. Claro!
  4. Sal: O sal compensa a doçura.
  5. Açúcar de confeiteiro: O açúcar dos confeiteiros (em pó) une tudo e acrescenta doçura. Sem esse açúcar em pó, o recheio de manteiga de amendoim seria líquido.
  6. Chocolate: Use chocolate puro ou bolachas derretidas. (Adoro as bolachas derretidas da marca Ghirardelli!) Não use lascas de chocolate porque elas não derretem adequadamente. O chocolate puro é vendido em barras de 4 onças no corredor do cozimento. Eu costumo usar semi-doce, mas chocolate ao leite, chocolate agridoce ou chocolate branco também funcionam.
Leia Também  Bolo de café com caramelo - leve ao forno

Pense nesses doces não assados ​​como barras de manteiga de amendoim, mas em forma de trufas. Minhas barras de manteiga de amendoim têm um pouco mais de substância das migalhas de biscoito de graham. Essas bolas de manteiga de amendoim, por outro lado, têm um recheio de manteiga de amendoim puramente cremoso. (E eles são ainda mais deliciosos do que parecem, eu juro.)

Receita de Bolas de Manteiga de Amendoim (Trufas) + Vídeo 3

Como fazer bolas de manteiga de amendoim

  1. Bata os ingredientes de enchimento juntos. O recheio ficará quebradiço e parecerá seco, mas prometo que ele se juntará às suas mãos enquanto você rola as bolas.
  2. Role em bolas. Use uma colher de sopa para medir 1 colher de sopa cada. Role em bolas com as mãos.
  3. Refrigere as bolas enroladas por 1 hora na geladeira. Congelá-los também funciona, mas as bolas de manteiga de amendoim congeladas são difíceis de cobrir com chocolate, porque o chocolate escorrega ou racha. Não há atalhos aqui, apenas leve à geladeira por 1 hora ou até 1 dia.
  4. Mergulhe no chocolate. Todas as minhas dicas de sucesso abaixo!
  5. Deixe o chocolate endurecer. Leve à geladeira as trufas mergulhadas por 30 minutos ou até o chocolate endurecer completamente.

Essas bolinhas de manteiga de amendoim ficam bem por até 2 semanas na geladeira, mas isso é honestamente uma piada. Não há como eles durarem tanto tempo! Para congelar as bolas de manteiga de amendoim, deixe o chocolate endurecer e, em seguida, arrume-o em um recipiente para congeladores em camadas entre o papel manteiga. Congele os doces por até 3 meses.

bolas de manteiga de amendoim sem cobertura de chocolate

derretendo chocolate

mergulhando bolas de manteiga de amendoim em chocolate

Mergulhando bolas de manteiga de amendoim em Chocolate

Se você seguir minha recomendação e usar chocolate puro ou bolachas derretidas, mergulhar as bolas de manteiga de amendoim no chocolate é fácil. Sempre que mergulho trufas de chocolate ou bolas de manteiga de amendoim, sempre uso essa ferramenta de imersão em espiral. Coloque a bola de manteiga de amendoim no chocolate e levante-a com a ferramenta de imersão. Vire-o rapidamente de cabeça para baixo na assadeira forrada. Você pode ver como eu faço isso no vídeo acima.

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Se você não tiver uma ferramenta de imersão, use um garfo para levantar a bola mergulhada no chocolate e use um palito de dentes (ou outro garfo) para deslizar a bola do garfo para a assadeira forrada.

Solução de problemas de imersão em chocolate

  • O chocolate é muito grosso: 1 colher de chá de óleo vegetal afina o chocolate, por isso é a melhor consistência para mergulhar. Se você achar que o chocolate ainda está muito espesso, adicione um pouco mais de óleo vegetal. O óleo de coco também funciona, mas eu recomendo o óleo vegetal.
  • O chocolate não é bom: Está muito grosso. Você quer chocolate desbastado. Veja acima.
  • O chocolate está endurecendo antes de terminar: Esta é uma solução fácil! Primeiro, verifique se você está trabalhando rapidamente. Segundo, mantenha o líquido de chocolate reaquecendo no microondas por 10 segundos ou use uma caldeira dupla. Se você não tem banho-maria, coloque o chocolate em uma tigela de vidro sobre uma panela com água fervente. Isso mantém o chocolate um pouco quente. Não deixe a água tocar o fundo da tigela.
  • O recheio de manteiga de amendoim está grudado: Se o recheio de manteiga de amendoim estiver grudado na ferramenta de imersão ou no garfo, está realmente muito frio. Deixe as bolas de manteiga de amendoim descansarem por alguns minutos em temperatura ambiente. O chocolate também pode estar muito quente. Deixe descansar por alguns minutos para esfriar um pouco e tente novamente.
Leia Também  CREMEY BACON BROCCOLI MASSA SALADA

trufas de bolas de manteiga de amendoim

Receita de Bolas de Manteiga de Amendoim (Trufas) + Vídeo 4

Espere até prová-los diretamente da geladeira. Você já tomou um copo frio de manteiga de amendoim de Reese? É assim, mas melhor.

