Receita de aveia durante a noite com soro de leite coalhado de morango

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Quando meu marido e eu estávamos em São Francisco, alguns anos atrás, passei um sábado de manhã caminhando para o Ferry Building Farmers Market, onde entrei em uma pequena loja de pastelaria chamada Miette.

Enquanto meu marido passava uma manhã correndo, eu estava devorando macarons delicados e fantasiosos e a mais deliciosa panna cotta de leitelho com morangos frescos.

Tenho uma profunda afinidade pelo soro de leite coalhado e, pessoalmente, sinto que é o menos apreciado de todos os produtos lácteos. Minha manhã em Miette me lembrou o quão versátil esse leite espesso e grosso pode ser, e como ele combina belamente com os morangos.

Embora eu adorasse comer panna cotta todos os dias, isso não é realista, então me concentro em criar Aveia durante a noite com soro de leite coalhado de morango. Este café da manhã frio, levemente doce e pronto quando você é preparado na noite anterior; é saudável e é uma ótima maneira de usar o restante de soro de leite coalhado.

QUAL A DIFERENÇA ENTRE A NOITE E A aveia durante a noite?

A primeira diferença: A aveia durante a noite é preparada na noite anterior e mantida fria na geladeira, enquanto a aveia geralmente é feita no fogão na manhã em que você deseja comê-la, embora você possa fazer aveia na panela lenta ou na panela de pressão.

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A segunda diferença: Durante a noite, a aveia é frequentemente consumida fria. É assim que eu prefiro e como essa receita deve ser consumida.

Se a idéia de comer aveia fria não parecer boa, teremos uma receita quente de aveia durante a noite apenas para você. (Serei honesto, demorei um pouco para adorar aveia fria, mas agora não consigo imaginar minhas manhãs sem elas, principalmente com o aumento da temperatura.)

AS MELHORES Aveias para aveia durante a noite

Prefiro aveia à moda antiga, também chamada de aveia em flocos, porque gosto da textura. Eles são mastigáveis, mas firmes, e não muito moles ou moles. Você pode usar aveia de cozimento instantânea ou rápida, se é isso que você tem em mãos, mas elas podem ficar moles. Dado que esta é uma receita de aveia sem cozimento, você realmente não precisa de aveia instantânea.

Eu ficaria longe de aveia cortada em aço para esta receita. Eles não absorvem a umidade tão facilmente quanto as outras variedades, e a textura pode ser um pouco difícil de apreciar.

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Melhor relação para aveia durante a noite

Pessoalmente, aprecio uma receita que posso comprometer na memória. É por isso que eu uso essa proporção:

  • 1/2 xícara de leitelho
  • 1/2 xícara de aveia
  • 1/2 xícara de iogurte
  • 1/2 xícara de frutas

Para um sabor extra, também adiciono 1/2 colher de chá de baunilha ou extrato de amêndoa e algumas colheres de chá de mel.

Essa proporção cria aveia durante a noite bastante espessa. Você sempre pode aumentar o líquido em 1/4 de xícara, se quiser uma consistência mais fina.

COMO ADAPTAR ESTA RECEITA?

A aveia durante a noite é fácil de ajustar às suas preferências individuais. Embora a maioria dos ingredientes seja fácil de trocar, eu usaria aveia à moda antiga sempre que possível.

  • Troque o leitelho por aveia, soja, amêndoa ou leite comum.
  • Troque o iogurte natural por uma variedade adoçada.
  • Misture uma colher de geléia de morango.
  • Use qualquer baga que tenha em mãos – mirtilos, framboesas e até maçãs produzem aveia maravilhosa durante a noite. Eu sou ruibarbo parcial a torrado.
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FAÇA ESTA RECEITA DE NOITE DE NOITE, MESMO MAIS FÁCIL

Eu adicionei meu iogurte e morangos pela manhã, mas você pode absolutamente fazer disso um café da manhã. Um frasco de pedreiro do tamanho de uma pinta é o tamanho perfeito para essas aveias. Adicione a aveia, o soro de leite coalhado, o extrato de baunilha, o iogurte e o mel. Mexa para combinar. Adicione as bagas e mexa novamente. Sua aveia estará 100% pronta para comer pela manhã.

Faço-os em uma jarra de bolinhas quando sei que tenho que sair de casa de manhã cedo (sou um café da manhã no fim da manhã), para poder comer por volta das 10 horas da manhã quando fico com fome.

Quando estou em casa, geralmente porque trabalho em casa, apenas misturo a aveia e o soro de leite coalhado em uma tigela com o extrato. Em uma tigela separada, eu misturo o mel e os morangos. Deixei os dois sentados cobertos na geladeira durante a noite. De manhã, eu cubo minha aveia com iogurte e coloco os morangos por cima.

QUANTO ANTES DE COMPRAR VOCÊ PODE FAZER A aveia durante a noite?

Normalmente faço aveia durante a noite na noite anterior e como-a na manhã seguinte. Meu marido, por outro lado, misturará o valor de uma semana inteira no domingo à noite e pegará um todas as manhãs. Qualquer um funcionará, mas eu não os faria com mais de cinco dias de antecedência. Apenas o suficiente para você passar a semana de trabalho.

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