Receita de arroz pilaf – crocante cremoso doce

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Isto arroz pilaf é o prato de arroz mais fácil que você pode fazer! O arroz é cozido em caldo com legumes salteados e ervas. Este saboroso prato é perfeito para a sua mesa de férias.

Este prato é perfeito até para iniciantes e cheio de sabor, assim como minha sopa de frango com arroz ou arroz frito com frango.

arroz pilaf C Receita de arroz pilaf

Se você conhece o arroz pilaf em caixa, como o Rice-O-Roni, vai adorar esta versão caseira. Você pode se surpreender como é fácil fazer isso do zero. É um acompanhamento simples, mas adicione frango ou presunto e você pode transformá-lo em uma refeição. Perfeito se você tiver sobras de Ação de Graças!

Ingredientes:

  • arroz: branco, grão longo
  • manteiga
  • óleo
  • legumes: cebola, aipo e cenoura
  • ervas: alecrim e tomilho
  • estoque: vegetal ou frango
  • sal e pimenta

Ingredientes de arroz pilaf 1 receita de arroz pilaf

Como fazer arroz pilaf?

  • Comece preparando os vegetais. Pique a cebola, o aipo e desfie as cenouras.
  • Derreta uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira funda.
  • Adicione o arroz e torrar, mexendo sempre, até ver os grãos ficarem castanhos claros.
  • Retire para uma tigela e reserve.
  • Adicione mais manteiga à frigideira. Adicionar óleo. Adicione os vegetais e refogue até ficarem macios.

arroz pilaf passo 1 e 2 Receita de arroz pilaf

  • Adicione arroz e ervas aos vegetais. Mexa. Cozinhe por 1 minuto.
  • Adicione o caldo e mexa. Cozinhe até que o arroz esteja cozido, cerca de 6 a 7 minutos. Mexa frequentemente. Mantenha a panela coberta entre mexer.
  • Tempere com sal e pimenta. Servir.
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arroz pilaf passo 3 e 4 Receita de arroz pilaf

Como evitar que o pilaf de arroz fique piegas?

Toda vez que faço arroz, sempre torro na manteiga ou no óleo primeiro. Esta etapa garante que meu arroz ficará perfeitamente fofo. Eu recomendo torrar o arroz primeiro, depois remova-o em uma tigela e refogue os vegetais na mesma panela.

Qual é a diferença entre arroz e arroz pilaf?

Em suma, o método de cozimento é a diferença. O arroz geralmente é cozido em água fervente. O arroz pilaf é cozido no caldo, com legumes e ervas.

Variações:

  • proteína: adicione frango, peru ou presunto e transforme este prato simples em uma refeição completa;
  • vegan: use manteiga vegana e caldo de vegetais.
  • outros vegetais: adicione ervilhas ou milho
  • outras ervas: manjericão, salsa ou coentro

Posso congelar este prato?

Absolutamente! Depois de cozido, deixe esfriar completamente. Eu uso sacos de congelamento para distribuí-los, achatá-los para facilitar o armazenamento e congelar por até 6 meses. Descongele na geladeira e aqueça no microondas ou frigideira.

arroz pilaf B Receita de arroz pilaf

Receitas de acompanhamento mais fáceis:

Para mais receitas como esta, fique à vontade para navegar em nosso Categoria de pratos laterais.

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fixe o botão Receita de arroz pilaf

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arroz pilaf C 150x150 Receita de arroz pilaf

Receita de arroz pilaf

Este arroz pilaf é o prato de arroz mais fácil que você pode fazer! O arroz é cozido em caldo com legumes salteados e ervas. Este saboroso prato é perfeito para a sua mesa de férias.

Curso: Acompanhamento

Cozinha: americano

Palavra-chave: arroz pilaf

Porções: 4 porções

Calorias: 323 kcal

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa manteiga sem sal dividido
  • 1 copo arroz branco de grão longo
  • 1 colher de sopa azeite
  • 1 copo aipo picado
  • 2 cenouras
  • 1 cebola pequena
  • 2 colheres de chá alho picado
  • 2 xícaras caldo de galinha ver notas
  • ¼ colher de chá tomilho seco
  • ½ colher de chá alecrim seco
  • ½ colher de chá sal
  • ¼ colher de chá Pimenta preta

Instruções

  1. Prepare os legumes. Pique a cebola, o aipo e desfie as cenouras.

  2. Derreta uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira funda.

  3. Adicione o arroz e torrar, mexendo sempre, até ver os grãos ficarem castanhos claros.

  4. Retire para uma tigela e reserve.

  5. Adicione outra colher de sopa de manteiga à frigideira, junto com o óleo.

  6. Adicione os vegetais e refogue até ficarem macios.

  7. Adicione arroz e ervas aos vegetais. Mexa. Cozinhe por 1 minuto.

  8. Adicione o caldo e mexa. Cozinhe até que o arroz esteja cozido, cerca de 6 a 7 minutos. Mexa frequentemente. Mantenha a panela coberta entre mexer.

  9. Tempere com sal e pimenta. Servir.

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Notas de receita

  • Você pode usar qualquer caldo: legume, frango ou peru.
  • Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use o contador de calorias com o qual você está familiarizado.

Fatos Nutricionais

Receita de arroz pilaf

Quantidade por porção

Calorias 323 Calorias de gordura 99

% Valor diário*

Gordura 11g17%

Gordura Saturada 5g31%

Colesterol 19mg6%

Sódio 508mg22%

Potássio 383mg11%

Carboidratos 48g16%

Fibra 2g8%

Açúcar 5g6%

Proteína 7g14%

Vitamina A 5384IU108%

Vitamina C 5mg6%

Cálcio 46mg5%

Ferro 1mg6%

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.



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