Impressão


Descrição

Usando apenas alguns ingredientes simples, essas bolas de manteiga de amendoim se reúnem em um piscar de olhos. Siga a receita de perto e reveja as dicas de sucesso da imersão em chocolate e o tutorial em vídeo acima, bem como as notas da receita abaixo antes de começar.


Ingredientes

  • 1/2 xícara (1 bastão; 115g) manteiga sem sal, amolecido à temperatura ambiente
  • 3/4 xícara (185g) cremoso manteiga de amendoim (estilo não natural)
  • 1/2 colher de chá Extrato de baunilha puro
  • 1/8 colher de chá sal
  • 3 xícarass (360g) açúcar de confeiteiro
  • três 4-onça barras de chocolate semi-doces (339g), picado grosseiramente *
  • 1 colher de chá óleo vegetal
  • opcional: granulado

Instruções

  1. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou uma esteira de silicone. Deixou de lado.
  2. Com uma batedeira de mão ou de pedestal equipada com um acessório de remo, bata a manteiga em velocidade média-alta em uma tigela grande até ficar cremosa e suave, cerca de 2 minutos. Adicione a manteiga de amendoim e bata até ficar combinado, cerca de 1 minuto. Adicione o extrato de baunilha, o sal e o açúcar de confeiteiro e bata em fogo baixo por 2 minutos até que tudo esteja combinado. A mistura deve ser um pouco macia, mas muito quebradiça. (Não se preocupe, o calor das suas mãos o unirá.)
  3. Enrole a massa de manteiga de amendoim em bolas de 2,5 cm (cerca de 1 colher de sopa escassa de massa cada) e coloque na assadeira. Continue trabalhando e rolando a massa com as mãos até que as bolas de manteiga de amendoim se juntem. Você deve ter cerca de 32 a 35 bolas no total.
  4. Cubra e refrigere as bolas de manteiga de amendoim em forma na geladeira por pelo menos 1 hora e até 1 dia. Durante os últimos minutos do tempo de refrigeração, comece a derreter o chocolate e o óleo juntos. Você pode derreter em banho-maria ou no micro-ondas. Se estiver usando o microondas: coloque o chocolate e o óleo em uma tigela média resistente ao calor. Eu recomendo usar um copo medidor de líquido, porque sua profundidade facilita muito a imersão. Derreta em incrementos de 20 segundos no microondas, mexendo após cada incremento até derreter completamente e ficar homogêneo. Deixe o chocolate quente descansar por 5 minutos para esfriar um pouco antes de mergulhar.
  5. Remova as bolas de manteiga de amendoim da geladeira. Trabalhando com 1 de cada vez, mergulhe no chocolate e levante cuidadosamente com um garfo ou a ferramenta de imersão em espiral. Bata levemente no garfo / ferramenta na lateral da tigela / copo medidor para livrar o excesso de chocolate. Se você usou um garfo, use um palito de dente ou um segundo garfo para ajudá-lo a deslizar a bola do garfo e para a assadeira. Se você usou a ferramenta de imersão, basta inverter a bola na assadeira. (Veja o tutorial em vídeo acima para saber como fazer isso.) Se você tiver sobras de chocolate, aqueça-as e regue-as sobre as trufas. Cubra com granulado, se desejar.
  6. Leve à geladeira bolas de manteiga de amendoim por 30 minutos ou até que o chocolate esteja completamente seco antes de servir.
  7. Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2 dias ou na geladeira por até 2 semanas.
Leia Também  Pão De Torta De Maçã | Meu vício em assar

Notas

  1. Make Ahead & Instruções de congelamento: Você pode iniciar esta receita 1 dia antes do tempo. As bolas em forma de manteiga de amendoim podem ser refrigeradas na geladeira por até 1 dia antes do revestimento. As bolas de manteiga de amendoim revestidas podem ser congeladas. Congele os doces revestidos por até 3 meses. Descongele durante a noite na geladeira.
  2. Manteiga de amendoim: Embora seja ótima para cozinhar e comer, a manteiga de amendoim de estilo natural não é ideal para bolas de manteiga de amendoim. O recheio estará muito seco e quebradiço. Eu não recomendo manteiga de amendoim crocante pelo mesmo motivo. É muito grosso e o recheio ficará muito quebradiço.
  3. Chocolate: Para obter as melhores e mais saborosas bolas de manteiga de amendoim, use 4 onças de barras de chocolate assadas encontradas no corredor. Eu prefiro as marcas Bakers ou Ghirardelli. Você precisa de cerca de 3 barras de quatro onças para esta receita, total de 12 onças. Você pode usar chocolate semi-doce, chocolate ao leite, chocolate agridoce ou chocolate branco. Doces derretem, bolachas de chocolate (como a marca Ghirardelli) ou casca de amêndoa também funcionam. Não use lascas de chocolate, pois elas contêm estabilizadores, impedindo que derretam na consistência correta para o revestimento.
  4. Revestimento / derretimento de chocolate: Veja todas as minhas dicas para solução de problemas na postagem.
  5. Eu não recomendo temperar o chocolate para esta receita. O chocolate temperado não deve ser refrigerado e, devido aos ingredientes frescos no recheio, esses doces devem ser refrigerados.

Palavras-chave: chocolate, xícara de manteiga de amendoim, doce, sem sobremesa

[ad_2]

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *